こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日のブログにもありましたが、

7月25日(木)より

夏に向けまたまた新メニューが登場します。

『UMI グリーンカレー』

パン・ドリンク付き 1900円（税抜）

味付けのベースに醤油を使用し、

エビとアンチョビの旨味がくせになるUMIオリジナルグリーンカレー。

なるべくさっぱり仕上げるため、

フレッシュなバジル、レモンピール、オレンジピール、

そして久能のパクチーの根っこまで全て使いアクセントに加えました。

ココナッツミルクとバターがマイルドでコクのある仕上がりにしています。

そして白い方のお皿は...

彩豊かな旬の野菜をカレーに使うスパイスで炒めた

サブジ。

大量のパクチーの上にのせた特製サラダになっています。

こだわりスパイスは

クミンやマスタードを潰していないシードのまま入れる事で、

プチプチとした食感と口に入れた時の香りの広がり方が全然違うんです

他にもターメリックやコリアンダーなどのスパイスも配合し、野菜の旨味を引き立たせてくれます

写真にはありませんが、

こちらにはpupanのパンが付いてきます。

是非バイスブロートやバケットに、

このサブジをのせて、

UMI流グリーンカレーをつけて、

全部一緒に召し上がって頂きたいです。

グリーンカレーは青唐辛子の代わりにシシトウを使っているので、

辛いのが苦手な方にもオススメです。

こちらもご予約お待ちしています。

―UMI　TABLE―

公式ラインアカウント

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。







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―7月定休日―

　　3（水） 9(火)　10（水） 16（火） 17（水） 23(火)　24（水） 31(水)

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:30～20:00

UMI TABLE　11:30～20:30（Last order 19:00 ）

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp







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