セールもひと段落、久しぶりの休日、
お掃除してお布団ほして。。
なんて思っていたら、珍しく雨。しかもめちゃ寒い。
こういう日は、愛しの我が家で楽しみましょ♪
ってなことで？かつおの楽しみって言ったら、
1．読書
2．料理
3.4がなくて、5に料理。。。
なんのこっちゃ？
よく行く、とても好きな居酒屋さんのメニューで
「鰯コロッケ」というのがあり、以前から作ってみたくて、
「何が入っていたっけかな？」必死で思い出しつつ、見事なまでに
自己流で作りました（笑）
新鮮な鰯をさばいてたたいて、
牛蒡が合いそうだな、、とささがきにした牛蒡をじっくり炒めて
例の？秘伝の？「魔法のタレ」を入れ、つなぎはマッシュポテト。
自分でもどんな味か検討つかなかったので、
もしもの時のために？豆乳マヨネーズとケッパーでタルタルソースを
こしらえて（笑）
完成しました。↓↓
鰯と牛蒡のコロッケ～かつお風～
おいしそうでしょ？
実際、
驚いたことに、
まじ上手かったっす（笑）
ちょっとびっくりしました。
鰯と牛蒡ってあうんですね～♪
自分の中では、「居酒屋超えたな、ふふふ」っと。。
こうやって自分の感覚のみで、驚くような美味しいモノが
できあがると、
自分なかなかやるじゃんっっと。。
自分で自分を褒めてあげることができる大変貴重な日でしたとさ。
