こんにちは！
ぼんあゆみです( ´▽`)
今日は...夏ですねー(●-`ω´-●)
夏...がとにかく苦手なわたくし。
毎年夏になると溶ける...が口癖になります 笑
夏と言ったら
海ー！
と言う方が多いかと思われますが
紫外線アレルギーの為毎年断念( ´▽`)
ひまわり畑ー！
は行きたい...( ´▽`)
(何故か毎年行くとだいたい枯れてます 笑)
そんな夏大っ嫌い女のわたしが
昨年やっと夏が好きになれそうなスポットを見つけました( ´▽`)
それは
軽井沢〜♪
(イメージ図 笑)
昨年ハルニレテラスというところに行ったのですが
もんのすごくゆったーり癒される場所でした( ´▽`)
いやー
何が言いたいのかというと
02カフェもそんな癒しの空間にしたい！
セノバの軽井沢って言われたい！笑
(図々しい？笑)
ということで
今日は暑い時期に人気のメニューをご紹介しますー( ´▽`)
(前置き長すぎて自分でもよくわからなくなったパターンです)
02cafeに来たことがある人なら
きっと食べたことがあるあのメニュー＊
宇治抹茶あいすと白玉あずき
これは...美味しいのですがね
作っている工程にも私最初驚きました！
だって全部手作りなんです。
白玉はキッチン隊の白玉達人あいさんが
せっせと作ってくださっております！！
白玉作りがもの凄くスピーディーです！笑
いやほんと。
そしてジェラートも・・
抹茶の粉末から作っています。
だからの凄く濃厚で本格的な味がします＾＾
色からも濃厚さ、伝わりますかね（＾ｖ＾）？
あずきも
半日かけてじっくり煮込んでいます＊
てんさい糖を使用しているため優しい甘さ。
pupanのゆかのさんが
丁寧に作ってくれています。
火加減の調節
てんさい糖を入れるタイミング
かき混ぜ方
で全てが工程と感覚で決まってきます＊
02cafeキッチン隊のあやさんも
一度あずき研修に行きましたが
やはり感覚をつかむまでは難しいとのこと
毎回同じ味を保っているゆかのさん
さすがです(´`)
そしてこれが組み合わさると・・・
お口の中が軽井沢です（●＾o＾●）
あ、もう軽井沢ネタはいいですか(・ω・)？
とにかくこだわりがたくさん詰まった人気メニュー＊
おすすめなので
ぜひ一度お試しくださいね＼(^o^)／
今日は無駄に夏気分のぼんでした(^O^)／
▼こちらも冷やして美味しいCOOLスイーツ！
『日本酒パウンド 』
ご予約期間 ： 5/10 sun - 6/12 fri
お受取期間 ： 6/14 sun - 6/21 sun
15cm ￥1,500（税抜）
17cm ￥2,300（税抜）
要冷蔵（常温でも可）・賞味期限 2週間
