お正月たくさん働いたので、1月はお休みがたくさん！
今年の誓い「よく働き・よく遊ぶ」、メリハリのある生活が早くも充実しているかつおです。
今日の休みは、前回に続き、「マクロビＣＡＫＥに挑戦！」の巻き。
前回と同じ"いちごのショートケーキ"2回目の挑戦です。
上手にできたら、明日誕生日の社長に送ろう！！
もともと、料理は大好き！ですが、レシピを見ながら、正確に計り作るＣＡＫＥや
ＳＷＥＥＴＳ作りは苦手です。
自己流でちゃっと作るのが好きな感覚人間。
でも、そんなかつおがＣＡＫＥ作り第1回目にして、とても大事なコトに気づきました。
「マクロビＣＡＫＥに大事なのは感覚だ！」
料理に似ているマクロビＣＡＫＥ。
自分の感覚を大事にして、作ってみました。
1回目よりも、ブランデーをきかせたシロップをスポンジ生地に多めに染み込ませて、
豆乳クリームも少しざらつきがあるくらいにしっとりさせて、
メープルシロップは少し減らして、その変わり、天然塩を増やして・・・
レシピ通りではない、かつお流アレンジケーキができました！
お味は・・・・
セレクトアイのフツウ味覚王？あきちゃんが「これ、おいしいよ！山芋が効いてるね！」と
パクパクたいらげてくれました！！
やった～！！
山芋と豆乳の入ったショートケーキなんて、想像できないですよね？
おいしいわけないように思いますよね？
でも、なかなか味わい深くて、なんしろカロリー低いし、体にいい食材しか使ってません。
社長にも、マクロビＣＡＫＥを突き詰めてみろ！！とエールを頂いたので、
かつお頑張っちゃいますっっ！
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きっと、失敗作も喜んで？食べてくれるまさみさんもいるし（笑）
「挑戦！マクロビＣＡＫＥ」の旅が今始まりました。
