私ごとながら、怒涛の10月が過ぎ、やっと身辺も気持ちも落ち着いてきた・・・
と思ったら、もう、世間はクリスマスなのですよ。。。
早すぎませんか？
倍速で時間が経っているようにしか思えません。。
歳をとると時間が過ぎるのが早いというけれど、これは確かに歳をとった
というそういうこと!???
いやはや微妙なお年頃の、おひとりさまかつおAMANOです（笑）
クリスマスといえば、クリスマスケーキ。かつおも記念すべき10回目のセレクトアイで
迎えるクリスマス。カフェにいた最初の２～3年は、皆で真夜中までかかって大量の
クリスマスケーキを作ったり、ホテルに泊まりこんで作ったこともあったけなぁ。。
今では貴重ないい思い出です。
今年は、カワモトさん！という頼もしい助っ人、いや失礼、、メイン職人さんがいらっしゃる
ので、いつもよりもなんだかほんわかムード（私だけ？）かな？
カワモトさんが作る「チョコシュトーレン」と、ロック岡田が作る「モカティラミス」が今年の
ケーキです！！どちらも、もんくなくおいしいﾃﾞｽ!!
いつも思うけど、うちのお菓子はどれもほんとおいしい。。
「優しい味」って表現がぴったりだと、そう思う。。
素材にこだわっているから、、とかいろいろ理由はあると思うのだけど、何よりも作っている
人の気持ちや姿勢がお菓子にエネルギーを波動を与えるのだと思う。
かつおが大好きなお店のシェフスギモトさんが、
「作る人を見れば、どんな料理がでてくるかわかる」
そう言ったけど、まさにまさしくそうなのだと思う。
お料理は、作る人そのもの、その人となり。。
チャウルのケーキは、ロック岡田の味。
プパンのパンはカワモトさんとヒロミの味。
優しい、優しい、味。
あぁ、私ももっともっと人を感動させる優しくて、おっと言わせる、おいしい
お料理を作れる人になりたい!!
その人にしか作れないモノが絶対にあるんだよな。。
あぁ、ロック岡田やカワモトさん見習って頑張ろうっっ!!!
料理に熱いかつおでしたm(_ _)m
