セレクトアイで早10年。
ですが、日の出前に出勤したのは初めてでした。。
緊張と興奮でうつらうつらしていた昨日。なぜなら、今日は
PUPANのプレオープン日。
「大丈夫かな。パンはちゃんと焼けるかな。
お客様は来て下さるかな・・・お店は廻るかな・・・。」
まだ薄暗い道のり、眠いやらのいろんな気持ちが入り混じりながら、PUPANに
到着しました。
そこには、もうすでに前日入り！？していたカワモトさんと、ロック岡田こと
恵理さんと、新卒生でパンチームに抜擢されたヒロミが忙しくパンを焼いている
最中でした。
聞けば2人も4時前に来ているという。。
あぁ、改めてパンって大変。。でもそんなこと言ってられないっっ
10時のオープンに合わせて、真新しいお店に焼きたてのパンを並べ、
お花を飾り、掃除をし、何時間も前に来ているのに、いつのまにやら
日が高くなり・・・・
5月10日10:00、プレオープンをとうとう迎えました!!
新しいPUPAN。
とうとう誕生したお店。。
カワモトさんの手の怪我や、慣れないいろんなこと。
PUPAN会員を必死に集めてくれたセレクトアイのみんなのこと。
パンチームのみんなのこと。カフェのみんなのこと。
オープンまでに本当にいろんなことがあり、なんだか思い出し涙がでそうになる
よわっちい、かつお。
そんな中、記念すべき第1号のお客様がいらっしゃり。
そこからは、ひっきりなしに、ぞくぞくとお客様が。。
皆さんトレーに乗りきらないほどのパンを山盛り買って下さり。
「また来るわね～」そういいながら、本当にうれしそうに。。
あぁ、パンって幸せだなぁ。。
こんな瞬間、なにものにもかえられないなぁ。。
がんばってよかった。
ボス、カワモトさん、恵理、ひろみ、みなさん、、ありがとう。ありがとう。。
一人感動しながら、あっという間に閉店の７：００に。
PUPANは今日からがスタートです。
これからいろんなことあると思うけど。
こんな可愛いパンやは、こんなおいしいパンやは、どこ探したってないってくらいの
PUPAN。ぜひ、みんなの気持ちがうんと詰まった新しいPUPANをどうぞよろしく
お願いします。。
