↑これ、ロック岡田が、秘策を練って？完成させてくれた
「ビオチョコケーキ」です！
前回作った時に課題だった「しっとり感」も見事に解決され、
それどころか、もちもちの素晴らしい食感に生まれ変わりました！
さすが、ロック岡田っっ
本当にありがとうっっ（泣）
さっそく、前回同様、セレクトの皆に向けて「プチマクロビ講習第２弾」を
開き、新作のチョコケーキの説明をさせてもらいました。
みんな、「母の日」ケーキの免疫？もあってか、すんなり聞き入ってくれて？
だいぶ「マクロビ」を感じてくれるようになってきた感があり。
うれしいかぎりです。
このマクロビが、みんなにとって少しでも、自分達の食べているものやその
食べ物がどうやって作られているのかに興味をもってもらうきっかけに
なったら・・・・かつおがセレクトアイに入った意味もあるというもの
（それだけか？）
今回の「ビオチョコケーキ」も、みんながブログでさっそく宣伝してくれているように
とってもおいしいです。手前味噌だけど、毎日食べたくなるチョコケーキです。
もちろん、白砂糖・バター・卵・牛乳は一切使用していません。
豆乳とオーガニックカカオがたっぷり！栄養満載！
食べた人には、きっと分からないけれど、隠し味は、なんと
ココナッツミルク♪♪です！
これが、入るのと入らないのとでは、もう全然コクが違うのですよ！
恐るべし、ココナッツ・・・。ほんの少しなんですけどね。
こんな風に、ひとつづつの素材と向き合いながら、「ビオケーキ」の
開発を進めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
