こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

前回のブログで

田んぼに行ったお話をしましたが、、、

ほんのちょっと、

裏話がありまして。

今回

umi のまりこさんと

一緒に作業をしていたのですが、

その姿を見て、

五十鈴園の鈴木さんから、

「 あのお二人は、双子さんですか？？」

と

尋ねられたそうなんです。

まりこさんと私、

似ている説。

久しぶりに復活しました。笑

服装も完全防備だったので

なおさらですね ^-^

また、

田んぼに行った時には

"　日記　"

書かせていただきます。

さてさて！！

今日は、

7月のマンスリーケーキのお知らせを

させていただきます。

今年もやってまいりました！！

私も待ち望んでおりました！！！

こちらのケーキです✿

▼　▼　▼　▼

＊ special monthly cake ＊

落花生ケーキ

今年も、

富士宮 渡辺農園さんより

立派な落花生を届けていただきました！！

この落花生がとにかく美味しい！！！

以前

お裾分けで

茹で落花生をいただいたことがあるのですが、

味がしっかりしていて

それはそれは香ばしさが絶妙で！！

もう一口、もう一口、、、

もう

止まらない、止まらない。

そのままでも

こんなに美味しい落花生を、

ケーキに使わせていただくなんて、、、、

とっても贅沢です！！

そんな、

香ばしい落花生が主役になった

今回の落花生けーき

ケーキの上から

たっぷりと散りばめた落花生は、

ザクザク食感とともに、

天然塩との

"　甘じょっぱさ　"　

が最高の組み合わ会せです！！！！

この組み合わせ、

本当に罪なヤツです。笑

さらにさらに、

ケーキ生地の中にも

オリーブオイルでペースト状にした落花生を

バターの代わりにたっぷりと練り込んでいます。

ケーキの中と外から、

また違った

落花生の風味をお楽しみいただけるという ^-^

しかも、

この特製ピーナツバターを使っているから、

バターも不使用。

胃腸も弱くなりがちなこの季節には

米粉でお作りする

からだに優しいケーキは嬉しいですよね。

暑い夏の季節に、

ぜひ

しっかり冷やして

お召し上がりください♪

そして、

夏の贈り物として、

静岡の贈り物として、

喜んでいただけること間違いなしです ^-^

美味しいお裾分け、

いかがでしょうか？？

配送も承っておりますので、

お気軽に

スタッフまでお声かけください。

みなさまのご予約お待ちしております。

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ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

落花生ケーキ

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味2週間

ご予約期間：7/18(木) ～ 8/18(日)

お渡し期間：8/22(木) ～ 8/31(土)

配送も承っております。

クール便:￥985

代引き手数料：￥330

※尚、当日のキャンセルは

ご遠慮ください。

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【　sec cafe 02　】

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

昨日、行ってきました。

セレクトアイ自社農園

田んぼの雑草取り＆たにし取り ^-^

恥ずかしいお話ですが、

実は

今回初めての参加でして、、、

不安とドキドキが入り混じながらの、

朝7時半に静岡を出発！！

自社農園の田んぼがある場所は、

富士市と沼津市のちょうど境目の辺り。

実は、

以前富士に勤めていたことがあって、

富士方面に行くのは

それ以来でした。

見覚えのある景色を超えて、

少し行ったところに

田んぼがありました。

その当時は、

近くに

" 田んぼ " が広がっていることにも

気付かなかったな...

と、

また違う新鮮な気持ちで

向っていました。

そして、

いよいよ

田んぼに

初・上・陸！！！

と、同時に

陽射しが出て来て

照り付けるような痛さ。汗

五十鈴園の鈴木さんから

お話や注意点を聞いて、

いざスタート！！！

初めての田んぼは

思った以上に深さがあって、

一歩一歩注意しないと

すぐに

足を持っていかれてしまうほどでした。

初心者の私は、

まずは

田んぼに慣れること。

そして、

稲を踏んでしまわないこと。

稲と雑草を間違えて抜いてしまわないこと。

タニシの卵は土の中に埋めること。

（　↓　ピンク色がタニシの卵です　）

本当に

一つ一つ

手探りでのスタートでした。

体勢を低くしながら

集中して作業をしていたら、

ちょっとフラフラしてしまい、、、

気を付けながら、

今度は

体勢を上げながら進んでいたところ、

私の作業が甘かったのか、

後ろから鈴木さんが

十分でない部分をフォローに

入ってくださっていました。

（　↓鈴木さんが後から見てくださっています　）

反省とともに、

申し訳ない気持ちに...。

そんなこんなで、

休憩を一回はさみながらも

3時間位かけて作業を終了！！

最後に、

アイスをごちそうになり ^-^

（ありがとうございます！！）

その後、

鈴木さんからお話をいただきました。

今年は、

一年目の去年ほど雑草は多くなく、

気候にもよりますが

年を重ねるごとに

田んぼの状態も安定してくるんだそうです。

でも、

何より、、、、

この猛暑の中でも、

毎日毎日、

雑草やタニシを取ってくださっている

鈴木さんやスタッフの

お力があってからこそなんだと、、、

改めて実感するとともに、

感謝の気持ちでいっぱいになりました。

さらに、

田んぼのお水の管理も大変だそうで、

どうしても

田んぼの高低差があるので、

水が深い部分はタニシが増え、

浅い部分は雑草が増えてしまう。

どちらのリスクを取るかの

せめぎ合いだそうです、、、

鈴木さんのお話によると、

タニシが増えて稲を食べられてしまう方が

断然リスクが大きいとのことでした。

さらに、

田んぼに送っているお水のポンプは

他の田んぼの方とも共同で使われているので、

水圧・水量も

その都度様子を見ながら

調節していかなければならなくて。

稲を順調に育てるために、

お水の管理にも神経を使われていることを

初めて知りました。

実際に

自分が作業を体験してみて、

鈴木さんのお話を聞いてみて。

これだけの労力と時間をかけてでも、

安心して

美味しく食べていただける

無農薬のお米を届けたい。

という、

強い想いが無ければ

無農薬のお米の栽培は出来ないことだと

感じました。

そして、

これまで以上に、

mi pupan の焼菓子を

より多くのみなさんに

大切に

お届けしていきたいと思いました。

では、最後に、、、

（　セノバチーム＆まりこさん　）

もう、誰が誰だかわからない...

（　参加スタッフ＆鈴木さん　）

今日のブログは

長くなってしまいましたが、

お付き合いいただき

ありがとうございました m(_ _)m

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ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

檸檬と紅茶のケーキ

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味2週間

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お渡し期間：7/18(木) ～ 7/28(日)

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

いや～～～

この暑さは異常ですね。汗

みなさん、

体調の方は大丈夫でしょうか？？

私たちは

ありがたいことに、

冷房が効いたセノバの中で

働かせていただいていますが、

外を歩いていると、

工事現場の方や配送業者さん、

線路の点検をされている方

農作業をされている方など...

炎天下の中

作業をされている方々を見ると、

本当に頭が下がります。。。

とにかく、

夏バテしないよう

この夏を健康に乗り越えたい

と、実感する日々なのです。

そんな

夏バテしない身体づくりのためには、

やっぱり

"　食　"

この度、

暑い夏の食卓にも大活躍しそうな

あの調味料を

再入荷いたしました！！

▼　▼　▼　▼

～ Ouchi ハレとケの暮らしさん より ～

【　粒マスタード　】

1080 yen

待望の

＼＼　3回目の入荷でございます　／／

これまで

入荷すると

すぐに完売してしまうほど大好評でしたので、

今回は、

たくさん納品していただきました。

（ 塚本さん、ありがとうございます m(_ _)m ）

umi でのコラボイベント

" 春野菜と自然調味料 " でご一緒した

『 Ouchi ハレとケ の暮らし 』さんの

絶品粒マスタード。

塚本さんが、

一つ一つ丁寧に作ってくださった

愛情いっぱいの調味料です。

一番の特徴は、

なんといっても

"　プチプチ食感　"

これは、

市販の粒マスタードでは味わったことのない

初めての食感でした。

粒の大きさにこだわった

この

マスタードシードと合わせているのが、

山梨　戸塚醸造さんの「心の酢」

伊豆大島　海塩「海の精」

など。

塚本さんが一つ一つ厳選した

調味料たち。

プチプチッと

弾ける食感とともに、

ゆっくり

まろやかな辛味が広がっていき、

酸味や塩味が

絶妙なバランスで包み込んでくれる。

まさに

絶品調味料！！

私も

ポテトサラダや温野菜につけて

食べているのですが、

もう

お野菜がどんどんすすんじゃう ^-^

その他にも、

塚本さんのおすすめレシピの中には、

夏に大活躍の

"　冷奴　"　がありました♪

よく水を切ったお豆腐を

ざっくり潰した後、

お好みで粒マスタードを和えてお皿に。

その上から、

カイワレ大根と生ハムをふわっと添えて、

オリーブオイルと黒胡椒をふりかけて

出来上がり♪

マンネリ化してしまう冷奴が、

一気に

オシャレなサラダに、、、

と、いうか

おつまみにも、

立派なおかずの一品になりますよね。

塚本さんのレシピを見ながら、

次は

これを試してみようと

ワクワクしております♪

お料理をするのが億劫になってしまう

この季節だからこそ、

いつもの食卓が

カンタンに

美味しく

ちょっぴり楽しみになる調味料。

Ouchi ハレとケ さんの暮らしさん の

【　粒マスタード　】

この機会に

ぜひお召し上がりください♪

ご予約も大歓迎です！！

お電話・LINEなどで

お気軽にお問合せください ^-^

▼　▼　▼　▼

TEL:054-266-7204

【　sec cafe 02　LINE　】は

コチラから♪

それでは今週も、

みなさまの7ご来店お待ちしております。

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

この暑さで

すっかり忘れていましたが...

明後日は

もう七夕なんですね。

私の願いごとは...

（どうでもいいですね。汗）

沖縄に行くことかなぁ。。。

兄家族に会いに行って、

離島めぐりをしたい。

もう15年位行けていないので、

今後も行けない気がしますが、、、

願い続けようと思います ^-^

でも、

そんな時は、

"　食　" で少しでも気分をアップ！！

南国フルーツを使った

こちらの話題の新作スイーツ♪

みなさん、

もう召し上がっていただけましたか？？

^-^

▼　▼　▼　▼

＊　期間限定　＊

【　めっちゃマンゴー　】

648yen

1～2週間位の超貴重な期間限定！！

いつ終わってしまうかわからない！？

こちらのマンゴーゼリー。

"　マンゴー　" と聞くと、

宮崎？沖縄？

南国でとれるイメージですが、

実は実は、

"　静岡産　"

しかも！！

umi のご近所、

静岡市久能のサイモファームさんで

収穫されたマンゴーなんです。

まさか、

静岡でマンゴーがとれるなんて

驚きですよね！！

地元でとれるからこそ、

とれたての新鮮なものをいただける。

こんな贅沢はありません。

実は私ですね、、、

マンゴー自体があまり得意ではなくて。

でも、

あまりにも美味しそうだったので、

耐えきれず一口、、、、、

＼＼ おっ、美味しすぎる～～～ ／／

(*^0^*) (*^0^*)

まさかの

大・感・激　♪

前回もお伝えしましたが、

この完熟マンゴーが

とにかく美味しい！！

完熟といっても、

熟しずぎず、

程よい食感もあって

甘さも絶妙。

くちどけの良さと、

絶妙な

このフレッシュな甘さに、、、

一瞬で心奪われます ^-^

そして、

pupan特製のジュレと

ミルクプリンを一緒に、

とぅるんっ♪ と、一口。

そのなめらかさと、

マンゴーとの絶妙なバランスに

もう止まらなくなり、、、

あっという間に、

ぺろりっ。

ちょっと食欲がないかも...

という時にも、

これはからだが喜びます♪

私のように、

マンゴーがあまり得意ではない方も！！

まずは一度、

召し上がってみてください！！

きっと、

この美味しさに

感激していただけますよ 。

個数限定の納品となりますので、

ご予約も大歓迎です♪

店頭・お電話・LINEにて

お気軽にお問合せください。

▼　▼　▼

TEL:054-266-7204

そしてそして！！

夏にぴったりな

爽やか sweets といえば、

こちらも忘れてはいけません！！

▼　▼　▼　▼

【　グレープフルーツタルト　】

drink set 1430 yen

take out 1080 yen

ザクザクッと香ばしいタルトの上に、

なめらかなココナッツ風味の豆乳カスタード

＆

ふわっと真っ白な豆乳ホイップも♪

そして、

爽やかな酸味と

フレッシュな果汁溢れる

グレープフルーツを贅沢にのせた

初夏にぴったりなフルーツ

タルト。

酸味と優しい甘さ。

ザクザク食感としっとりなめらかなクリーム。

正反対に見えて、

それぞれのアクセントが絶妙なバランスで、

柑橘のフルーツタルトは

やっぱり最高！！！

（　私が一番好きなタルトなんです♪　）

珈琲や紅茶とご一緒に、

ホッと一息。。。

からだもココロも癒してくれる

特別なスイーツを

ぜひ食べにいらしてください♪

テイクアウトも承っております。

それでは！！

みなさまのご来店お待ちしております ^-^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

檸檬と紅茶のケーキ

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味2週間

ご予約期間：6/13(木) ～ 7/14(日)

お渡し期間：7/18(木) ～ 7/28(日)

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

実は、昨日。

6月30日をもって、

umi table のえりさんが

セレクトアイを卒業されました。

鷹匠 pupan

呉服町 pupan

呉服町 SEC:CAFE

セノバ sec cafe 02

umi pupan 、table

など。

セレクトアイの歴代のカフェを、

20年以上、

支え続けてくださったえりさん。

えりさんが生みだしてくださった

数々のお菓子やスイーツ、

そして

素材にこだわったランチメニューなども。

これまで

本当に

多くのお客様に愛されてきました。

もちろん、私もその一人。

" ROCK 岡田 "の名前で

pupanのブログに登場されていた頃、

えりさんの

お菓子を生み出す苦労や想いを読みながら

密かにファンになっておりました。

そして、

卵・乳製品不使用の

SOBOKU シリーズも

私の大好きなスイーツに、、、

まさか、

その当時は、

えりさんと一緒に働けるとは

夢にも思ってもみませんでした。

これまで、

同じカフェ部隊として

一緒に

いろんな光景を見させていただき、

本当に幸せでした。

そして、

いつも、どんな時も

私たちを優しく見守ってくださり、

支えてくださり、、、

"　ありがとう　"の言葉では

言い尽くせないほど、

感謝の気持ちでいっぱいです。

これは

私だけではなく、

きっと

歴代のカフェスタッフ全員が

そう感じていると思います。

みんなを優しく包み込み、

また

たくさんの人たちに愛されてきた

大好きなえりさん。

えりさんが、

笑顔溢れる人生を歩まれることを

心から願っています。

そして、

微力ながら、、、

これからもカフェ部隊を

盛り上げていけたらと思っています ^-^

と、

どんどん気持ちが溢れてしまいそうなので、

ここで止めておきまして...汗

今日は、

そんな

えりさんも大好きな！！

夏の

"　マンゴー　" を使った

新作スイーツを

ご紹介したいと思います✿

▼　▼　▼　▼

＼＼ 本日からスタート！！ ／／

＊ 期間限定 ＊

【　めっちゃマンゴー　】

648yen

静岡市久能のサイモファームさんから、

旬の完熟マンゴーが届きました。

とにかく、

この

採れたての濃厚完熟マンゴーが

超・絶・品！！！

フレッシュで濃厚。

とろけてしまうような

この幸せな甘さ。。。

一口目から贅沢な味わいで、

一瞬で

心を鷲掴みにされてしまいます♪

この完熟マンゴーとご一緒に、

白ワインでほんのり風味づけした

さっぱり特製ジュレを

とぅるるんっ

さらにさらに、

ココナッツ風味のみるくぷりんが

ふわっとまろやかな甘さで

包み込んでくれるので、、、

もう、

この三層の

全てのハーモニーが完璧です！！

一口目から、最後の一口まで。

ずーーーーっと

笑顔になってしまう ♪

そんな特別なスイーツ ^-^

しかも、

マンゴーを納品していただく期間が

1～2週間位しかないんだそう！！！

と、いうことは、、、

まさに、

＼ 超貴重な限定スイーツなのです ／

みなさま、

この機会を逃すことなく！！

ぜひぜひ、

【　めっちゃマンゴー　】の美味しさを

味わってみてください。

ご予約も大歓迎です ^-^

それでは、

みなさまのご来店お待ちしております♪

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檸檬と紅茶のケーキ

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味2週間

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