最近すごく、気になることがあって、夜も眠れない。
先日スーパーに買い物に行った時に、「冬瓜」が安くて美味しそうで、
思わず買ってしまい、「冬瓜のあんかけ」をさっそく作りました。
おいしくいただきながら、ふと、「なんで夏野菜なのに冬瓜っていうんだろう？」
それが気になって気になって夜も眠れないんです(笑)
今が旬のおいしい冬瓜。
カラダの免疫力を高めてくれるビタミンＣが豊富の冬瓜は、夏の疲れたカラダに
もってこいの真っ白なお野菜。。真っ白？もしかして・・・・？
そう、なぜ冬瓜なのか・・・その白さを雪に見立てたという説と、冬まで保存がきき
熟成された冬が本当は一番おいしいから、、という説があるらしいです。
なるほど、、野菜ひとつの名前にしても奥深いなぁ。
ちなみに瓜化の仲間達はけっこう多いのですよ。西の瓜の「すいか」、南の瓜の「かぼちゃ」
苦い「にがうり」、糸に瓜の「へちま」。。
野菜ってかわいい。。
そんなことを思う、まだまだ残暑が厳しい初秋のかつおでした。
