秋の宝石(*^^*)






こんにちは^ ^




お久しぶりです。




入社2年目UMI PUPANのユイです。




本日はこちらをご紹介させてください!






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新登場「シャインマスカットのゼリー」



税抜き400yen




南アルプスの長谷部農園さんから直送していただいているシャインマスカットがゴロゴロ入ったゼリーです。




二層仕立てになっております(^^)




下の白い層はヨーグルトゼリー。




上の透明な層はエルダーフラワーのゼリーです。




長谷部農園さんのシャインマスカットは糖度が高くとっても甘くて美味しいです!




シャインマスカットは、皮付きで食べられ、種を出す必要が無く、強い甘味と爽やかな香りが特徴の今が旬な果物です^ ^




今回のゼリーはシャインマスカットの美味しさをたっぷり感じていただけるものにしたく、何度も試作を重ねました。




こだわりの二種類のゼリーについてご説明させてください(*^^*)




白い層のヨーグルトゼリーはヨーグルトといでぼくの牛乳を使っています。




ヨーグルトと牛乳を合わせることでなめらかで優しい甘さのゼリーに仕上がりました。




透明な層のエルダーフラワーのゼリーは有機コーディアルエルダーフラワーにレモンを加えました。




エルダーフラワーがふわりと香るさっぱりとしたお味に仕上がっております。




TABLEのブログでケンゴさんがご紹介してくださったように、エルダーフラワーには女性に嬉しい美肌効果があるそうです!




他にも、アレルギー症状の緩和やリラックス効果もあると言われています。




ぶどうの女王、シャインマスカットを皆さまにぜひお召し上がりいただきたいです。




実は、ゼリーの他にもシャインマスカットをお楽しみいただけるスイーツがあるんです!




大人気のこちらです!



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「シャインマスカットのショートケーキ」

税抜き1000yen




PUPAN特製、美黄卵をたっぷり使用したジェノワーズに、優しい甘さのホイップクリームを合わせました。




キウイフルーツの酸味とシャインマスカットの甘さ、爽やかな香りをお楽しみいただけます。




毎日完売してしまう大人気のケーキ^ ^




こちらもぜひ召し上がってみてください!




シャインマスカットのスイーツで秋の訪れを感じていただけたら嬉しいです(*´꒳`*)



TABLEで人気のPUPAN DE MABOが9月いっぱいだそうです。



こちらもぜひ食べに来てください!


詳しくはこちら→


UMI で元気にお待ちしております!




最後まで読んでいただきありがとうございます^ ^




ユイ














くり将軍




こんにちは!






入社2年目UMI PUPANのユイです^ ^






本日はこちらをご紹介させてください!



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8/29(木)から新登場







『かぼちゃのブランマンジェ』







税抜き400円







富士宮の渡辺農園さん(アキさんのご実家)のくり将軍というかぼちゃを贅沢に使ったブランマンジェ。







くり将軍というかぼちゃは、ホクホクとした粉質の果肉で、甘く、肉厚なのが特徴です。






収穫直後でも糖度10度程度の甘みがある甘くて美味しいかぼちゃです(^^)






そのカボチャに、いでぼくの牛乳と生クリーム、優しい甘さの粗製糖が加わり、なめらかでコクのある仕上がりになりました。







今回のこだわりポイントはかぼちゃ本来の味をお楽しみいただける所です。







かぼちゃの美味しさを消さず、なめらかでコクのある味。






固すぎず、ドロドロにならない固さを再現するのが難しく、何度も試作を繰り返しました。




完成した時はとても嬉しかったです。






かぼちゃは緑黄色野菜の王様で、栄養満点です。







残暑の残る今の時期、体に優しいかぼちゃのスイーツを是非、召し上がってみてください^ ^




UMIへのお越しをお待ちしております。







最後まで読んでいただきありがとうございました!







ユイ


メロメロ(*´꒳`*)









こんにちは






入社2年目UMI PUPANのユイです!






本日は大人気につき期間延長になったこちらを改めてご紹介させてください(^^)






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メロンのショートケーキ

税抜き1000円






メロンのショートケーキ、聞いただけで美味しそうですよね♡






このケーキ、実はこだわりのポイントが沢山あるのです。






ご紹介させてください!






まずは、メロン*






静岡県牧之原の農家さんから直送でいただいている美味しいメロン。







一株に一玉のみを残し、

栄養をひとつの果実だけに集める








『一果穫り』



という栽培方法にこだわることで、甘くて品質の良いメロンに仕上がるそうです。






鮮やかなグリーンのメロンは爽やかな甘さとスッキリとした後味が特徴です。






口に入れるとメロンの果汁がジュワーっと出てきて爽やかな甘さとメロンの香りがたまりません!!







メロンはケーキの上にも中にもたっぷりと入っています(o^^o)







お次は生クリーム*







生クリームの甘さは身体に優しい粗製糖を使っています。







ふわふわで優しい甘さ、くどくなくとっても美味しいです^ ^






生クリームが苦手な私もPUPANの生クリームは大好きで沢山食べれちゃいます(笑)







最後はジェノワーズ。







ケーキのスポンジです。







美黄卵を贅沢に使ったジェノワーズはふわふわしっとり。







卵のこくと粗製糖の優しい甘さがメロン、生クリームと相性抜群です(*´꒳`*)






とってもとっても美味しいメロンケーキ。







8/19日までとなっております(^^;;







大人気で毎日完売してしまうのでご予約がオススメです!







ぜひ、メロンケーキを食べにUMIにお越しください\(^o^)/








お待ちしております!







明日、8/10〜12日まで呉服町商店街で夜店市が開催されます!







揚げパンとプパンを販売させていきます。







米油を100%使用した揚げたての揚げパンは、もたれにくくとっても美味しいのでオススメです!






プパンはお店の名前にもなっているパンです。




アーモンドのサクサク生地が美味しく止まらなくなる美味しさです♩







揚げパン隊として私も参加させていただきます!





皆様のお越しをお待ちしております\( ˆoˆ )/







最後までお読みいただきありがとうございました(^^)







ユイ



改めてご紹介(^^)/

こんにちは









入社2年目UMI PUPANのユイです。









7/25日からスタートしたHAPPY UMI ALL DAY.









沢山のご来店ありがとうございます(^^)









本日はこちらを改めてご紹介させてください。




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*深蒸し茶のブランマンジェ



税抜き400円








上の層は深蒸し茶のブランマンジェ









下の層はPUPANの特製ぜんざい寒天です^ ^









深蒸し茶のブランマンジェにはこだわりのポイントが2つあります。







ひとつめ







*こだわりの素材







お砂糖は粗製糖







牛乳はいでぼくのホルス牛乳







深蒸し茶は牧之原の深蒸し茶







小豆は北海道産のものを使用しています^ ^







こくがあり、まろやかな甘さを感じられるいでぼくの牛乳。







青みのない優しい渋みと深みのある味わいの深蒸し茶。








こだわりの素材もの美味しさの秘密なのです(*^^*)








ふたつめ








*PUPANの特製ぜんざい寒天









おぜんざいはじっくりと半日かけて煮込んだ特製のおぜんざい。









おぜんざいの甘さは身体に優しいてん菜糖を使っています。









優しい甘さのおぜんざいを包む寒天は固さにこだわりました。










おぜんざいの食感を邪魔せずに

ブランマンジェと馴染む固さ。。









なかなか思うようにいかず、何度も試作を重ねました。









苦労したぶん完成した時はとても嬉しかったです(^^)









期間限定の深蒸し茶のブランマンジェ。









ぜひ皆さまに召し上がっていただきたいです(*^_^*)







HAPPY UMI ALL DAY.









TABLEでは色鮮やかでとっても美味しいグリーンカレー。








PUPANでは静岡産のメロンを贅沢に使ったメロンのショートケーキ、深蒸し茶のブランマンジェ。








Calf、qupuも特別なものが揃っています。









皆さまぜひUMIにお越しください!!



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最後まで読んでくださりありがとうございました(^ ^)









ユイ





てまひま





こんにちは^ ^






入社2年目、UMI PUPANのユイです。







本日は、各店のブログでご紹介していただいている、「しずおかまふぃん」の◯◯についてご紹介させていただきます\(^o^)/







期間限定/cenova×umipupan popup shop 『無垢』







2019 6/20 umi pupan より地元静岡に特化したこだわり素材を活かしたお茶菓子「しずおかまふぃん」が新発売されます。









添加物、白砂糖を使わず、静岡で育った厳選した素材を使い、味にこだわり、毎日食べても飽きない、体に優しいお茶のお供の「しずおかまふぃん」。







NIHONSYU.



CHOCO MARMALADE.



GREEN TEA .



LEMON CHEESE.







4種の味をお楽しみ出来ます。1個¥470(税抜き)








cenova 1Fpop up shop『無垢』にて下記の期間限定で発売します。






第一回目6/20(木)〜6/26(水)






1日のホッとしたひと時のお茶のお供に

贈って喜ばれ

もらって嬉しい

ナチュラルな素材で作る自然な味の「しずおかまふぃん」は

期間限定popup shop 「無垢」のみでの販売になります。






*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゚・*






本日はこちらの「しずおかまふぃん」、CHOCO MARMALADEの【マーマレード】についてご紹介させてください!







こだわりたっぷりのマーマレードは、清水の青木農園さんの「樹齢100年の夏みかん」を使い、手間暇かけて手作りしています。








作り方は...







洗った夏みかんの、







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皮を剥き、身を丁寧に取り出します。

(種がたくさんあるのです(◎_◎;)







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皮を茹で、柔らかくします。

(柑橘の良い香りです^ ^)









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スプーンで白い部分を取り除き、

(強すぎると穴が開いてしまうので優しく取ります(*´꒳`*))








細かくカットします。








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先程剥いた夏みかんの果肉と粗製糖をお鍋に入れて火にかけます。









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コトコト煮込み、果肉が柔らかくなり粗製糖と馴染んだところで、細かくカットした皮を加えます。








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じっくり丁寧に時間をかけて煮込みます。

(いい香りが工房の中に漂います(๑˃̵ᴗ˂̵)







手間暇をかけて完成したマーマレードは、

キラキラとツヤがあり、優しい甘さです。






私は甘すぎるものが苦手なのですが、

このマーマレードは優しい甘さの中に夏みかんのほろ苦さを感じられ、大好きな味です^^







CHOCO MARMALADE、ぜひお召し上がりいただきたいです!







「しずおかまふぃん」4種類、全てこだわりの材料を使い、丁寧にお作りさせていただいています。






皆さまのお越しを心よりお待ちしております!








最後まで読んでいただきありがとうございました(^^)








ユイ