まるで赤ちゃんのお尻のような？かわいらしい桃をいただきました。
今が旬のこういった果物は、すごくいいカオしていて、見るだけで
幸せな気持ちになります。
たくさんいただいたので、半分はコンポートにして、ヨーグルトに混ぜたり
凍らせてシャーベットにしたり、冷やしたワインに入れてみたり、、
いろいろできる。。あぁ、楽しみ。。
Ｔさん、幸せな時間をありがとうございます(笑)
今年は天候の影響で、果物もお野菜も、作柄も価格も変動しやすい。
カフェでは、富士宮の契約農家さんから届くお野菜のみでメニューを考えて
いるので、お野菜が採れなかったり高すぎたりすると、とても大変っっ
まさに、「旬の味」をお届けするべく、過酷な状況の中？で奮闘するカフェの皆。
でも嬉しい付録がつくね、お料理は確実に上手になる！
カフェ歴7年ののんちゃんなんて、メニュー本を出版するほど(笑)
一年中なんでも手に入ってしまう世の中で、「旬」にこだわるのはアナログな
やりかたなのかもしれないけれど、そこから見つかることや得れるものが
とても大きいから。
今日も、
「早くお野菜入ってこないかな～」
おいしいお野菜を待つ、皆なのでした。ガンバレ!!
