Profile:1何故セレクトアイを選びましたか? 2入社してみた感想は?

嬉しい\(^o^)/




こんにちは(^-^)





金曜日担当のユイです。





今日は入社してからの1年間で私が嬉しかった事を書いてみようと思います!





昨年の5月、enjoy UMIの際に商品開発をさせていただいた時の事です。






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オレンジ葛ゼリー(^^)





実は、完成するまでに何度も何度も試作を繰り返し、苦労した一品です。





ゼリーが出来るまでの道のりは長く、とても印象深いです(^-^;





社長からいただいたお題は「本葛を使ったさっぱりしたゼリー」





まず、本葛について調べるところからスタートしました。





私は本葛を扱うのは初めてで、どうやって葛粉が出来ているのか、





どのように使うかなどを調べるところから始めました。






葛を使う際には弱火にかけながらひたすら練り続けないと





ふるふるもっちりな食感にならず、火加減や混ぜ方なども工夫が必要でした。





しかし、甘味と酸味のバランス、ふるふるもっちりのベストな食感にする為の調節が、






なかなか思うようにいかず、何度も何度も試作を繰り返しました(><)





そして、苦労の末完成したゼリー。





お客様が買ってくださるところを見られるだけで嬉しかったです^ - ^





更に、お客様から「美味しかったよ(^ ^)」と声をかけていただけて、






苦労したけれど完成する事ができ、お客様に喜んでいただけて本当に嬉しかったです!






作ったものを「美味しかったよ」と言っていただけることが、






私にとって何より嬉しいことであり、仕事を頑張る原動力になっています(^ ^)






これからも初心を忘れず、日々を大切に頑張って行きたいです!





最後まで読んでいただきありがとうございました(^-^)





来週もよろしくお願いします!





ユイ