アーカイブ:2019年9月22日

02自家製の♪

こんにちは!!

sec cafe02のゆっこです。







先日のブログでは、

秋ver.の「きのことお豆の秋野菜カレー」

ご紹介しましたが...


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今回は、「しらす丼」について。^-^



\ 釜揚げしらす丼 /

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実は今、

セノバのホームページに、

『静岡土産&御飯』

というタイトルで紹介されているんです。



(しらす丼と一緒に、

焼き菓子の「ボーロ」も紹介されていますので

ぜひぜひ、ご覧ください。^-^)







なんといっても!!

この

贅沢に盛られた

地元静岡の新鮮なしらす。

(たっぷりです♡)



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釜揚げしらすの塩加減も絶妙で、

これがまた、

御飯がすすむ、すすむ。。。^-^




しらす以外にも、

お米、みそ汁、御出汁など。。。

1つ1つ、

全てにこだわってお作りしています。







その中でも今日は、

しらす丼にお付けしている

「お漬物」について、

ちらっとお話したいと思います。






しらす丼を食べてくださったお客様から、


「お漬物も美味しかった~!!!

これは売ってないの!?」

と、

聞かれることがよくあります。






実は、

この漬物も

02のキッチンで

手作りしているんです。






大根を薄切りにして、

塩もみをして水分を出し、

特製の合わせ調味料

一晩漬け込みます。。。





じっくり味が染みこんだ漬物は、

塩味も酸味も、

そして、

大根のシャキシャキ食感も

とっても

やみつきになるお味なのです♡





お漬物。

どうしても脇役になりがちですが。。。


こちらも

忘れずに(笑)!!

召し上がってみてくださいね。^-^



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連休最終日も、

みなさまのご来店

お待ちしております!!!



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cafeと隣接してます\(^o^)/


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