2019年4月12日アーカイブ - SELECT EYE COMPANY：セレクトアイカンパニー／UMI TABLE／五感が喜ぶ、UMIでのひととき。

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UMI TABLE
アーカイブ：2019年4月12日

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ジューシー・美味しー・富士のとり！

2019/04/12 15:27
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こんにちは！

ミッチーです！

日に日に暖かくなってしましたね。

UMIのお庭も、植物が青々と茂って来てまさに"新緑"を感じます！

桜も、もうそろそろかな？

洋服棟と、TABLE棟、一本ずつある桜の木。

どこにあるか、これは何のお花なのかな？と、見るのも楽しいですよ。

さてさて、皆さん！

UMI　TABLEオススメのバーガー、ご存じですか？

UMI　バーガー　１８００YEN（+TAX）

この間のブログで紹介した、美黄卵も使った大人気メニューです。

実はこのバーガーに入っている竜田揚げ。

富士の地鶏を使っているんです。

富士に地鶏がいるなんて。

この鶏肉、厳選された鶏肉なんです。

富士山の標高500～600メートルの所にある養鶏場で、

新鮮な空気を吸い、

富士の伏流水を飲みながら育ち、

更に清潔な鶏舎で、米・小麦主体の安全性の高い飼料を食べて成長するので、

普通のブロイラー（食用に飼育されるにわとり）より大きく育ち、とてもジューシーで柔らかい、美味しい鶏肉になるそうです。

よく、ブロイラーと聞きますが、

「そもそもブロイラーってなんだろう？」

と、思った方ぜひ調べてみてください。

僕は前に調べたことがあるんですが、工場で飼育されているにわとりの

"事実"を知りました。

自然界の鶏は成鶏に達するのに4～5か月かかるところを

ブロイラーは50日程度で成鶏に達するそうです。

それだけ、自然の摂理を無視したスピードで成長したら、

たくさんストレスもかかっているだろうし、病弱なにわとりも中にはいるんでしょうね。。

自分の身体の中に取り入れるものだから健康に、大切に、育てられたものを選びたいなと思いました。

安ければ安いなりの、高ければ高いなりの

理由がちゃんとあるんだなってことを感じました。

にわとりの話は、ちょっぴりナーバスになってしまうのでこれ以上は割愛！

させていただきますが、今世界起こっている事実を知りたい方はぜひ調べてみてください。

そして、改めて

TABLEで使っている鶏肉の安全性も同時に感じました。

食べるとわかる、身体に優しい、ジューシーな脂。

UMI　バーガーで体験することが出来ますよ＾＾

無題.jpg

★UMI　TABLE　公式ラインアカウント

―UMI　TABLE―

ランチだけでなく、デザートタイム、ディナータイムもお楽しみいただけます

街から少し離れた、わざわざの場所。

駿河湾と、日本平に囲まれた最高のロケーションで

お誕生日やお祝など記念日の大切な一日を演出させていただきます。

詳しくは、スタッフまでお気軽にご相談下さい。

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―４月定休日―

　　　2（火） 3（水） 10（水） 16（火） 17（水） 24（水）

―営業時間―

UMI （洋服）　11:30～20:00

qupu 11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30

（Last order 19:00 ）

―お問い合わせ―

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

※定休日がありますので、営業日をご確認の上ご連絡ください。

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発酵酒？みりん？

2019/04/12 13:22
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こんにちは

ケンゴです

昨日のブログにもありましたが、

4月12日の今日は「パンの日」です。

今、パンを売っているところって

沢山ありますね。

コンビニ

スーパー

百貨店

チェーン展開のベーカリー

個人のパン屋さん

惣菜パンや菓子パンを売るお店が増える中、

UMI PUPANのパンは角食、山食、バケット、バイスブロート、などの、白米に代わる食事パンを揃えています。

惣菜パン一つで食事を終えてしまうのではなく、

食卓に並ぶパンです。

毎朝食べたい生活に欠かせないパン。

そして

なおかつ、

身体に優しい。

無添加で安心安全。

当たり前のことですが、自信を持っています。

今、ランチで人気の

「彩り野菜の春グラタン」

では、数種類のパンをお召し上がりいただけます。

種類はその日によって違いますが、

バイスブロートとバケットは必ずついていますので、色々食べ比べて、ぜひご自宅用にもお気に入りを見つけてください。

今回のグラタンは和テイストですが、

パンともとても合うんですよ。

以前紹介した『茜醤油』、

そして実は『みりん』も使用しています。

これがまた、こだわりのみりんです。

『発酵酒みりん』

米と米麹を4回加えてもろみを熟成する、伝統の四段仕込み醸造。

創業100年の歴史と新潟杜氏の伝統と技術をもつ千寿酒造が技術力を結集して作り上げた醸造調味料。

原料は、国内産米100％、米麹、食塩のみ

米由来の糖、ミネラル、アミノ酸、タンパク質が含まれています。

まろやかな甘味、旨味が自然な味わいで上品です。

保存料も、遺伝子組み換え原料も一切使用していないところにもこだわりを感じます。

一見洋風のトマトソースもこだわった和の食材を使うことで親しみやすい味に仕上がってます

ここにしかない、今しかない旬のメニュー、

ぜひ足をお運びください

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