アーカイブ:2019年7月

あれもこれも


UMI コンシェルジュ ミッチーです!





いよいよ本日15日から、


セノバ一階でポップアップストア

『無垢』

が始まります!




昨日はUMIチームもセノバで


無垢の設営を手伝わせていただきました。





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この建物は、なんと全て紙から作られているんです。




段ボールよりも厚くてしっかりした素材で


軽くて強く、ネジや釘も使わずに組み立てるんです。




たかが紙、

されど、紙!





大人気で、連日完売の前回のポップアップから

一か月経ち、新らしいまふぃんも登場するので

ぜひ、全種類GETしに行ってみてください^^







そして、UMIはというと





最近続いた恵みの雨のおかげで




より一層青々しくなってきたUMIの植物たち。





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そんな



7月末から8月頭、夏に向けて7月25日(木)から




2か月に一度のビッグイベント




『ENJOY UMI ALL DAY vol.10』




が始まります!





TABLEでは、この期間限定の



「アフタヌーンティーセット summer ver.」




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夏野菜たっぷりの「グリーンカレー」





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そして


PUPANから「深蒸し茶のブランマンジェ」




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と新商品が続々と登場します。






あれも、これも、



緑!



緑!!



緑!!!







こんなに緑づくしで良いんでしょうか。






ぜひこのスペシャルイベントの期間にUMIに

いらしてください。




明日、明後日と

定休日のため18日(木)からお待ちしております。



18日(木)は、UMIヨガスタジオで


19時半から満月めいそう会があります。


UMIのめいそう会は、




寝転んでやるリラックスした


誰でも気軽にできる瞑想。





集中力を磨いて意思決定能力を高めてくれたり、





不安や迷いを解消したり、




人を思いやる心が向上することを





BOSSの実体験から伝えてくれます。







忘れっぽく、


優柔不断で、、



配慮が足りない、、、




まさにぼくにぴったりのリハビリです。。。




前回の新月めいそう会に続いて


今回も出たいなと思ってます^^




まだ空きがあるので

興味がある方は、下記のTABLE ラインからお問い合わせください。





それでは


18日からUMIメンバーでお待ちしております!




―UMI TABLE―


式ラインアカウント


無題.jpg

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。





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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )


TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp



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グリーーーーン



こんにちは

UMIシェフ ケンゴです




昨日のブログにもありましたが、

7月25日(木)より

夏に向けまたまた新メニューが登場します。



『UMI グリーンカレー』




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パン・ドリンク付き 1900円(税抜)




味付けのベースに醤油を使用し、

エビとアンチョビの旨味がくせになるUMIオリジナルグリーンカレー。



なるべくさっぱり仕上げるため、



フレッシュなバジル、レモンピール、オレンジピール、

そして久能のパクチーの根っこまで全て使いアクセントに加えました。






ココナッツミルクとバターがマイルドでコクのある仕上がりにしています。




そして白い方のお皿は...




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彩豊かな旬の野菜をカレーに使うスパイスで炒めた

サブジ。




大量のパクチーの上にのせた特製サラダになっています。



こだわりスパイスは



クミンやマスタードを潰していないシードのまま入れる事で、

プチプチとした食感と口に入れた時の香りの広がり方が全然違うんです



他にもターメリックやコリアンダーなどのスパイスも配合し、野菜の旨味を引き立たせてくれます




写真にはありませんが、



こちらにはpupanのパンが付いてきます。




是非バイスブロートやバケットに、



このサブジをのせて、



UMI流グリーンカレーをつけて、



全部一緒に召し上がって頂きたいです。




グリーンカレーは青唐辛子の代わりにシシトウを使っているので、


辛いのが苦手な方にもオススメです。




こちらもご予約お待ちしています。




―UMI TABLE―



式ラインアカウント



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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。







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―7月定休日―



  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―



UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )



TEL:054-204-0462

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まだまだグリーン



こんにちは!


UMI コンシェルジュ ミッチーです。






最近梅雨はいつ明けるのか。。


という様なお天気ですね。



この間の定休日、久しぶりに晴れたので


藤枝の蓮華寺池公園に行ってきました。





父が藤枝出身なので

小さい頃連れて行ってもらっていたのを思い出しました。





ひまわりや、蓮の花が咲いていて



UMI ガーデンにある

桜や、スイセン、アジサイなどの、季節ごとのお花に加えて


「ひまわり、植えてみたいな」


「どこにしようかな」



と、妄想しながら新緑を感じました。








さて


そんな、緑あふれるUMIガーデンの様に


緑感満載のメニューが登場します!!





7月25日(木)から!




『UMI グリーンカレー』



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パン・ドリンク付き 1900円(税抜)





鮮やかな、緑色が映えますね~!




グリーンカレーと聞くと、




タイや、ベトナム付近の


ココナッツの効いたエスニック系の味付けをイメージするかもですが



このグリーンカレーは、




エビやホウレン草や


ココナッツミルクとバジル、レモンなどを使い


マイルドに仕上げた暑い夏にぴったりなさわやかなUMIグリーンカレーです。






さらに、もう一つのお皿には


夏野菜を特製スパイスで炒めた「サブジ」があります。





パプリカ、ズッキーニ、ナス、ジャガイモ、パクチー・・・




どれも見事な仕込みのおかげで


一口サイズでとっても食べやすいです。






UMIスタイルの「グリーンカレー」






カレー好きな方も、そうでない方も


ぜひこのカレーは召し上がっていただきたいです^^





辛いものが苦手な方でも


食べれる絶妙なスパイシー加減ですよ。




詳しくは、後日ブログでご紹介します!






そして、


ただいま、UMI洋服棟にこのような感じで


足場が組まれています。



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海が目の前に広がるロケーションも絶品なUMIですが



その分、建物や植物たちも潮の影響を受けているので



そのケアを今して貰っているところなんです^^







修学旅行で行った金閣寺が何十年に一回の改装工事中で


まさかの全体がネットで覆われて見えなかったことを思い出しました。笑





そこまでではないですが



そういう心意気で、営業していきますので


ぜひ、何年かに一度のこの期間に足をお運びくださいね。






それでは、明日もUMIメンバーでお待ちしております!




―UMI TABLE―


式ラインアカウント


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )


TEL:054-204-0462

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第二弾




こんにちは

UMIシェフケンゴです




今日はお知らせです。


先月ご好評いただきましたこのイベントが帰ってきます。


新静岡cenova 1F


期間限定ポップアップストア




『無垢』





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7/15(Mon)~7/21(Sun)で期間限定販売いたします


UMI PUPANはまた大忙し。


地元静岡の素材を活かしたお茶菓子


『無垢』シリーズの第2弾は


前回とは違う新たな種類が登場します。





【NIHONSYU -日本酒-】470yen



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富士高砂酒造の特別純米酒「ダイヤモンド富士」に漬け込んだオーガニックドライフルーツと、


純米酒の酒粕を練り込んだ大人の香りのマフィンです。







【FUKAMUSHICHA -深蒸し茶-】470yen




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粉末にした静岡産深蒸し茶をたっぷり使ったベース生地に甘じょっぱい赤えんどう豆を散りばめました。


緑茶のほろ苦の中に優しい甘さが広がるマフィンです。





【BLUEBERRY CHEESE -ブルーベリーチーズ-】470yen


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静岡産大粒ブルーベリーのコンポートを練り込んだ生地にKiri

のクリームチーズと有機ウォールナッツをごろごろ散りばめた優しい甘さのケーキです。


酸味と食感を楽しめます。







【CHOCO MARMALADE -チョコマーマレード-】



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無農薬の夏ミカンで作った自家製マーマレードとオーガニックココアを組み合わせたベースにヘーゼルナッツ。


新感覚のチョコレートケーキです。



「体に優しい」自然に近い素材でシンプルにしかも美味しく作るお茶菓子。


贈って喜ばれ、もらって嬉しい


UMI PUPAN発『しずおかまふぃん』4種の味をお楽しみください。





ただ今UMIでは


新メニューのUMIプレミアムバーガーの人気が上昇中です。




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一日10食限定ですので、


ご予約も承っております



それでは明日もお待ちしています




―UMI TABLE―


式ラインアカウント


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。





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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )


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無垢 vol.2



こんにちは!


UMI コンシェルジュミッチーです。




この間、ついにUMIプレミアムバーガーを食べました^^



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なかなか僕たちスタッフもありつけなかった


念願の、バーガー。




高さ12.5センチという高さを誇るこのバーガーは


ナイフとフォークでお召し上がりいただくのをオススメしていますが。。。




やっぱり、一口でいってみたいですよね。



いくら高さがあるからと言っても


ぎゅっとしてしまえば、一口で食べれるはず。




と、思ってましたが


いざ持ってみると、そこそこの力でプレスしてもつぶれません笑





もちもちの、きめ細かい特注のバンズが


存在感を放ち、豪華食材たちを引き立たせています。




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ここまで来たら、意地でも と思い


ガブっといきました。




もちもちのバンズと、国産牛100%のパティ。


そして、コールスローにトマト、オニオン。


レタス、そしてベーコン。




このすべてが

口の中で合わさって一つになる瞬間がたまりません。



肉汁たっぷりなのに、まったくくどくないから


どんどん食べれちゃう悪魔のバーガーここにあり。です。




一日限定数のみなので、ご予約がオススメです。


下記のラインから出来ますので

ぜひお気軽にご連絡ください。







そして、



7月15日(月祝)からは、


セノバ一階にて、期間限定ポップアップストア

『無垢』


が始まります!



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6月にも行われたこの期間限定SHOPで大人気だった

しずおかまふぃんが、新バージョンが増えて登場します!







静岡産、無農薬のブルーベリーを使ったこちらのまふぃん。



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【BLUEBERRY CHEESE -ブルーベリーチーズ-】470yen



静岡産大粒ブルーベリーのコンポートを練り込んだ生地に

クリームチーズと有機ウォールナッツをごろごろ散りばめた

優しい甘さのケーキです。酸味と食感を楽しめます。





ブルーベリーの酸味と、ジューシーさ。



そして、くるみの香ばしい香り。



そこに、コクのあるクリームチーズを合わせた


間違いないまふぃんです。






合わないはずがない、この組み合わせ。


ですが、想像を超えるおいしさですよ~!



冷蔵庫で、冷たくしてから召し上がると


さらにおいしく食べれると思います^^




ぜひ、こちらの無垢のPOPUPも楽しみにしていてください!




―UMI TABLE―


式ラインアカウント


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。



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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )


TEL:054-204-0462

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ご予約受付中



こんにちは

UMIシェフ ケンゴです





ここ最近のUMIのグリーンたち





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梅雨のおかしな気候にも負けず



ブルーベリーもオリーブも葉が茂り、



しっかりと実がつきはじめました






さて、



昨日のブログにもありましたが

7月25日(木)より





『アフタヌーンティーセット』





が新しくなってスタートします!





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今回は、




UMIの元気いっぱいのグリーンのように



夏に向け華やかな一皿に仕上げました。



前回もご好評いただいたキュウリのオープンサンドの他に...




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◼︎ほうれん草とベーコンの卵焼きサンド。




◼︎ラディッシュと紅芯大根のオープンサンドは醤油クリームチーズで。


◼︎シャキシャキコールスローのサンド。


◼︎PUPANでロングセラーの豆パンは


スライスし、深蒸し茶のクリームチーズを合わせました。


豆の甘みと塩気にほろ苦さが加わりまた違った豆パンをお楽しみいただけます。




その他に




◼︎自家製ジャムとホイップクリームで食べるスコーン


◼︎月いろ・雪いろ チーズケーキ。


などなど、とにかく様々な種類がありますので


お好きな順番でどうぞ。



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ちなみに、散りばめられた彩り野菜は、オリジナルディップをつけてお召し上がりください



ローズマリーとタイムの香りもお楽しみいただけたらと思います



※一日限定10食ですのでご予約必須です


ご連絡お待ちしております。






―UMI TABLE―


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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。





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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


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summer ver.



こんにちは!


UMIコンシェルジュミッチーです。



また今日も雨でした。




僕は6月から車で通勤してるんですが


今まで乗っていた自転車もピタリと乗らなくなり、



今では


家から歩いて行けるようなところにも


車で行くようになってしまいました。




やっぱり、


適度な運動で体を動かさなくてはいけません。




運動といえば、僕はサッカーを少しやっていたんですが





最近静岡県出身の内田〇人選手と、


「ハンパない」プレーで話題になった大迫〇也選手の二人で出した本が気になっています。




「呼吸を意識するだけで、疲れはリセットできる」



「正しい呼吸法」



「深呼吸ストレッチ」





調べれば調べるほど、興味が湧く内容に。






まだ読めていませんが、世界の第一線で活躍してきた選手が言うんだから、


きっと呼吸法は良いに違いありませんね~





そんな二人のおすすめの呼吸。







UMIではどこよりもいち早く、


BOSSによるオリジナルの

『呼吸ヨガ』


をやっているんです。









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マットの上に座って、難しい負荷のかかるようなポーズはせずに出来る

呼吸メインのヨガです。





無理なくできて、続けやすいですし


シンプルなようで、じわぁ~っと身体が温かくなるような感じです。


とてもいい汗、かけますよ。





僕のような最近、運動不足な方


ヨガをやったことのない方


呼吸メインのヨガを体験したい方



ぜひお気軽に,



そして、ぜひ続けてみてください。



ご予約や、ご質問は下のほうにあるTABLEのラインアカウントから出来ます。




今月の呼吸ヨガのスケジュールは、




7月11日(日)、25日(日)

11時から12時



この2クラスがあります。



ぜひ、体験してみて下さい。





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そして..!



7月25日(木)~


大好評のアフタヌーンティーセットがNEWバージョンになって登場!




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一日限定10食 要予約のスペシャルメニュー。



UMI PUPANの自家製酵母のオープンサンド6種

ディップ野菜

スコーン

焼き菓子

デザート。


お飲み物も付いて、2000円(税抜)です!








今回は、

グリーンがいっぱいの一皿です。



梅雨が明けて、ぐんぐん成長した緑が


初夏を感じます。



いよいよ夏ですね。





赤に、黄色に、オレンジ、緑。




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太陽の光をたくさん浴びて育った夏野菜は

見るだけで元気が出てきます。


フレッシュな季節の野菜で、


これまた身体の内側からエネルギー全開です^^




何度もあれですが、


一日限定10食です。




ぜひ食べにいらしてください。



それでは明日もお待ちしております。





―UMI TABLE―


式ラインアカウント


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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


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moon


こんにちは

UMIシェフ ケンゴです





これなんだと思いますか?

なんか怖いですよね


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はい





moonです




点描で地道な作業でした




集中して気持ちが良かったです




普段生活をしているとつい過去のことや先のことに思考が行きがちで、


意識が『今』に集中できなかったりします


そういう時は《瞑想》がおすすめです


昨日はUMIの新月瞑想でした




思考を止めて自分と向き合う時間は


家ではなかなかつくれません




モヤモヤと頭の中を占領するネガティブな思考は


一旦ストップして、なりたい自分をイメージする


リラックスして自分本来の、ありのままの感覚を取り戻す貴重な瞬間。


なりたい自分宣言をする『新月瞑想』


不要な感情を捨て去る『満月瞑想』



次回の瞑想は7/18(木)の満月瞑想です。



寝転んでやるリラックスした瞑想会なので、


着替えも必要なくお仕事帰りの方も多いです。


満月は特に人気で、予約でいっぱいになってしまうので、


ぜひお早めにご連絡ください。




さて、



月といえばもうひとつ。




TABLEでお召し上がりいただける


月いろちーずけーき。


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セレクトアイのチーズケーキの中でも



人気No.1を誇る"月いろちーず"



清水養鶏場の美黄卵、いでぼく牛乳、粗製糖など



選び抜いた素材を贅沢に使い、



濃厚なコクとまろやかな甘みがくせになるベイクドチーズ。



時間をかけて、ゆっくりじっくり湯せんで丁寧に焼いています。



テイクアウトもできますので、


ご自宅用にもギフトにもぜひ。



それでは明日もお待ちしています



―UMI TABLE―


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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

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夏はまだかい




こんにちは!

UMI コンシェルジュミッチーです。








今日は朝から大雨でしたね。





雨、風に加えて雷まで来るそうです。



僕の住んでいる辺りは



去年の台風の時に、なんと冠水してしまいました。








進入禁止の黄色いテープがぐるぐると地区に張り巡り、


映画に出てくるような立ち入り禁止エリアになりました。



やはり自然には適いません。












ここまでムシムシしてくると、


冷たい飲み物をついつい飲みたくなってしまいますが







キ~ンとしてすっきり^^




と、喜んでいる場合ではないそうです。










冷たいものは、一気に胃を冷やすので




消化不良になったり、脱水症状にもなることがあるみたいです。











暑いからと言ってむやみに冷たいものばかり



身体に入れるのは逆に危険なんですね。









そんな時は、季節の野菜が効果抜群です。





ヤングコーン、トマト、なす、パプリカ、ズッキーニ。




自然の恵みです。



TABLEでは、出来るだけ静岡産のお野菜を使っています。



太陽の光をたっぷり浴びて育った静岡の食材です。





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しっかり夏野菜を摂取して身体の中から冷やす作用の物を取り



身体の中から、エネルギーとして蓄えて



これからの夏本番に備えていかないとですね。







そんな夏野菜をたっぷり食べれるメニュー



『夏野菜グラタン』



ドリンク付き 2000円(税抜)



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豆乳と、トマトベースのあっさりしたグラタンに



UMI PUPANの天然酵母のパンをディップして。





トマトクリームパスタのような、マルゲリータのような。




そんな赤く熟したトマトを感じる一皿です。




ぜひ食べてみてください^^








それでは、明日もお待ちしております!





―UMI TABLE―


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―7月定休日―


  3(水) 9(火) 10(水) 16(火) 17(水) 23(火) 24(水) 31(水)

―営業時間―


UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )


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リフレッシュ



こんにちは

UMIシェフケンゴです




今日はチューリップ






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昔の作品です





こんなんで意外と丸一日かかるんですよ






絵と対話すると要望が多くて大変ですが、





瞑想状態になるのでリフレッシュできます








瞑想といえば、




TABLEとなりのqupu。







ヨガとセットでご利用いただいたり、




ランチのセットで半日過ごしていただいたり、




皆さん自分の癒しの時間にしていただいているのを感じます。










週末立ってくださるmizuhoさんは





天然石、サプリ、アロマ、オーガニックコスメ、バッチフラワーなど





お客様一人一人に必要な癒しの方法を


提案してくれます。








まだ足を踏み入れたことがない方、


7/4(木)には願い事が叶う。と言われている

新月の瞑想会、




7/14(日)にはプライベートストーンオーダー会もあります。




ご予約はTABLEでも受け付けておりますので、



ぜひお気軽にお声かけください。






さて





ただ今ランチで人気なのは、こちら。



新メニューの

【UMI Premium Burger】




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静岡県産粗挽き国産牛100%のジューシーで旨味の詰まったパティ。


シャキシャキレタスとフレッシュトマト、コールスローに


萬幻豚のベーコンまで挟んだ、


贅沢なハンバーガーです。








そして不動の人気、



【彩り野菜の春グラタン】






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インゲン、アスパラ、スナップエンドウ、フレッシュトマトなどなど、



色々な野菜がゴロゴロ入っています。




隠し味に茜醤油やみりんを使いあっさりとしつつも


コクがある和テイストなグラタンです。





そしてあえて暑い夏に食べたい




【PUPAN de 麻婆】





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富士鶏からとった出汁に、



山椒・陳皮・桂皮・八角など8種類のスパイスから作った


ピり辛自家製ラー油がアクセント。



PUPANのライ麦パンと組み合わせた


新感覚のUMI風麻婆豆腐です。




明日もご来店お待ちしています。






―UMI TABLE―





式ラインアカウント





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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。















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―6月定休日―





  4(火) 5(水) 12(水) 18(火) 19(水) 26(水)

―営業時間―





UMI calf / UMI qupu 11:30~20:00

UMI TABLE 11:30~20:30(Last order 19:00 )





TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp







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