こんにちは。

sec cafe 02のゆっこです。

いよいよ！！

クリスマスまで

あと1ヵ月をきりましたね。

私、

子供の頃のクリスマスといえば、

父と兄と一緒に

大好きだった居酒屋さんに行って、

帰りに

昔ながらの洋菓子屋さんで

ケーキを買って帰るというコースでした。笑

大人になってからはさすがに、

クリスマスらしく

過ごしてみたこともありますが、、、

ここ10年位は、

たとえ仕事の日でも

このケーキさえあれば大満足な

クリスマスを過ごしています✿

▼　▼　▼　▼

＊ special Xmas sweets ＊

いちごのクリスマスビオタルト

ずーーーっと、

ビオタルトが大好きだと言い続けている私ですが、

このクリスマスタルトは

特別なもの。

普段

02でお作りしているビオタルトは

香ばしいメープルタルトですが、

クリスマスは特別に、

ココアのタルト生地に、、、♫

ちょっぴりビターな味わいが

苺やクリームと相性も抜群で、

赤、白、黒　の

タルト全体のコントラストも

とっても映えるんですよね✿

さらにさらに、

タルトの上に乗せるクリームも、

クリスマスの時だけにしか登場しない！！

特別な

メープルショコラムースでお作りします♪

この

ほんのり甘いメープルショコラムースと

ココナッツ風味の豆乳カスタードの

ダブルクリームが、

苺やココアタルトと

見事に調和してくれます。

一緒に味わった時の

あの幸福感。。。。。

じゅわっと果汁溢れる

苺の甘酸っぱさと、

優しく包み込むような

ムースやクリームの相性は抜群 ^-^

みなさんとも、

ぜひぜひ

この幸せな美味しさを共有したい！！

そして、

素敵なクリスマスを

過ごしていただきたいと思っています✿

数量限定となりますので、

お早めのご予約がおすすめです。

みなさまのご予約お待ちしております ^-^

▼　▼　▼　▼

ー　ご予約受付中　ー

＊ special Xmas sweets ＊

いちごのクリスマスビオタルト

18cm　￥5,400（税込）

要冷蔵 / 賞味期限2日

ご予約期間：11/14(木) ～ 12/15(日)

お渡し期間：12/21(土) ～ 12/25(水)

※数量限定とさせていただきます。

限定数に達し次第、

ご予約を締め切らせていただきます。

ナッツとドライフルーツの

ブランデーケーキ

【大】約17cm　￥3.672（税込）

【小】約13cm　￥2.376（税込）

要冷蔵 / 賞味期限2週間

ご予約期間：11/14(木) ～ 12/15(日)

お渡し期間：12/21(土) ～ 12/31(火)

配送も承っております。

クール便:￥985

代引き手数料：￥330

※数量限定とさせていただきます。

限定数に達し次第、

ご予約を締め切らせていただきます。

※尚、当日のキャンセルは

ご遠慮ください。

ご予約お待ちしております♪

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ご予約・お問い合わせは、

お気軽に

LINEをご利用いただけます。

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＊＊【　営業時間のお知らせ　】＊＊

02・by・plusの3店舗の営業時間

10:00　～　19:00

（　eat in 11:00 ～ 18:30 L.O　）

＼ Instagram 更新中／

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【　sec cafe 02　】

〒420-0839

静岡市葵区鷹匠1-1-1　新静岡セノバ2F

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

こんにちは (^-^)

02のゆりこです。

前回の私のブログで、自社農園での無農薬のお米作りの

お話しをさせていただいたのですが、

今回は玄米はすごい！！ということをお伝えしたいと思います(^o^)丿

玄米は白米と比べて栄養価が高くて

ビタミンB1とマグネシウムが約5倍

食物繊維が約6倍、ビタミンEはなんと約12倍も含まれています！！

あと、葉酸や鉄も倍以上含まれていて栄養たっぷりなんです☆

しかし(+_+)　玄米は糠と胚芽部分に残留農薬が多いので、

玄米こそ！！！無農薬がいいのです！！！

玄米は固くて 炊くの大変そ～と思っている方も多いと思いますが

大丈夫です！ポイントを押さえてしまえば簡単ですよ～

玄米は強く研ぐことで表面を覆っている糠の部分に傷がついて

吸水しやすくなり、炊き上がりがふっくらする効果があるそうです。

手順としては：玄米を計量してボールへ入れ、まず水の中を流すように軽くかき回して、

浮かんできたホコリなどを取り除きます。この後、両手で軽くこするようにもみ洗いします。

そして水を入れます。⇒ここでポイント☝玄米1合あたり塩をひとつまみ入れます。

塩を入れることで水の吸収を促進して、玄米に含まれるカリウムの苦みを中和にて

美味しさを引き出す効果もあるそうです

それと大切なのは浸水時間です。最低でも5～6時間、24時間も理想的とのことで、

玄米を炊く前の日に、ボールへ先程の工程を準備して冷蔵庫へ入れておいて

帰ったら炊飯器の玄米モードでスイッチon！

ぜひこの機会に貴重な愛情たっぷりの無農薬玄米をお試ししてみてください(*^-^*)

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ー　ご予約受付中　ー

＊ special Xmas sweets ＊

いちごのクリスマスビオタルト

18cm　￥5,400（税込）

要冷蔵 / 賞味期限2日

ご予約期間：11/14(木) ～ 12/15(日)

お渡し期間：12/21(土) ～ 12/25(水)

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ナッツとドライフルーツの

ブランデーケーキ

【大】約17cm　￥3.672（税込）

【小】約13cm　￥2.376（税込）

要冷蔵 / 賞味期限2週間

ご予約期間：11/14(木) ～ 12/15(日)

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

只今、

02では

【　お芋のビオタルト　】

大好評でございます！！！

昨年も

お芋のタルトをお作りしていたのですが、

実は

その時よりも、

"　おいも感　" を

アップさせております♪

お芋クリームのお芋の割合を多めにして、

さらに！！

トッピングのコロコロお芋の甘煮を

去年よりも多く ^-^

贅沢にのせています！！

お芋のほっこり感、

優しい甘さがより感じられて、、、

でも、

重たすぎず、

この程よい満足感！！

もう絶妙です！！！

フルーツのタルトよりも

満腹感があるため、

ぜひ

お腹を空かせてからお楽しみください。

そして！！

同じく

" お芋スイーツ " といえば、

こちらのケーキが待ち遠しい～～ ^-^

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＊ special monthly cake ＊

黄金いろのスイートポテト

お芋大好き。

umi pupan のチーズケーキが大好き。

な、

私にとっては

嬉しすぎるケーキなんです ^^

香り高く、

濃厚な甘さの熟成紅はるかを使った

なめらかなスイートポテトを

たっぷりと。。。

そして、

クリームチーズと生クリームでお作りする

爽やかな酸味のチーズケーキ

＆

サックサクの

香ばしい米粉のタルト

を重ねました。

ほっこり、優しい甘さ

しっとり、爽やかな酸味

サクサクの香ばしさ

味わいも食感も違う

三層ですが、

一緒に食べた時のバランスが

最高です。

一つ一つの層だけでも美味しいのに、

それを

三層重ねてしまうという贅沢感。。。

お芋の重たい感じが少し苦手という方も、

チーズケーキと合わせて

爽やかに召し上がっていただけますよ♪

一年に一度。

お芋の美味しい時季だからこそ！！

ぜひ

みなさんに味わっていただきたい。

明後日17日（日）まで、

店頭・お電話・LINEにて

ご予約お待ちしております ^-^

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

黄金いろのスイートポテト

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味3日間

ご予約期間：10/19(土) ～ 11/17(日)

お渡し期間：11/22(金) ～ 11/30(土)

配送も承っております。

クール便:￥985

代引き手数料：￥330

※尚、当日のキャンセルは

ご遠慮ください。

ご予約お待ちしております♪

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

みなさん、

前回お知らせしました

自社農園で収穫された

"　無農薬栽培の新米　"

チェックしていただいてますか？

^-^

02のブログやインスタはもちろん、

byのインスタライブでも

お知らせしていただきました！！

その中で

ひろこさんも

その美味しさを絶賛していましたが、、、

それはそれは

大感動の美味しさでした！！！

私は、

まず

精米をいただきました ^-^

炊きあがってから、

蓋を開けた瞬間の

あの新米の香り。。。

ふわ～～～っ

香りから、

もう美味しい 。。。

一粒一粒が

" ツヤツヤ " に輝き、

粒のかたちもしっかりしていて

本当に美しい。。。

そして、

" もちもちっ "

と

心地よい食感とともに、

お米の甘みが広がっていって、、、

一粒一粒が美味しい。

大事に大事に

美味しさを噛みしめたい。

そんなことを想いながら、

ゆっくり味わっていました。。。

去年、

塩おむすびで食べた時の感動が忘れられず、

一番始めは

やっぱり

" 塩おむすび "

そして、

二回目は

大好きな" 豚汁 "と一緒に ^-^

ご飯とお味噌汁だけでも

こんなに

美味しくて贅沢な気持ちになるのは、

やっぱり

このお米のおかげなんですよね。

みなさんにもぜひ、

この機会に

貴重な無農薬の新米を

召し上がっていただきたいです。

【　無農薬精米　】

1kg　1296 yen

2kg　2592 yen

【　無農薬玄米　】

1kg　1296 yen

2kg　2592 yen

＊　両方とも「にこまる」という品種の

お米になります。

それでは！！

みなさまのご来店お待ちしております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

黄金いろのスイートポテト

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味3日間

ご予約期間：10/19(土) ～ 11/17(日)

お渡し期間：11/22(金) ～ 11/30(土)

配送も承っております。

クール便:￥985

代引き手数料：￥330

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こんにちは

02のゆりこです。

昨年からスタートした

自社農園での無農薬のお米作り。

素材にこだわり、

とても愛情を感じられる

そして

より安心・安全な焼菓子たちを

お届けするために、

なんと

" お米 " から作る事を目指した

このプロジェクト　(*^-^*)

５月の田植えから始まり、

真夏のジャンボタニシと雑草取り、

そして

最後の収穫には、

セレクトアイのスタッフも

参加させていただきました。

五十鈴園の鈴木さん、スタッフのみなさんの

人の手による、

毎日の一つ一つの作業によって、

大雨や酷暑の炎天下の中でも

元気に育ってくれた無農薬のお米たち。

この度、

そんな

愛情いっぱいの無農薬のお米を、

去年に引き続き

02の店頭で販売することになりました(^o^)丿

去年も販売させていただいたのですが、

すぐに売り切れてしまったので

買い逃してしまった方も、

はじめましての方にも、、、、、

この機会に

是非召し上がっていただきたいです！！

【　無農薬精米　】

1kg　1296 yen

2kg　2592 yen

【　無農薬玄米　】

1kg　1296 yen

2kg　2592 yen

＊　両方とも「にこまる」という品種の

お米になります。

ご予約も承っておりますので、

ぜひ

スタッフまでお声かけください ^-^

みなさまのご来店お待ちしております。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ー　ご予約受付中　ー

＊ special monthly cake ＊

黄金いろのスイートポテト

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味3日間

ご予約期間：10/19(土) ～ 11/17(日)

お渡し期間：11/22(金) ～ 11/30(土)

配送も承っております。

クール便:￥985

代引き手数料：￥330

※尚、当日のキャンセルは

ご遠慮ください。

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こんにちは。

sec cafe 02 のゆっこです。

昨日

島田市 U2KANAYA さんで

開催されました

マルシェへの出店♫

umi pupan のブースにも

たくさんのお客様にご来店いただき、

大盛況だったそうです！！！

足を運んでくださったみなさま、

本当にありがとうございました ^-^

ユウナちゃん、ヒナタちゃん、マユちゃん

インターン生のみんなが、

明るく元気にお迎えし、

umi pupan の米粉の焼菓子について、

無農薬米の栽培について、、、

お客さまに心を込めてお伝えした

今回のマルシェ。

写真からも、

とっても良い雰囲気が

伝わってきます ^-^

そして、

今回の出店で販売させていただいた

焼菓子たちも、

引き続き

02の店頭に並んでおります。

その中で

私が大好きなクッキーといえば、

こちらのクッキー♪

▼　▼　▼　▼

-　グルテンフリー　-

【　ココナッツクッキー　】

ココナッツクッキーが

マルシェの出店に選ばれて、

密かに喜んでいた私です ^-^

ココナッツクッキーファンを増やしたい！！

と、思い

店頭でも

ついおすすめしてしまいます。笑

しっとり

サクほろっ

心地よい食感とともに、

ココナッツの優しい甘さに

とっても癒されるココナッツクッキー。

ココナッツファインの

ほんのり

シャリッと感じる食感も

大好きなんですよね～！！

実は私、

ココナッツミルクは苦手ですが、

このクッキーを初めて食べた瞬間から

虜になってしまいました。

それぐらい、

私の中では嬉しい出会い ^-^

そして、

そんな

ココナッツクッキーの他にも、

【　チョコナッツクッキー　】

【　アーモンドビスコッティ　】

【　チョコビスコッティ　】

　などなど。。。

マルシェで販売していた焼菓子が、

02の店頭でご用意しております。

（ 完売している際は御了承ください m(_ _)m ）

umi pupan の

からだと心に優しい焼菓子で、

ぜひ

癒しのカフェタイムを

過ごしていただけたら嬉しいです♪

それでは、

みなさまのご来店お待ちしております ^-^

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黄金いろのスイートポテト

17cm　￥3,240（税込）

要冷蔵 / 賞味3日間

ご予約期間：10/19(土) ～ 11/17(日)

お渡し期間：11/22(金) ～ 11/30(土)

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ご遠慮ください。

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