最近はブログ書くのもままならんくらい、忙しく動いているかつおです。
なので？とても大事なことを言うのを忘れていました。いかん、いかん。
突然ですが、「お麩」って好きですか？
かつおは、そう聞かれたら「大好きです」と答えます。
京都で食べる生麩も、仙台の油麩も、金沢の車麩も、どれもこれも好きです。
そんなLOVEな「お麩」をお菓子にしてみたい～♪♪
ってなことから、今回の「ビオベジタブルケーキ」が生まれました。
ホワイトデイ限定の、おいしい有機野菜をたっぷり使用した新発売のベジケーキ♪
人参とスパイスのマフィンと
ゴボウのフォンダンショコラと
かぼちゃのガレット
よくばって一気に3種類も開発しちゃいました！どれもお野菜がたっぷり入ったとっても
ヘルシーでおいしいケーキ♪
・・・・で、どこに「お麩」？？
と思いますよね。。実はゴボウのフォンダンショコラの中にすりおろした「お麩」が入っている
んです!!「お麩」を入れることで、食感が変わりました。チョコレートをたっぷり吸った？お麩が
生地をしっとりさせてくれて、なんともいい感じに!!!
さすが、かつおLOVEの「お麩」!!
いい仕事しますなぁ。。
で、今回のケーキも、ビオスイーツなので、卵・バター・牛乳・白砂糖を一切使用せず、お野菜の
甘みをいかして、できるだけ米飴やてん菜糖もおさえました。だからとっても優しい味。
人参マフィンはあたためるとほのかに香るスパイスが大人の味♪
ゴボウフォンダンはやわらかくなるお麩＋豆乳生チョコがいい感じ♪
ほくほくのかぼちゃで作ったジャムをはさんだガレットはココナッツが隠し味♪
またもやわれながらいい出来!!
さすがの、ロック岡田＝川元ジュウクニチ＝恵理さん!!(笑)いつも、かつおの無理難題を
ありがとうっっ!!
ビオスイーツを楽しみにまっていてくれて、発売前からすでに予約してくれた、セレクトアイの
ファンNちゃん、今回のビオベジも東京で有名なポタ〇〇に負けんケーキができたので
楽しみにしていてくださいね!!
今から購入したい！いやしてくださる方は、セレクトアイのWEBSHOPをのぞいてみてください。
まず自分が大好きな素材から、お菓子にしてしまうかつお。
次なるターゲットは・・・・？？
