こんにちは。
秘書です。
まずは、この写真をごらんください。↓↓↓
ベーカリーPUPAN（プパン）で、自家製天然酵母を作るための
生麹（こうじ）です。
この麹と炊いたお米を発酵させて、オリジナルの酵母を育てているの
ですよ～。
っとプパンの説明はそのくらいにしておいて、、、
写真のもうちょっと上に注目してください。↓↓↓
「鈴木こうじ店」＝スズキコウジ
ボスの名前は、鈴木功始＝スズキコウシ
(笑) 一字違い (笑)
麹の袋を開けるたんびに、ボスの顔が浮かぶPUPANメンバーでした(笑)
