みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂き、

ありがとうございます！

待ちに待った速報が入って参りましたので、

早速、ご紹介させていただきます！！

ココロとカラダに優しい焼き菓子

umi pupan の グルテンフリースイーツが

街中に久しぶりにやって来ます！

11月15日(水) ～ 11月21日(火)

cenova 1階 連絡通路にて、

POP UP SHOP 【 無垢 】開催！！！

今回は、何といっても先日、自社田んぼで

初収穫をした無農薬の新米を使用した

新作焼き菓子が登場します！！！

稲刈り体験記はこちら→☆彡

沼津・五十鈴農園さんのお力を貸していただき

始まった稲作。

五十鈴農園の皆さん、ありがとうございます！

丹精込めて、農薬に頼らず、

自然と人の手によって作られた

希少価値の高い無農薬のお米。

工房スタッフが試行錯誤して、

グルテンフリーの焼き菓子に

生まれ変わらせました。

今回のラインナップは！！！

『 マフィン 』

price 各648yen

【 スイートポテトマフィン 】

【 アップルクリームチーズマフィン 】

新米の無農薬米粉を使用したしっとりマフィン。

ホクホクに茹でたお芋に生クリームとバターを

混ぜたスイートポテトをたっぷりと入れて、

焼き上げた優しい甘さのスイートポテトマフィンと、

スパイスで煮込んだ林檎にクリームチーズを

合わせ、マイルド風味のクリームを包み込んだ

アップルクリームチーズマフィン。

『 ボーロ 』

price 各702yen

【 落花生ボーロ 】

【 チョコボーロ 】

無農薬玄米粉、米粉を使用した生地に

富士宮渡辺農園さんの落花生を使った

自家製ピーナッツバターを練り込んだ

濃厚な落花生ボーロと自家製アーモンドペーストと

有機カカオをたっぷり練り込み、

チョコチップを散りばめたチョコボーロ

『 ビスコッティ 』

price 各702yen

【 チョコビスコッティ 】

【 豆乳とアーモンドのビスコッティ 】

定番のビスコッティ―が

新しく生まれ変わりました！

エスプレッソパウダーを使い、

ほんのりビターに仕上た大人のチョコビスコッティと、

有機アーモンドとゴマの風味が芳ばしく、

食感と優しい甘さがクセになる

豆乳とアーモンドのビスコッティ。

『 スパイスクッキー 』

price 各756yen

この夏、登場したスパイスクッキーが

より美味しくリニューアル ♪

今までより厚さを薄くし、

より、食べやすく、サクサク食べ進めてしまう

クラッカーのような食感に生まれ変わりました！

スパイスを効かせたスパイスカリークッキーと

トマトの酸味とコクが奥深いトマトバジルクッキー、

オニオンと黒胡椒の風味がクセになるオニオンペッパークッキー

どれもやみつきになるおつまみ系クッキーです！

今回のラインナップを一挙公開しましたが、

皆さんはどれが気になりましたか？？

私は全て気になります(笑)

15日から期間限定で開催しますので、

ぜひこの機会にグルテンフリーの

焼き菓子を堪能してみてください！！

そして、今回は初収穫の

新米を使っているので、

めでたいです！！！

ぜひめでたいお裾分けを

お楽しみくださいませ( ^)o(^ )

それでは！！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂き、

ありがとうございます！

ついに、、、

この時がやって参りました！

今年の５月に始まったセレクトアイの

一大プロジェクト！！！

沼津・五十鈴農園さんのお力をお借りし、

自社田んぼでの

『 無農薬のお米作り 』

田植え編 →→→ ☆彡

ジャンボタニシ編 →→→ ☆彡

雑草格闘編 →→→ ☆彡

農業の厳しい洗礼を受けながら、

田植えをして、約５か月。

ついに稲刈りの季節となりました！！

小さかった苗が

こんなにも大きく逞しく成長して、

とても感動しました！！

今年は台風は少なかったですが、

夏の厳しい暑さによって、

カメムシが大量発生！

稲が食べられてしまう被害もありましたが、

約400kg～500㎏ほどの

お米を育てることが出来ました (^^)

五十鈴農園・鈴木さんから

稲刈りのレクチャーをして頂き、

いざ、出陣！！！

黙々と稲を刈っていきます！

アレルギー対策のため、

完全防備のUMIのミクまるも

黙々と作業を進めていました！！！

１年目のセノバ・plus の ユイカと

Denbill・chauruのマホも、

若いパワーで刈った稲をせっせと運び出し、

２人とも良い仕事をしていました！！

とっても良い顔をしています( ^)o(^ )

自分たちの手で稲刈りをし、

ひと段落したところで、

五十鈴農園・鈴木さんがご厚意で

用意してくださったお弁当を頂き、

お昼タイム！！！

いつも本当にありがとうございます！

つやつや、モチモチの

美味しい無農薬のお米のおにぎりに

いつも本当に感動しています！

お米は炊き方にこだわれば、こだわるほど、

美味しいお米が炊けるのだそうです！

( やはり、お釜で炊くのが美味しいらしいです）

昼食後、

五十鈴農園・鈴木さんが

稲を使ったしめ縄作りを

まるでワークショップかのように

教えてくださいました！！！

独特な手さばきでしめあげる、しめ縄。

鈴木さんの手さばきを見ながら、

見よう見まねで進めていきます！

マスターするまでには、

時間がまだまだかかりそうですが、

自分たちが植えた苗で、

お正月のお飾りを作れるなんて、

本当に贅沢なことだなぁ～と、

気持ちが温かくなりました ♪

そんなほっこりタイムを経て、

パワーをチャージし、

いざ、午後の部へ！！！

稲刈りをしながら、

来年度の土づくりのためにも、

生えた雑草を抜いていきます！！！

稲を抜かないように、

じっくりじっくり足を進めて、

雑草を抜いてきます！！

どうやら、前回の草取りの見落としが

あったようです( ；´Д｀)

手間をかけた分、

お世話をした分、

返ってくるというのが農業というもの。

来年度は見落としを出来るだけ

無くせるように頑張りたいと

やる気がみなぎってきました！！（笑）

そして、残りの稲は、

稲刈り機によって、

どんどん刈り進められていきます！

BOSSも自ら稲刈り機を操作し、

サクサクと作業が捗ります！

機械が無い時代は、

全ての稲を自らの手で刈っていたと思うと、

途方もない作業だな～と

想像が追い付きませんでした。

稲刈り機の力によって、

作業は進み、あっという間に、

大量の稲が刈り取られました！！

最後に、参加したメンバーでパシャリ！！

自分たちも手をかけたお米を

手に取れる日が来るなんて、

本当に贅沢な1日でした！！！

５月から始まった初めての稲作。

農業の厳しさや、

それに真正面から誠実にひたむきに向き合う

五十鈴農園・鈴木さんの

熱い想いに触れ、

無農薬のお米で作れる焼き菓子の

希少価値や農家さんの想いを

umi pupan を通して、正しく伝えていきたいと

改めて感じた貴重な経験でした！！！

五十鈴農園の皆さま、

本当にありがとうございます！！！

そして、、、

１１月１５日(水) ～２１日(火)

久しぶりに開催する

POP UP SHOP 『 無垢 』にて、

今回、自社田んぼで初収穫した

無農薬の新米を使った新作焼き菓子が、

登場する予定です！！！

新米を使った新作焼き菓子！

今からお披露目がとっても楽しみです！！

速報が入り次第、

すぐにお伝えさせて頂きますので、

ぜひ、楽しみにチェックしてみてくださいね☆彡

それでは！！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧くださり、

ありがとうございます！

日中は、日差しが強いとまだまだ暑さを感じますが、

朝晩は季節の移り変わりを感じるような

日が多くなってきました！

今週末は、アウターを羽織っている方も増え、

秋のスタイルを楽しんでいる方もちらほら、

ようやく、秋を楽しめる季節がやってきました ♪

秋と言えば、、、

『 実りの秋 』

今年もまるまると実った

栗をふんだんに使った

『 栗のほうじ茶ケーキ 』

が登場しました！！！

熊本産の上質な和栗を、

今年はほうじ茶の香りとコクが引き立つ米粉生地に

たっぷりと練り込んだグルテンフリーのパウンドケーキ。

香ばしいほうじ茶と栗の渋皮煮が

絶妙にマッチした贅沢な逸品です。

秋を楽しむひとつに、

ぜひお試しください！