これ、私の愛しの自転車ちゃんです。↓↓↓

以前はタイヤがめちゃ小さい、こいでもこいでも進みがにぶい(笑)
自転車に乗っていましたが、あまりに進まず・・・・

今のBRUNOちゃんは快適極まりないです。
ぐんぐん進みます。ハンドルがグリップなので、もうさながら競輪選手？です。

でも、スカートでも乗れるから、バイクスタイルを楽しむにも本当に頼りになる
自転車です。

東京とかにいくと、かっこいい自転車を颯爽と乗っている素敵女子が多く、
つい「もらったっっ」とそのスタイルを目にやきつけてしまいます。

かつおは昔からスポーツスタイルが好きなので、近年のバイクブームは嬉しい限り。
バイクスタイルを素敵に演出できる服がたくさん増えるといいなぁ。

なんて思っていたら、

あら？

セレクトアイからもバイクブランドが登場する？らしい？←ほんと？

まだ、あかしちゃいけんこと？やばい(笑)

素敵自転車女子を目指すあなた、ぜひ注目してくださいね~♪

そして今日もかつおは自転車にはリュックでしょ~♪と、愛車バイクにまたがり、
パンやPUPANへの道を急ぐのでした。。

おしまい。

投稿者: M Amano　日時: 16:27 | パーマリンク

今日は事務所の引っ越しで、朝から大汗かきながら労働しました～。

青葉公園の４Ｆにあった事務所が２Ｆに降りてきて、
まっさらになった４Ｆは今から素敵な「ＹＯＧA　スタジオ」に生まれ変わります。

かつおはＤＴＰを制作する時や、ＰＣ関係、新卒求人関係などで事務所を利用
させてもらっています。そんな事務所が２Ｆになったら、日の光もよく入るし、
公園も見渡せるし、なにより４Ｆまで登らなくてよい(笑)・・・・
いいことづくめでとても嬉しいのです。

思えば、この青葉公園のチャウルはかつおが入社して2年目に、2号店のＣＡＦEプラス
洋服の複合ビルとしてオープンしました。廃墟だったビルを、ボスと一緒に一から
創りあげた、とても思い出深いビル。

１Ｆにはソフトクリームスタンドまであったおしゃれなビルだったのですよ～。
カボチャソフトクリームが大人気でした♪

２Ｆと３Ｆは「チャウルクールスイーツ」というジェラート専門のカフェで、写真展を開いたり
イベントをしたり・・・・今、２Ｆにいると、その時のことをとても懐かしく思い出します。

気づくと7年とかたっちゃって、

ビルもまったく違うように生まれ変わることができて、、

また新しくスタートする、んだなぁ。

これからの何年に向けて。。

自分は月日を重ねるごとに、成長・進化できているのかな。
でも、いくつになっても「スタート」はできるわけだから、自分をあきらめず
これからの自分のために種をまき続けることしかできないなぁ。

新しくなったビルでそんなことをしんみりと一人思うかつおです。

投稿者: M Amano　日時: 13:30 | パーマリンク

ただいま、第2号のフリーペーパー「ＳＥＬＥＣＴＥＹＥ　ＮＥＷＳ」を制作中です。

第1号は『パン屋始めます』パン特集でした。↓↓

今回の特集は、『ヨガ』なんです。

チャウル４Ｆにできるヨガスタジオもそうだし、セレクトアイはいま、また改めて
「ヨガのある会社」だということをお伝えしていきたいと思うのです。

ヨガをやると、まず考え方が変わります
ヨガをやると、身体が素直になります
ヨガをやると、食事もシンプルになります
ヨガをやると・・・・

ヨガ歴3年のかつおでさえ、毎日のようにヨガの効果を実感し、驚いています。

まだまだできないポーズや苦手なポーズもあるけれど、でも毎日少しの時間でも
やり続けることで、確実に大きな変化を感じることができます。

身体も心も。

ほんと、ヨガっていいことしかないっっ！！
そう断言できます。

だからこそ、このフリーペーパーを通じて、たくさんの人がヨガを知り、ヨガの良さを知り、
ヨガに興味をもってくれたらいいなぁ。。そう思うのです。

たぶん、自分の人生の中で、こんなにも続けられて、効果を感じられて、人にも
オススメしたくなるものはきっと初めてです。いつも、ほんとうにいつも、特にいろいろ
壁にぶつかったりした時に
「ヨガに出会えてよかったな」そう心から思えるほどなんです。

でもそれでも、まだまだ奥が深いし、まだ全然、心も身体もほぐれていなくて。。

でも、毎日続けていけば、絶対にいつかできるようになる、
絶対に変わることができる!!

そう、断言し、信じて続けられることがあるってすごいことなんだなぁ。って、
あぁ、ヨガを語りだすと熱いかつおです。(笑)

そんな熱い思いがたくさん詰まったフリーペーパー！楽しみにお待ちくださいね！

投稿者: M Amano　日時: 21:27 | パーマリンク

今日は７：３０から、LE SEC（ルセック）主催の

「パンとワインと音の夕べ」（勝手に名前かえた？）イベントの日。

その名の通り、エムズシステムの波動スピーカーの良い音を聞きながら
おいしいライ麦パンを様々なディップで楽しみながらワインと一緒に
堪能しようじゃないか!!・・・という初めてのイベント。

会社説明会が終わって、さぁ準備です！

食事担当のかつお。
始めてのイベントなので気合十分!!

カワモトさんの焼いてくれるおいしいライ麦パンに合うディップやら、ワインにあう
野菜スティックやらを、ロック岡田に手伝ってもらいながら、ちゃかちゃか作っていきます。

いろんなディップ６種と、スティックサラダにパングラタン、大豆からあげ。
色とり豊かな素敵な食卓になりました～♪

ありゃ、かなりボケボケの写真↓↓

時間になりお客様が続々やってきます。

ルセックあゆみの司会進行で、まず音に酔いしれ、そしてパンの豆知識やらを披露？
させていただき、お食事タイム♪

皆さん、「おいしいおいしい。どうやって作るの？」を連発しながら、もりもりと食べてく
ださいました！やったっっ!!

ワインも入って皆さんすっかりくつろぎ、和やかなムード。

もちろんお客様同士は初対面だし、私も初めて会うお客様ばかり。

でもそこにおいしい料理とスピーカー、なごませてくれる可愛いスタッフがいるだけで、
ほんとに楽しい空間になるのだなぁ。。

なんだかとっても幸せな時間でした。

改めて「料理ってすばらしいな」そう感じたかつおです。

ルセックのみよこ＆あゆみ、素敵な企画とお客様をありがとう！またやろうね！！

投稿者: M Amano　日時: 14:11 | パーマリンク

ただいま工事中です。

ここ、どこか分かりますか？

青葉公園通りの「CHAURU」の3FのCAFEです。工事してます。

今までのCHAURUは

１Fが洋服
２F、３FがCAFE＆イベントスペース
４Fが事務所

でした。そこがなんと

１Ｆは洋服
２Ｆが事務所
３ＦがCAFE＆イベントスペース

そしてそして４Fに新しく「YOGA　スタジオ」ができるんです!!

ヨガ大好きなかつおは、もううれしくてたまりませんっっ
広いスペースで思いっきりヨガできる～♪♪

ボスのことだから、おしゃれなスタジオを作ってくれることでしょう。。
ん～いいなぁ～♪

会社の中にヨガスタジオをもったところはあまり探してもないだろうな。
しかも下にはCAFEもあるし。

ヨガ＋お野菜ランチなんてイベントも始まりますよ～！

ヨガを愛するセレクトアイならではのコンプレックス（複合）ビル！

７月中？OPEN予定です!!

投稿者: M Amano　日時: 12:57 | パーマリンク

「こんなお料理お家でできたらモテますよ～」(笑)

今日は、「お家でできる簡単ベジタブルカフェごはん」料理教室の日。
そう、「モテ料理教室」!!

もう何度もやってるこの企画、でも今日はあえて「モテ」を意識して！
なぜならゲストはセクプリュスのお客様たち。。

なにやら世の中「モテ」とか「ウケ」とか「ヤセ」とか、そういう言葉が
女子のハートを刺激するらしい？？

いつもいつも女の子らしいレッセパッセの服をまとうセクプリュスのユカや
しょーこを見るたびに、

「いいなぁ。。。完全に女のこだなぁ・・・今度生まれ変わったら、絶対、女な女の子
になり、モテやウケを意識して生きていこうなぁ。。。」などど思う、「モテ」も「ウケ」も
完全に無関係の悲しいかつおです。

お野菜いっぱいのヘルシーでおいしいお料理を習うこの企画。

最初から可愛い子がモテ料理できるようになっちゃったら、もう鬼に金棒？ってな
もんですよね。

いいなぁ・・・可愛いってずるいなぁ・・・
料理だけがあっしの武器だったのに・・・それもやられちゃかなわんなぁ・・・

はぁ・・完全に今さら自信喪失中のかつおです。(笑)

今月は、各お店がたくさんイベントを主催してくれていて、とても楽しい！
お店によってお客様の雰囲気やカラーも違うし、いろいろ学ぶことも多々あります。

でもなにより普段お会いできないたくさんのお客様と直接お話しできるので、
このイベントを大事にしていかなくちゃいけないな・・・そう切に思います。

「モテ」イベント満載♪♪　ぜひいらしてくださいね(笑)

投稿者: M Amano　日時: 20:46 | パーマリンク

ボスから次の司令が言い渡されました(笑)

展開が早い今日この頃でございます。。

気になる？カレーぱんは、実は昨日から店頭にちょこんとさりげなく並んでおります。

「PUPAN夏のカレーぱん」270円。

玉ねぎを数時間炒め、ルーを使わずスパイスを配合して丁寧に作るカフェの
人気のカレーがベースのぱん♪

昨日は数もあまり作らなかったのもあるけれども、接客上手なPUPANスタッフ
皆様のおかげで、最速で完売し、出だし順調な「カレーぱん」です。

っとほっと一息つく暇もないまま、次のオーダー！なのです。

オープン時から、富士宮さの萬さんの「萬幻豚」を使ったおかずぱんを3種類やっていて、
どれもＰＵＰＡＮ用に特別にオーダーしている無添加・萬幻豚100%のフランクフルト・
ソーセージ・生ハムベーコンを使ったモノ。

その中の「フランクフルト」は470円の高級おかずパン！

まるまる一本おいしいフランクが入ったこれはこれでおいしいのですが、もう少し改良が
必要・・・ということで、

◆よりボリューミーに！
◆より手間をかける！

この指令のもと、フランクフルトと「あるもの」を組み合わせて、新しいフランクフルトのぱんを
作りました。

生地もハードなものに変え、一本で大満足・お腹いっぱいのおかずぱんになりました！

「あるもの」とは何か？？？

食べてみてください(笑)

あるようで、世の中にあまりなかったパンじゃないかなぁ。。。

さてさて次のオーダーは？？？

・・・・もうすでに言い渡されたのです(笑)

次回へ続く

投稿者: M Amano　日時: 11:57 | パーマリンク

さてさて、PUPANのカレーぱんの為のカレーが一応完成し、
それからのお話です。

さっそく、PUPAN自慢のディンケル小麦使用の全粒粉モチモチ生地に、
カレーを包んで、"おやき"タイプでこんがりと焼いてもらいました。

これです。↓↓

焼きたてを、ボスのところに持っていき、食べてもらいました。。

いつもいつもこの瞬間が一番緊張。。

「お～うまいじゃんっっ!!うまい、うまい」

ほっ・・・よかった・・・
ボスにそういっていただけたら、百人力？

ちょっと味が濃すぎるかな、自分的には甘みが強すぎたかな。。と思ったけれど、
やっぱりパンにいれるとまた味も食感も微妙に変化して、逆にそれが「よし」と
でたりもするのですね。。

マッシュしたじゃがいもおかげで、カレー自体がくっつきまとまり、カワモトさん曰く
「この固さ（まとまりかん）ならフィリングけっこう量が入れられるよ」と。。

そうおっしゃる通り、パンというかちゃんとカレーを食べてます!!的なくらいカレー
がたっぷり入っていてなんとも贅沢。。

よし、これならプパンの夏の目玉商品として打ち出せるか？も？？

でもでも、まだまだ改良を加えて、よりおいしいプパンのカレーぱんを作りますので、
そう遠くない日にちで売り出させてもらいますので、楽しみにお待ちください！

投稿者: M Amano　日時: 11:58 | パーマリンク

ボスから、

「そろそろパンのMENUを変えなくていいの？
夏だし、カレーぱんとかやらないの？」

PUPANがオープンしてまだ半月。通常のお店ならばこのタイミングで
新商品なんてまだ早いのかもしれません。

でも、さすがセレクトアイ。

流れの早いファッションの世界にいるだけあって、「日々変化」はあたりまえ！

暑くなる季節、スパイスのきいたカレーぱん！いいですよね！

ならば、、と本日お休みなのでさっそくお家のキッチンでカレーフィリング作り
を決行しました。

いろんなフィリングパンを作るにあたり、学習したことがあります。

①フィリングがゆるいと包むのが大変、たれてでてきてしまう
②薄い味だとインパクトがない、濃い味がよい

ということ。これらをクリアするカレーです。

カフェでおいしいカレーを作っているので、それを使わない手はない！
カレーベースを拝借し、それをベースにひと工夫することにしました。

カレーの汁っぽさをなくすために、玉ねぎとジャガイモをバターでいため
鍋の中でマッシュ♪

それにコクをだすための、かつおの大好きなあるものを投入↓↓

けっこういれちゃいました～そうです「八丁味噌」です！

味の調節にスパイスMIXと醤油、はちみつなんかもいれて、煮込むこと３０分。

PUPANのカレーぱんのためのカレーが完成しました！

気になるお味は？
はてして商品化できるのか？？

・・・・・次号へつづく(笑)

投稿者: M Amano　日時: 12:21 | パーマリンク

6月。旧暦、水無月。

水がなくなるどころか、まったくの梅雨になる現代。

今年の梅雨はいつになく、「また、雨？？」と思う日が多くなるのだろうなぁ。
（去年は、レインブーツ購入でルンルン(笑)なんて感じだったけれども。）

なぜならば、PUPANは今のところ？雨の影響を多大に受けるから････。

雨が降ると、鷹匠町の裏路地という場所がら、傘をさして街からテクテク歩いて来て
くださる方はめっぽう少なくなる。

でもだからこそ、雨の日ならば、いつもは売り切れてしまう幻のパン達に
会える可能性もあるのだけど。。

なんにしても、自然現象を嘆いてもしょうがないのだから、受け入れ楽しまなくちゃなぁ。
そんなことをツラツラと思う、かつおです。

例えば雨の休日など、どんな風にして過ごしますか？

かつおは、無類の本好きなので、雨が降ったりすると逆に「本を読む日だぁ~」とうれしくなり
ます。いつもよりもほんのりと薄暗い部屋で、お気に入りに香りと音楽をかけて、じっくりと
何時間も読んでしまいます。

最近のお休みに、もうとまらなくなり読みふけてしまった本は、小川洋子著の
「猫を抱いて象と泳ぐ」　↓↓↓

「博士の愛した数式」の小川洋子さんは大好きな作家のひとりです。
独特の言い回しや、ほんのささいなことや当たり前のことを丁寧にとらえる描写が好き。

「猫を抱いて象と泳ぐ」は、題名からは想像もつかないチェスを舞台としたお話なんだけど
なんとも良くて、なんとも暖かく、言葉通り「読みふけって」しまいました(笑)

日々の仕事の忙しさや、頭フル回転の自分をリフレッシュさせてくれる大切な「本」
もしかしたら相方よりも友達よりも一番、癒してくれるかも？(笑)

読んでも読んでもまた新しい本が見つかって、大好きになる本もそうでもない本も、
本当に本ってつきない。

明日のお休みも、またしこたま買い込んでしまうのだろうなぁ。。

まぁ大人だからいいかぁ。(笑)

投稿者: M Amano　日時: 19:41 | パーマリンク