こんばんは！みっちーです！

朝のpupanには

とにかく甘く香ばしい香りが漂っています。

クッキーや、パウンドケーキももちろん人気ですが

僕のイチオシは"プディング"です！

清水養鶏場さんの　美黄卵

いでぼくさんの　ホルス牛乳

を使った5つ星プリンのプリン液を

食パンやバゲットに浸してオーブンで焼き上げています。

甘さも控えめなので

炙ったベーコンと一緒に朝食とかにしたら贅沢ですね～...

イギリスだと、フルーツの入ったプディングをクリスマスに用意するそうです。

「これなしのクリスマスは考えられない！」

と、イギリス出身の友人が言っていました。

さて、セレクトアイカンパニーのクリスマスといえば

シュトーレンですね！

その形は

おくるみに包まれている幼子イエスを、

粉糖は、降り積もる雪を表現しているそうです。

ドイツの長い冬を乗り切る為の保存食でもあるシュトーレンは

作られてから段々と美味しさがましてきます。

一見無骨なシュトーレンですがその慈悲豊かな味わいの変化も

今年は楽しんでみてはいかがでしょうか？？

お洋服、カフェ、各店舗でご予約もできます＾＾

みっちーです！

Pupanに来てから早くも一ヶ月が経とうとしています。。

毎朝、パンを作ってくれているカワモトさんから

ドイツで修業していたときや、草薙でお店を開いていた時の話から

小麦や、パンを膨らませる役割の酵母についてなど

毎日たくさんの話を聞かせていただいています。

先日の定休日には、カワモトさん、シェフ ケンゴと

富士にあるハムとソーセージの専門店「グロースヴァルトsano」さんへ行ってきました。

製造、加工から販売まで行っていて、美味しい食べ方をその場で教えていただけます。

僕たちが食べたこの中でも特に白いソーセージは油っぽく無いので

何本でも食べれる感じがしました。

カワモトさんの居た街、ミュンヘンの代表する白ソーセージは

本場だと皮をむいて少し甘めのマスタードとキャベツの千切りのピクルスと一緒に

食べるのが定番だそうです。

他にも、店内のショーケースには

本場ドイツで行われている国際大会で金賞を受賞したハムやソーセージが

たくさん並んでいました。

それぞれに特徴があり、その時買いに来ていた方たちは

自分の好みにスライス幅も指定していて

お客様もハム・ソーセージに詳しく、スタッフは、お客様の好みを熟知している。

そういう風な関係性をPUPANでも築いていけたら良いな　と思いました。

お近くに来たらぜひPUPANにもお立ち寄りください＾＾

こんばんはのび太です。

明日は誠に申し訳ございませんがpupanがお休みになります。

急なお知らせになってしまい申し訳ございませんが、お気をつけください。

また木曜日にお待ちしておりますのでよろしくお願い致します。

こちらただいま大人気でございます（●＾o＾●） 

「スイートポテトパウンド」

ご予約期間 ： 10/23 sun - 11/15 tue
　

お受取期間 ： 11/18 fri - 11/25 fri

15cm　￥1,650（税抜）
　

17cm　￥2,500（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
　※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は
　 冷蔵保存をおすすめします
　　

[お問い合わせ] （電話でもご注文いただけます）
pupan bakery／054-251-2533　 

こんばんはのびたです（●＾o＾●）

ハヤブサシェフの最新作のサンドイッチ

ベトナム風バケットサンドを食べました～(^O^)／

私パクチーがちょっと苦手なのですが。。。。。

パクチーが苦手な人に食べてほしいと言っていたハヤブサシェフの言葉を思い出し

食べてみると。。。。。

本当に不思議なのですが。。。。あのパクチーの独特の感じがない。。。。すごいな

本当にびっくりしました。。。どうなっているんだろう。。。。

パクチー感はどこへ行ったのか？？？？？

ベーコンやチーズの味をすごくマイルドにつつみこんでいるパクチーが・・・・・。

トーストするとバケットがサクサクしてまた美味しいのです。

ぜひパクチーの苦手な方にもおすすめします！！

明日はいつものサンドイッチのパンが「バイスブロード」に変わります

日曜日にしか出会えないサンドなのでお楽しみに・・・。

日曜日はカフェの日になっていますので店内でもお召し上がり頂けます。

 いつもテイクアウトのみなのでこの機会にサンドイッチや限定のタルトを店内で楽しんで

みませんか？

裏通りなので静かで落ち着いてお過ごしいただけますよ。

なかなかカフェに行けないママさんにもお勧めです。

周りに人がいないのでゆっくりお過ごしいただけると思います☆

お子さんたちと一緒にゆっくりいかがですか？

こちらも

「スイートポテトパウンド」

ご予約期間 ： 10/23 sun - 11/15 tue
　

お受取期間 ： 11/18 fri - 11/25 fri

15cm　￥1,650（税抜）
　

17cm　￥2,500（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
　※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は
　 冷蔵保存をおすすめします
　　

[お問い合わせ] （電話でもご注文いただけます）
pupan bakery／054-251-2533　

インスタやっています！よろしくお願い致します（●＾o＾●）

こんにちはのびたです（●＾o＾●）

明日からはいよいよ噂の絶品「バケットサンド」がはじまりますよー

きっと争奪戦だな(>_<)

水曜日の今日は「クロワッサン」のサンドイッチになっております。

「ノルウェー風」「ニース風」「キューバ風」の3種類です

少し甘みのあるクロワッサンのバターの風味とそれぞれの具材がまた違う美味しさを演出

しています。

そしてそして。。。。

私が病みつきな

大人気の限定タルト「かぼちゃのモンブランタルト」もご用意しております。

　「かぼちゃのモンブランタルト　￥580（税抜）」

かぼちゃペーストから作る濃い味のかぼちゃの甘みが楽しめるクリーム

豆乳を使ったあっさりのカスタードクリーム

ココアのタルト生地

この3種類の味が絶妙にマッチしてやみつきになるおいしさです。

ぜひこの時期だけの限定の美味しさを味わってみてください。

こちらも

「スイートポテトパウンド」

ご予約期間 ： 10/23 sun - 11/15 tue
　

お受取期間 ： 11/18 fri - 11/25 fri

15cm　￥1,650（税抜）
　

17cm　￥2,500（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
　※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は
　 冷蔵保存をおすすめします
　　

[お問い合わせ] （電話でもご注文いただけます）
pupan bakery／054-251-2533　

インスタやっています！よろしくお願い致します（●＾o＾●）

こんにちはのびたです（●＾o＾●）

今日は皆様に新しいサンドのご案内です★☆

みっちー＆ハヤブサシェフの名コンビがまた新しいサンドを考えてくれました

今度はpupanのバケットを使ったサンドです

ラクレットチーズを活かせる組み合わせで試行錯誤の末に作られた感動の美味しさです。

細かい工夫がいくつも散りばめられていて、すごいんです(>_<)

ハヤブサさんにレポートしてきました。

写真でもわかるようにポイントはパクチーがたっぷり使われていること

中の具材が萬幻豚のベーコン

ラクレットチーズとミックスチーズ

（このミックスチーズは一度白ワインと生クリームで伸ばして冷やし固め

スライスチーズのようにしてあります）

ベーコンとチーズをあぶってさらにオリジナルスパイスをふってピリ辛の味に仕上げています

ベーコン、ラクレットチーズの個性的な味をパクチーがまとめてくれて絶妙なバランスのサンドは

パクチーの独特の香りが目立たないのでパクチーが苦手な方もぜひ試して頂きたいということでした。

レンジかトースターで少し温めて食べてもおいしいとか。。。。。

こちらのサンドは木曜日からスタートです♪

ぜひお楽しみに・・・・（●＾o＾●）

　　　　 「バケットサンド　￥530（税抜）」

こちらも

「スイートポテトパウンド」

ご予約期間 ： 10/23 sun - 11/15 tue
　

お受取期間 ： 11/18 fri - 11/25 fri

15cm　￥1,650（税抜）
　

17cm　￥2,500（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
　※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は
　 冷蔵保存をおすすめします
　　

[お問い合わせ] （電話でもご注文いただけます）
pupan bakery／054-251-2533　

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こんにちはのびたです（●＾o＾●）

サンドイッチの風が吹き荒れています

飛ぶように売れていくサンドイッチ達

（本日六穀パンサンドです）　

そして今日も「かぼちゃのモンブランタルト」が美味しそうにサンドの横にいます

ショーケースが色鮮やかです(^O^)／

見ているだけでお腹がすいてしまいます(>_<)

急に寒くなったこの時期に「ほっこり系」のあのパウンドが登場です。

毎年大人気の「「スイートポテトパウンド」

1年ぶりにお帰りなさい～☆

さつまいもの美味しさを倍増させる隠れた手間が光るパウンドです

ノンエッグ、ノンバターのSOBOKUシリーズが久々に登場です。

シンプルな生地にさつまいもペーストを練り込んで

しかも

その中にお手製のスイートポテトが隠れています

このスイートポテトは手間ひまかけて1つ1つ丁寧にお団子のようにして作っていきます

紅あずまをふかして、つぶして、材料と混ぜてお団子にして・・・・・・

気の遠くなるような細かい作業を繰り返してつくられています

美味しさがぎゅっと詰め込まれた特別な秋のパウンドケーキです

ファンも多いさつまいものパウンド今年もぜひ今年もお楽しみに♪

ご予約期間 ： 10/23 sun - 11/15 tue
　

お受取期間 ： 11/18 fri - 11/25 fri

15cm　￥1,650（税抜）
　

17cm　￥2,500（税抜）

要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
　※お召し上がりまでにお時間がかかる場合は
　 冷蔵保存をおすすめします
　　

[お問い合わせ] （電話でもご注文いただけます）
pupan bakery／054-251-2533　

インスタやっています！よろしくお願い致します（●＾o＾●）

こんばんはーのびたです（●＾o＾●）

今回のタブロイドが届きました！！

出来立てほやほやの今回は「ｐｕｐａｎ」が特集されていますよ～☆

表紙からとっても素敵なサンドイッチの写真

バスケットいっぱいに詰まったサンドイッチがまた鮮やかで美味しそう

色とりどりの野菜がぎっしり詰まっていて、なんとも芸術的です(^O^)／

今回はドイツパンを使用しているので今までに味わったことがない特別なサンドイッチです

川元さんのインタビューもしっかり載っています

ここも楽しみ。

いろいろ語りたいことはありますが。。。。

まずは明日から始まる新しいサンドをぜひ体験してみてください。

　3種類あります

六穀プレーンサンドイッチ

ノルウェー風　（アボガド、サーモン、ニンジンラペ、クリームチーズ）　￥640（税抜）

キューバ風（ベーコン、ポテト、チーズ、ピクルス）　￥580（税抜）

ニース風（アンチョビエッグ、ツナ、トマト）　￥550（税抜）

一緒にタブロイドもお楽しみくださいね～！！！！

あー(>_<)どれから食べようかな！！

こんにちはのびたです（●＾o＾●）

前回ご案内しましたクッキー

「スパイスくっきー　￥480（税抜）」

おかげ様で好評です(^O^)／

急に寒くなったこの時期に程よい甘さとスパイスのアクセントが絶妙です

贈り物でもかわいい筒型です。

「くっきー＝甘い」の感覚を裏切ってくれる今回のくっきー

SHIZENのくっきーをベースにシンプルにシナモンとジンジャーのパウダーをプラス

材料は小麦粉、バター、粗製糖、美黄卵、かぼちゃの種、アーモンド、シナモン、ジンジャー

以上。

サクサクでほろほろの食感ｔ優しい甘さ、最後にピリリと引き締めてくれる後味

食べてみないとこの美味しさは伝わらない。。。。。(+_+)

ぜひ食べてみてください！！

お仕事の合間にちょっと頭をリフレッシュしたい(>_<)という時におススメです

差し入れにいかがですか？

プパン限定発売でございます♪

こちら締め切りがせまっております

「パンプキンジンジャーケーキ」

　

密かに進んでいた秘密のクッキーがいよいよ完成しました

明日からの販売に間に合いそうです♪

その名も

「スパイスクッキー　￥480（税抜）」

パウンドケーキシリーズのスパイスです

女子の好きな癒し系の可愛い組み合わせですが

お味が

「シナモンのクッキー　（シナモンの風味が優しく香りますまるでチャイティーのよう）」

「ジンジャークッキー（ピリリと辛さがクセになる、ついつい次に手が伸びてしまう）」

今までになかった新しいコンビの誕生です！！！

クッキー好きの皆さまぜひお試しくださいね！！