五月晴れの気持ちのいい休日。
今日は「天然酵母パン教室」の日。
ハーブブレッドとクロワッサンを作ります。
第1回目の、人生初のパン作りで、あまりにも
へなちょこな、でも愛しいパンができて、感動＋パン作りの
難しさを実感したかつおAmano。
「前回よりも、おいしいパンつくるぞ～」意気込み出向きました。
基本的には前回と同じ作り方。
寝かしたパンをたたいて、たたいて、たたく。
そしてベンチタイム（生地を休める）。
この時点で、ないやらパン肌？の感じが前回より滑らか？艶やか？
いい感じなのでした。。
そして、この予感を裏切らず、見事に焼き上がったハーブブレッド！
思わず、「おいしそ～」うふふ。うれしいな。愛しいな。
パンてかわいいな。。
さすが、2回目だけあるっっなんて自分を褒めたのがいけなかった？
2種類目のクロワッサンは、散々の出来でした。（笑）
クロワッサンって難しい・・・。
キレイな層を作るのがこんなに大変なんて。。
焼き上がったブサイククロワッサン（笑）
でも、これはこれで、芸術作品だわっっ
なんにしても、パン作りは楽しいし奥が深い。
少し落ち着いたら、自分の家でもトライしてみようっっ！！
