忙しいSALEが続き、カラダも心もちょっぴりお疲れ。
そんな時に必ずすることがあります。
料理です。
へとへとのカラダでも、キッチンに立ち、無心にネギをきざんだりすると
心が落ち着きます。去年もそうでしたが、そろそろかつおの夕ご飯は
麺三昧の日々突入の時期。
暑い夏の間中、麺・麺・麺のオンパレード！！
素麺・うどん・そば・パスタ・・・あらゆる麺料理をするすると。。
今年はこの麺アラカルトの中に、「米粉で作った麺」を加えてみようかな。
小麦の高騰によって見直されて、開発が進んでいる「米粉」。
フォーともまた違った味わいや食感が楽しめるみたいですよ？
そのいろんな麺達に、たっぷりの野菜をのっけて食べるのが
大好きです。これからの季節には、梅干しはもちろん（しつこい）、ほてった
カラダを冷やしてくれる「陰」の野菜をたくさんとりたいですね。
茄子やきゅうり、トマト・・・ｅｔｃ。。
そんな野菜大好きなかつおが出会った最近オススメの野菜本？がこちら↓↓
「野菜の便利帳」だけあって、野菜の栄養から、保存方法、調理の仕方、はたまた
野菜裏話？例えば「にんじん嫌いの子どもが減ったわけ」など。。
「へぇ～」というちょっとした小話がたくさん載っています。
ぼーっとしながら、この本を読んでいると、とっても癒されます(笑)
料理って究極の癒しだなぁ。。
そんな風に思うかつおです。。
