パン作りDAY！
3回に渡って行われた「天然酵母パン教室」も今日で最後です。
人生初のパン作りは、驚きでいっぱいでした。
想像していたのと全然違っていて、何事もやってみなければ
わからないなぁ・・・・そんなことを強く感じました。
天然酵母パンを作るのに、先生が何度も言ったのは
「酵母は生きものだから、温度管理が一番大事だよ。後は自己流で
いいんです。自由に作っていいんです。」
確かに、酵母は生きていて、当たり前にパンも生きていて、
愛情のかけ方ひとつで全然違ったものになるのだろうなぁ。
今は、市販のドライイーストや、ホームベーカリーなんかを使えば
そんなに手間ひまかけなくても、手作りパンは作れてしまう。
でも、今回教わったパンは、どれもみな、生きている酵母を育てることから
2日かかりでパンを発酵させたり、寝かせたり、たたいたり・・・・
この手間ひまかけることが、いいんだろうなぁ。
たかがパンだけど、されどパンになるのだろうなぁ。
なんにしても、さらっと作ったものは、さらっとしている。
手間かけたものは、味がどうのとかいうよりも、ちゃんと心に残る。
どちらがいいかは人それぞれだけど、かつおは後者を選びたいな。
そんな風に思いながら、最後のパン教室を無事終えました。
パンをこんなにかわいいなっ愛しいなって思ったことは今までなかった。。
その、それを大事にする気持ちが芽生えただけでも、ひとつ大人になったと
いえるのかな(笑)
まさみさん、また一緒にパン作りましょうね♪
最後に作った、最高傑作！！「桃の天然酵母パン」↓↓↓
おいしかった～～♪♪♪
