何のお料理をするにも、かかすことのできない「お塩」
むしむししているこんな時期は、おいしいトマトをキンキンに冷やして、
そこに塩をひとふり♪ すぐ食べたいのを我慢して、５～１０分そのまま
放置。お塩がトマトの甘さを引き出して、それはそれはおいしくなります。
もちろん西瓜にも。
揚げたてのお野菜の天麩羅や。
みずみずしいレタスやキュウリ。。
お家にお塩がないなんて考えられない。
あっ当然、おむすびも一番好きなのは「塩むすび」。ふふふ。。
そんな大切な「お塩」。
いろんな銘柄のものがでているけど、かつおはもうもっぱらこのコ↓↓↓
沖縄の「ぬちまーす」パウダー状の甘い？お塩。
いろんなお塩を試して、辿りついたまるで雪のようなさらさらのお塩。
ほんのひと振りで素材をひきたてるすごいやつ。
あぁ、自分もこんないい仕事するやつになりたい。。
