こんにちは！

みっちーです！





最近なにかとテレビや雑誌で話題のあの言葉



「グルテンフリー」




聞いたことはあっても、


炭水化物？カロリー？と、はっきりしないイメージがあります...


そもそもグルテンとは、パン、ピザ、パスタ、クッキー、シリアルなどに多く含まれていて


小麦や大麦などのたんぱく質なんですが。。。




グルテンには、




次から次へとどんどん食べたくなってしまうという


食欲増進効果があるそうで


・砂糖
・マーガリン
・ショートニング


（PUPANでは、白砂糖、マーガリン、トランス脂肪酸ショートニングを使わずにパンや焼き菓子を作っています＾＾）



などのトランス脂肪酸たっぷりの高カロリーな食事をついついしてしまうそうです...



そして、そういった食生活が続き

消化不良や、血糖値の上昇、

さらにはシミやシワの原因になってしまうそうです。。。






そんなことから、グルテン抜きの食生活が注目されるようになり




PUPANにもグルテンの入っていないドイツパンの問い合わせなど最近増えてきました＾＾













薄くスライスして、トーストせずに



バターや、ハム、ソーセージなどと食べるのがオススメです！




ぼくも、最近ドイツパンを食べてるんですが


想像以上に美味しく完全にハマってしまいました。。。




グルテンフリーなのはもちろんですが





低カロリー＆食物繊維がたっぷりで



鉄分やカリウムも豊富なのも魅力的だと思います！




普段何気なく食べているパンですが


体のことなども考えると

ドイツパンをぜひ食べていただきたいです！



それでは、明日もサンドイッチなどたくさんご用意してお待ちしております！

こんにちは！

みっちーです！


今日、日曜日はドイツパン（ライ麦パン）の日です。


店頭にも、ナッツたっぷりのヌスブロートや

シナモン＆レーズンが絶妙なシナモンブロートが並びました。



予約もたくさんいただいていて

見たことのないドイツパンも今日はたくさんありました。。。！









右：ゾネンブルーメンブロート
左：コミスブロート

どっちも個人的に

めちゃくちゃカッコいいです。。

コミスは、ライ麦配合５０％で

酸味とのバランスが良くて

ドイツパンビギナーの方にもオススメです！



ライ麦はグルテンフリーで、食物繊維が豊富な

かなり優秀な穀物です！


ぼくも今日はライ麦９０％のドイツパンを買いました～

静岡に居ながら体にも良い本場のドイツパンを食べれるなんて贅沢ですね＾＾

これから、美味しい食べ方はもちろん、保存の仕方や付け合わせなどたくさんお伝えできたらなと思います！

こんばんは！
みっちーです！



今週から始まった「ヘーゼルナッツガトーショコラ」の

ご予約ですが、好評いただいております！







一年に一度のガトーショコラということもありますし


濃すぎず、くどくなく、カカオの品の良い香りが幸せなケーキで

いくらでも食べれてしまいます＾＾

チョコレート好きな方にはとにかく一度食べていただきたいです！



そして、海清農園さんから　石垣いちごが届きました！





１パック４００yen で、ちょうど良い量になりました！

酸味と、甘味のバランスがとても良く抜群に美味しい石垣いちごもぜひどうぞ＾＾

こんにちは！！

ゆっこです。





いよいよ、

バレンタイン限定

『 ヘーゼルナッツガトーショコラ 』
のご予約が始まりました。






このガトーショコラ・・・





本当に美味しい。。。






よくある濃厚なチョコのガトーショコラとは一味違います。












ケーキの生地は

カカオマスに、甘さはてんさい糖で調整しています。



そして、もう１つ。

カカオだけではなく、ココアパウダーも使用しています。





食べると...

カカオの風味が生かされた、丁度いい優しい甘さ。





そして、

おもたくない、ショコラ感。




そこに、オーガニックヘーゼルナッツのアクセント。





アーモンドの

ザクザクッ という食感よりも、すこーしやわらかい サクサクッ

の食感。





このガトーショコラに本当にぴったりです。

そして...クセになります(^^)









最後に...



上質なチョコレートでコーティング。







見た目も、味も

ショコラ感がアップです。



特にチョコ好きの方、

ココ、ポイントです。





店頭では、

一足早くカット売りをスタートしています。







お電話でも、

お問い合わせ・ご予約受け付けています。

こんにちは！！
ゆっこです。

外を見たら、
風花が舞っていました（*＾＾*）

私の家の方はどうなっているのか少し不安です...
あ、山なので...笑


そして、
今日明日はセンター試験ですね。

この時期になると、
なんだか私まで少し緊張してきます...


私が受けた時は、
もちろん試験の不安もありましたが...

「お腹がなってしまわないか...」

別の不安とも闘っていました...笑

懐かしいです。。










さて、
みなさん！！


あと1ヶ月です！！


あと1ヶ月で、、、、、


☆バレンタイン☆　がやってきます！！！！



と、いうことで

今年もセレクトアイから贈る、
バレンタインケーキの発表でございます！！！！



今回は、SHIZEN シリーズ　から...

『　ヘーゼルナッツガトーショコラ　』



フランス産の上質なチョコレートと
オーガニックのヘーゼルナッツ、
アーモンドを使い、
オレンジリキュールでアクセントをつけた
贅沢なチョコレートケーキです。。。




明日からご予約開始となります。
詳細については、またブログにてお伝えいたします！！

こんにちは！

みっちーです！


今日は
久能の海清農園さんから
朝採れたてのいちごが届きました！




遠くからでも確認できるツヤ感と

店内に漂うスッとした香り。。。。

明らかにぼくが知っているいちごとは別物の気配。。！


それもそのはずです！


皆さんご存じ


久能山の斜面、地形を活かした石垣栽培によって


日照時間が長く、水はけが良くなることで


一般的なものよりも
糖度があって美味しいいちごになるそうです！


しかも、

今朝採れたばかりのモノを直送で届けてもらっているので

収穫から２～４日経っているスーパーのいちごよりと別格なのはあきらかでした。。。



いちごのビタミンは風邪予防にもなりますし

美味しいモノも食べれて、予防にもなって良いことだらけです！


一年でこの時期にしかない

海清農園さんの石垣いちご！


ぜひぜひ買いにいらしてください！

こんにちは！

今日は昨日までと打って変わって

肌寒い一日でしたね、、、





やっと冬らしい天気になってきて
冬好きの方はエンジンがかかってきたんではないでしょうか？？




さて、冬の楽しみと言えば

スキ―＆スケボーという方も多いはずです！


実は、
ＰＵＰＡＮ　パン職人　カワモトさんは大のスキ―好きで

当時、ヨーロッパを旅しながらスキ―をしていたそうです。



その時に撮った写真がこちら～～





雑誌の表紙に使われていそうです。。。




そしてもう一枚あります





これは


スイスとイタリアの国境にある


ヨーロッパアルプス３大北壁の一つ、


マッターホルンだそうです！


標高４４７８メートルのまさに壁...


麓の町は観光地としても人気があるそうでこんな感じだそうです！





これは行ってみたくなりますね～


もちろんここの町にも日常生活を送っている人たちがいて


言語や文化がまったく違う国で、一般的に食べられているモノがあります。


たとえば　ドイツパン（ライ麦パン）やソーセージなど


そういったものと変わらない本物の味を


日本にいながら経験できるということは


実は贅沢で幸せなことなんだなあと改めて思いました！



食べなれた食パンも、もちろん美味しいですが

たまには、食べたことのないバイスブロートやドイツパン（ライ麦パン）も

ぜひいかがでしょうか＾＾！

こんばんは！
みっちーです！


復活したあんぱん大好評いただいております！
ありがとうございます！

あんこを作って頂いている大国屋さんにも
ぜひ行ってみてください！

風情があって、お菓子が美味しいのはもちろんですが
お店のお兄さんがとても良い人でまた行きたくなるお店です＾＾


さて
明日は日曜日ですので、カワモトさんの作るドイツパンが並びます。



これはカワモトさんから送ってもらった写真の中の一枚で

いつも即完売のロジーネンブロートが真ん中にいますね～


ドイツ語でレーズンパンという意味です。


実は僕はレーズンが苦手なんですが

ライ麦の酸味と相まってジューシーなレーズンが病みつきになる美味しさです！


ぜひ、明日は少し早めに起きてＰＵＰＡＮにドイツパンをＧＥＴしにいらしてください！！


それでは

明日もお待ちしております！

こんにちは！

みっちーです！


今日からＰＵＰＡＮは営業スタートしました！

本年も宜しくお願いします。




さて、僕は年始セノバのＳＥＣ　ＣＡFE　０２　に入っていたんですが

たくさんの方に来店していただきありがとうございました。



洋服のお店でお買い物された後に来ていただいた方も多く

声もかけて頂いて嬉しかったです！





（～02blog から転載～）


ブログでも目にするランチのキッシュプレートは

完売する程人気だったそうです、、、


僕もカレー味の方を食べましたが

想像以上に美味しくてビックリしました、、、

見た目とは裏腹で意外と満腹感もあるという仕掛けまで...

新登場のキッシュプレート、

ＨＯＴなうちにぜひ食べていただきたいです。




さて、タイトルにもありますが

あの人気商品が復活しました！




カワモトさんの六穀の生地で

大国屋さんに特注で作って頂いているあんこを包んだあんパン（１５０ｙｅｎ）


反響も良く、ちょっとしたお土産にもおすすめです！


明日のおやつにｐｕｐａｎのあんぱんもぜひどうぞ＾＾