みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

連日の猛暑。。。

皆さん、お元気されていますでしょうか。

先日、本店のLesecとWASABI54 の

パーティーがUMI にて開催され、

セレクトアイ各店のBGMでお馴染みの

シンガーソングライターの樽木さんが

スペシャルゲストとして、

登場してくださいました( ^)o(^ )

( 気になる本店のパーティーの様子は

インスタとブログをチェックしてみてくださいね！)

そして、今回もスタッフ向けに

第２部をご用意してくださいました！

樽木さん、社長、

ありがとうございます( ^)o(^ )

樽木さんの軽快なトークと

心に響く歌声とギターの音色 ♪

日本各地を駆け回っている樽木さんだからこそ

話せる波乱万丈なエピソードや人となりを

お聞きすることが出来、

改めて心動かされた濃密な時間でした！

喫茶店のマスターとの出会いや

民宿での納豆との出会い、

ご自分の足で動かれているからこその

出会いの数々。

どれも樽木さんの人柄に繋がっていて、

音楽にも滲み出ていて素敵だなと改めて感じました。

個を大切にすること、

自分を愛するということ。

ライブならではのアレンジ演奏もあり、

終始心を動かされました。

人の心を動かすって、

凄い事だよなと改めて体感しました！！

そして、ライブのお供に、

瑞々しい桃を使ったゼリーと

お馴染みのパウンドケーキが！！！

しかも、ご予約受付中の落花生けーきも！！

落花生のザクザクとした食感と

天然塩の甘じょっぱさがやはり、

最高でした(^O^)

( 詳しくはこちらをご覧ください！)

最後に、一部のスタッフとパシャリ！

樽木さん、

貴重な時間をありがとうございました！

またお会いできる日を楽しみに、

個を磨いて、自分を大切に、

精進していきます！！

それでは！！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

オリンピックも開幕を迎え、

今年の夏の到来を感じる今日この頃ですが、

とにかく暑いですね！！！

外からお店に足を運んでくださる

お客様の表情で、

今年の暑さの凄まじさを感じています。

ここまで暑いと外に出たく

なくなってしまいますよね(-_-;)

分かります。。。

とはいえ、今年の夏は今年だけ！！！

パリオリンピックに感動するのも今年だけ！

新札と旧札が混ざり合うお財布も今年ならでは！？

・・・

暑くても、外に出たくなくても、

せっかくの夏です！！！(笑)

夏を楽しみましょう！！！

というわけで、

UMI TABLE から旬を楽しむ

【 メロンパフェ 】

をご紹介いたします！！！

牧之原市にある森木農園さんの

アールスメロンを贅沢に使った

この時期限定のパフェです！

森木農園さんのアールスメロンは

『一果穫り』

という一株に一玉のみを残し、

栄養をひとつの果実だけに集めるという

こだわりの栽培方法で大切に育てられているそうです。

口に入れた瞬間、

広がるメロンの芳醇な香りと

瑞々しくジューシーな果実の食感。

ビジュアルだけでも癒される

メロンの力。

緑色って、なんだか心が安らぎますよね！

自然や森の色を連想させてリラックス効果が

あると言われていますから、

美味しいだけでなく、気持ちも癒してくれそうです♪

そして、今回、メロンパフェだけではなく、

【 メロンショート 】

も登場していますよ！！！

米粉を使ったグルテンフリーの

身体にやさしいケーキスポンジと生クリーム、

そしてふんだんなメロンとの

ハーモニーがたまらない季節ならではの逸品です。

厳しい暑さを乗り越え、楽しむために、

UMI table にて旬のひと時を

過ごしてみてはいかがでしょうか？

それでは！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

先日、静岡市が40℃を超えたあたりから、

暑さと温度に対する免疫？ができてしまったのか、

30℃前半の気温に、あまり驚かなくなってしまったのは

私だけでしょうか？笑

とはいえ、知らず知らずのうちに、

暑さにやられていたりするもの、

冷房は苦手だったりしますが、

夏バテしないためにも、

エアコンと仲良く、

厳しい暑さを乗り越えていきたいと思います！！

そして、夏を乗り切るということで、

大事なものと言いますと！！！

食べる物ですよね( ^)o(^ )

只今、夏のスペシャルスイーツ

【 檸檬と紅茶のけーき 】

の引き渡しが始まっており、

私も日曜日の引き渡しを

今か今かと楽しみにしております！

日々の中に、楽しみがあるのって良いですよね!(^^)!

そんな楽しみを待ち望んでいる

今日この頃、また一つ

８月の楽しみが生まれました(＾◇＾)

この季節ならではのケーキ！！！

【 落花生けーき 】

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味期限2週間

ご予約期間：7/13(木)～ 8/13(日)

お渡し期間：8/18(金)～ 8/29(火)

配送も承っております！

配送料：クール便 ￥985

代引き手数料：￥330

毎年、私も楽しみにしている

【 落花生けーき 】

ザクザクとした落花生の食感と

口の中に広がる落花生の芳ばしさ。

オリーブオイルでペースト状にした

落花生をバター代わりにたっぷりと

練り込んだ生地と上部に散りばめられた

天然塩の甘じょっぱいバランスが

最高の逸品です。

冷やして、キュッとした状態で

お召し上がりいただくのがおすすめです♪

夏を楽しむクールスイーツの

ひとつとして

ぜひ、ご予定にお入れください(＾◇＾)

それでは！！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

本日は大雨。

よくよく考えると

まだ梅雨が明けていなかったですね。

梅雨らしい天気。

静岡の連日の猛暑をひと休みするような

天気です。

つい先日、6月に田植えをした

自社田んぼの草取りとタニシ取りに

セレクトアイスタッフとお客様で

行って参りました！！！

6月に田植えをした苗は

1か月ほどでスクスクと育っていて、

ひと安心。

とはいえ、無農薬のお米作りは、

殺虫剤や除草剤を使わないため、

手間を掛けないとなると、

日々、無法地帯になってしまいます。

(稲に雑じり、成長する雑草)

(苦手な方はすみません、、、タニシの卵です)

(水田に潜むタニシ、水が濁ると見つけるのが難しいです)

こういった雑草とタニシの除去作業を

集中しておこなっていくのですが、

今年は、昨年と比べ、

タニシと雑草の数が少ない気が。。。

五十鈴農園の鈴木さんのお話を聞くと、

今回、2年目ということもあるそうですが、

1年目・2年目のセレクトアイスタッフと年齢が変わらない

五十鈴農園さんの若手農家さんが

セレクトアイの自社田んぼを

より一層、丁寧に見守ってくださっているそうで、

本当に感謝だなぁと感じました。

ありがとうございます！！！

また、苗を育てるのには水の管理もとても重要で、

水が少ないと雑草が多くなってしまい、

水が多いとタニシが増えてしまうので

日々、田んぼを見守りながら、

バランスを取ってくださっているとのことでした。

鈴木さんから、改めて、草取り見分け方の

レクシャーをして頂き、

稲と雑草を見間違えないように

注意をして、いざ出陣！！！

雑草と稲を見間違えない様に、

小さなタニシも見逃さないように、

目を凝らし、着実に前へ前へと足を進めます。

手間を掛けたら、掛けた分だけ、

手を抜いたら、抜いた分だけ、

成長に関り、結果として現われる。

農業って、何かを育てるって、

言い訳ができないことだ、

と、改めて感じました。

今回は暑いとはいえ、

曇り空だったこともあり、

天候に恵まれ、作業しやすい天気でしたが

普段使わない筋肉を使うため

途中、膝がガクガク、腰がバキバキ、

農作業の過酷さを改めて思い知らされます。

とはいえ、

私たちの作業はたった数時間なわけで、

これを毎日、1日を通して取り組んでいる

農家の皆さんには本当に頭が下がります。

五十鈴農園の皆さん、

本当にありがとうございます！！

毎日、当たり前のように

ごはんが食べられること。

農家さんの努力やひたむきさの上で

成り立っていると思うと、

有難さと尊敬の気持ちでいっぱいです。

農業に携わっている皆さん、

本当にありがとうございます！！！

日本の農業の未来、

私たちに少しばかり出来ることは、

当たり前の中にある背景を知ること、

そして、ココロとカラダに優しい

umi pupan の焼き菓子を共感してくださる

多くの方にお届けすること！！！

次回のタニシ・草取り作業に向けて、

体力向上しておきます！！！

暑さに負けず、夏を乗り越え、

成長した稲に会えますように！！！

引き続き、お客様のご参加も受け付けておりますので、

気になる方はぜひスタッフにお声がけくださいね！！

それでは！！

みなさん、こんにちは。

いつもブログをご覧頂きありがとうございます！

7月に入り、厳しい暑さが続いておりますが、

本日の気温は、なんと、、、

静岡市、40℃を超えましたね。。。

街中は高熱状態、外に出るのも億劫になる暑さです！

まだ梅雨も明けていないのに、

この暑さ、どうにかなっちゃいそうですね！！

そんなどうにかなっちゃいそうな夏を

乗り越えるためにも

美味しい食べ物を食べてエネルギーチャージ♪

ということで、久しぶりに

セレクトアイのオアシス。

『 U.M.I 』

に行って参りました！！！

春に訪れた際は、

雨のUMIを堪能しましたが、

今回はTHE 夏！！！な晴れの日( ^)o(^ )

まずは、目の前に広がる海にて

自然のエネルギーをチャージ！！！

入り口の木々や植物たちも

青々と生い茂り、

気持ちの良いお出迎えをしてくれます！！

春とはまたひと味違う

植物の表情に癒されますね～～～

そして、春に登場して

大人気のお野菜プレートも

季節が変わり新たな顔ぶれに♪

甘長唐辛子、ズッキーニ、ナス、トマト、

シソ、キュウリ、ゴーヤ、ビーツ、いんげん、

などなど、、、

榎本農園さんが丁寧に育て上げた

夏の野菜たちがギュッと

一枚のプレートに盛り付けられております！！

どれもそれぞれ野菜の旨味が

引き立てられていて最高です！！

その中でも私的イチオシは、

ゴーヤの唐揚げとしそ焼売！！

ゴーヤの唐揚げはシンプルですが、

外側のカリっと感と

程よい苦みのゴーヤのジューシーさが

相性抜群でした！！！

そして、しそ焼売！！

しそが入った焼売なのかなと思いきや、

しその葉に包まれた肉だねが。。。

口の中に入れた瞬間、

ふんわりと薫る

しその香りが最高の一口！！！

ジャガイモの冷製スープも

アクセントの山椒が効いていて、

あっという間に完食です(^O^)

そして、食後には

ミルクプリンとジェラート、

スルガエレガントのミニパフェ

とアイスコーヒー♪

夏の野菜を満喫し、

U.M.I の癒しをエネルギーチャージ！！

これで夏バテに掛からず、

夏を乗り越えられそうです(＾◇＾)

そして、最後に、

デザートのデザートに(笑)

涼し気な輝きで、見ているだけで癒される

めっちゃマンゴーを頂きました！！

口に入れた瞬間、

ジューシーなマンゴーの甘さが

口いっぱいに広がります！！

めっちゃマンゴーです。

上品な甘さのミルクプリントの相性も抜群！！

まるで、南国にひとっ飛びしたかのような

トロピカルな雰囲気を味わえちゃいます(笑)

とはいえ、このマンゴー南国出身ではなく

静岡出身！！

さいもファームの才茂さんが

丁寧に育て上げた逸品です！

今年は雨が少なく、日照時間が長いため、

収穫時期が少し早くなっているようです！！

今だから召し上がれる旬の逸品。

ぜひこの機会にお試しくださいね！！！

皆さんもU.M.Iでエネルギーチャージして、

夏バテ知らずの夏を楽しみましょう！！！

それでは( ^)o(^ )