こんにちは！！

ゆっこです。

ブログでは久しぶりの登場になりますが・・・よろしくお願いします！！









皆様、いつも　sec cafe02　をご利用いただき、本当にありがとうございます。


今日はまず、営業時間についてのお知らせがございます。
12月からカフェスペース(イートイン)の営業時間が変更になりました。


10:30 ～19:00(オーダーstop)


なお、テイクアウトはこれまで通り、　10:00～20:00　までの営業時間となります。


ご不便をおかけしてしまうこともあるかもしれませんが、今後とも、sec cafe02をどうぞ宜しくお願いいたします。













さて！！



昨日、夕方のニュースを見ていたら、

お米の日本一を決めるコンテストが、昨日静岡で行われたとか。。




そのグランプリは、、、




高知県の農家の方が作られた『にこまる』という品種のお米。



『にこまる』！？



その名前に思わず反応！！
実は、カフェでもしらす丼やカレーに同じ品種のお米を使わせていただいているのです。


カフェは、地元静岡・森町産の『にこまる』です！！！
なんだか、名前もかわいい...(^^)









そんな、美味しいお米と相性バツグンなのが、、、








コチラ！！！




明日から始まる新メニュー、


『secオリジナルドライカレー』








まりこさんやあゆみさんも紹介してくれていたんですが、また語らせていただきます。笑







今までのカレーと、使っている野菜やスパイス、調味料自体は大きくは変わっていないのですが、

(新しく加わったものもあります(^^))


使われている香味野菜(玉葱、セロリ、人参)、そしてトマトホールの量がさらにパワーアップしております！！！




水分をあまり加えない分、野菜から出る旨味や水分がとっても大切。。。
だからこそ、たっぷりのお野菜を使います。




大きなカレー用のお鍋には、香味野菜のみじん切りと挽肉でほぼいっぱいになります(>_<)



その後、じゃがいも、トマトホール、たくさんの調味料、数種類のスパイスも加えていき、、、



だんだん水分がとんでくると、どんどんどんどん旨味も凝縮されていく。。。



さらに嬉しいことに、ドライカレーになった分、挽肉の存在感もアップ！！(富士宮さの萬さんの美味しいお肉ですよ(^^))




これは、野菜好きにもお肉好きにもたまりません！！！



辛さだけではない、クセになる　" 旨味 "　が、本当にやみつきです。







とろ～っと温泉卵もポイントのドライカレー(^-^)

ぜひ食べにいらしてください！！