昨日のランチヨガの、
おからいっぱい野菜バーグの餡かけにも、
たけのこたっぷり春巻きの中にも、
かつおのお料理にかかせない、ナンバーワンスパイスは
【五香粉】
ってやつです。
マイキッチンにもすぐに手の届くところに常備！
数種類のスパイスがＭＩＸされています。
桂皮（シナモン）・丁香（クローブ）・花椒（サンショウ）・小茴（フェンネル、ウイキョウ）
八角（スターアニス）・陳皮（チンピ）
などなど。
すごく優秀な子で！
甘いような、辛いような、なんともオリエンタルなスパイス。。
中華料理全般なんでもあう！
最後に「五香粉」ひとふりで、あら不思議！プロの味！(笑)
お料理教室やランチヨガのお客様に、地道にスパイス啓蒙活動をしている
かつおなのでした。
