カテゴリー:コトのコト

醤油と麹とパンと。


SEC CAFEブログをご覧のみなさま、こんばんは★

qupu(クプ)のカユマです!




先日のWASABIなおこが、紹介してくれてました、

グレードアップ中のサンドウィッチ!

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早速いただきました♪


木曜の昼間ヨガコースを終えて、

SEC CAFEランチ♪


qupuみずほさんと、

le SEC あゆみさん、

chauruキミと、


理想の流れでランチタイムです~~~\(^o^)/

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pupanのパンの美味しさを、


最大限に引き出すために、

ケンゴシェフ、またグレードアップしてくれましたよ☆


旨みたっぷりの

「醤油麹」。



がプラスされ、美味しさがまた一段と引きあがりました!



パンなのに、醤油?

パンなのに、麹??




コレがまた合う~~~~~~~!!んのです。


pupanのパンは、


パン職人のカワモトさんが、

毎日、徹底的に緻密な管理をしながら、


日本ならではの昔ながらの手法で、

お米と麹を発酵させて「酒種」を作っています。




毎日、温度管理をしながら手間と時間をたっぷりかけて

大切に育てたこの酒種が、

pupan bakeryのパンの、


ふっくらもちもち風味豊かなパンを作りだしているんだそう。



だから、お醤油。だの!

麹だの!お味噌!だの、パンなのに合っちゃうのですね~~~~

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ちなみに、先日のランチの、


ケンゴシェフのきまぐれスープは

「かぼちゃと味噌のスープ」

だったそうで。



そこまで、計算しつくされたケンゴシェフの、

SEC CAFEサンドウィッチ・ランチ☆☆☆

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明日のお昼ご飯、決まりましたね!(笑)



さてさて、


SEC CAFEの仲間、呉服町pupan bakery。

久能海岸、UMI。への移転オープン準備のため、


呉服町での営業は、ついに明日9月10日まで、となります。

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SEC CAFEからのpupan。

pupanからのSEC CAFE。


もちろん、どちらでもウェルカムです!

あすはぜひ!呉服町pupanへも、ご来店ください♪

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また明日、SEC CAFEは、

海野マスター&ケンゴシェフ、 皆さんをお待ちしておりますね♪



クプかゆま。

夏、満喫できました?


SEC CAFEブログをご覧のみなさま、こんばんは★

qupu(クプ)のカユマです!



お盆が明けると夏ももう終わり。。


なんて嘘のようなここ数日の猛暑!でしたが、


今日は先日までの猛暑に比べると、すこ~~しだけ心地よい気候ですね。



あっという間に夏が終わる。。前に!

みなさま!

シャリマの季節は、どうかどうかお見逃しなく☆



夏季限定☆☆

SEC CAFE限定☆☆


オレンジ1個、丸絞り!!これは、ある意味新しいアイスティーです!

シャリマティー!!


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お砂糖など、甘味料はもちろん不使用!

オレンジの甘さがさわやか~~~~~(^^)v


オレンジをまるごと1個、手絞りしているので、

オレンジの果肉もどっさり♡


さっぱりと冷たくて、何度でも飲みたくなる!!

夏季限定メニューです!ぜひぜひお早めに☆


お召し上がり下さいね!




そして、こちらもお見逃しなく!

お引渡し期間、8月31日まで!

まだご予約もすこしだけ、できるみたいですよ~~

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夏のSpecial COOL Sweets 第2弾!



愛媛産の有機栽培で作った伊予柑ピールと、

クリームチーズを生地の中にたっぷり練りこみ、


焼き上がりにオレンジリキュールをじゅわっと♪

しみ込ませた贅沢な夏のパウンドケーキです。


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しっとりなめらかなパウンドの中に、

伊予柑のフルーティーな風味が感じられ。。。


余韻もさわやかな夏にぴったりのケーキです。


ぜひキンキンに!冷たく冷やしてお召し上がりください(^^)v


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伊予柑チーズパウンド

15cm ¥1650(税抜)

17cm ¥2500(税抜)

要冷蔵(常温でも可)/賞味期限2週間



個人的に、伊予柑ぱうんど、大好きなのです~~~~~!!


PUPABの柑橘ピールものに、とっても弱いです。。。


自然な甘みで、

変な苦味や渋みはないですよ!


柑橘好きなみなさんはもちろん、

柑橘のケーキか。。。と思っている皆さんも、

チャレンジしていただきたい!!

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お問い合わせは、SEC CAFEまで!

054-272-5069(木~日営業)

sec-cafe@selecteye.co.jp


SEC CAFE、メールでもお問い合わせできます(^^)v

当日のご予約や、

お急ぎのご用件はお電話でお願いいたしますm(__)m




それではSEC CAFEは、

明日から月火水、お休みをいただきますm(__)m


8月31日木曜日の8月最終日、

海野マスター&ケンゴシェフ、 皆さんをお待ちしておりますね♪



クプかゆま。

カフェチームも夜店!!


SEC CAFEブログをご覧のみなさま、こんにちは☆

qupu(クプ)のカユマです!




この季節がやってきましたよ~~~~~\(^o^)/



明日から、ワクワク!! 1年に一度!のお祭りです!!

呉服町セレクトアイ本店WASABIが、

セレクトアイの夏物大大大SALE会場に変身!!!





呉服町名店街、静岡の夏まつり!

夜店市に、セレクトアイも出店します!




8月11日(金・祝)、12日(土)、13日(日)

11時~21時







これが、SALEに!!??

こんなに、お買い得でいいの~~~~!?



セレクトアイのSALEで、

50パーセントオフ以上!に出会えるのはこの夜店市だけ!でしょう(^^)v



なんてったって、夜店。

一年で一度だけ!!




この機会は本当に見逃せませんよ~~~!



そして、セレクトアイカフェチームも、もちろん夜店市、参戦します!!




そうです!楽しみなのが。

PUPANの揚げパン!



本店WASABIの前で揚げ立ての揚げパン!


たっくさんご用意して、


カフェスタッフ一同お待ちしておりますね\(^o^)/

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つめた~いオーガニックの炭酸ドリンクもご用意してますよ♪



みなさん、ご来店は、いつにしますか?(^^)



1年に一度のBIGチャンス、夜店市!

ぜひ、明日からの3日間、本店WASABIにお越し下さいね~~




夜店市は、WASABI本店にて

11:00~21:00まで。






そしてSEC CAFEは、

夜店市期間中はお休みを頂きます。




16時~の本店WASABI前・揚げパン祭り!


ぜひぜひ、いつもより?ちょっぴりテンションの高い?

けんごシェフ・海野マスターとお会いしましょう!





SEC CAFEの通常営業は、

来週木曜からになります。


どうぞよろしくおねがいいたしますm(__)m




クプかゆま。



こちらも大好評、ご予約受け付け中!!

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伊予柑チーズパウンド

15cm ¥1650(税抜)

17cm ¥2500(税抜)

要冷蔵(常温でも可)/賞味期限2週間


ご予約期間 : 8/15(火)まで

お渡し期間 : 8/17(木)~※詳しくはSEC CAFEまでお問い合わせください



お問い合わせは、SEC CAFEまで!

054-272-5069(木~日営業)

sec-cafe@selecteye.co.jp

妄想を現実に。。。


SEC CAFEブログをご覧のみなさま、こんばんは★

qupu(クプ)のカユマです!





美味しいモノを食べるときの幸せ♡



その瞬間も、もちろんなんですが、

本当に美味しいモノって、記憶にも残りますよね~~~(^^)




2、3日後にも、余韻に浸れる。。。。

あの、幸せといったら。。。。♡


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もちろん!

SEC CAFEのランチは、みなさんを幸せにします\(^o^)/



先日のお休みで、や~~っとSEC CAFEランチにありつけました♪

今、この余韻かみ締めております。。。(笑)



ミニパフェも、食後にもちろんつけます!

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日替わりで、いでぼくソフトの下に、

ラスクや、ミルクプリンが入っていることも♡



この時期、涼しい店内で、コーヒーはあえてのホットコーヒーも良い(^^)v

ですよね~~~~☆


みなさん!妄想を現実にしましょう!

カフェに行きましょ☆


それでは明日も、

海野マスター&ケンゴシェフ、 皆さんをお待ちしています♪



クプかゆま。





大好評、ご予約受け付け中!!


雪いろティラミス


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ご予約期間 : 6/16 fri - 7/16 sun

お受取期間 : 7/20 thu - 7/31 mon

17cm ¥2,400(税抜)


要冷蔵・賞味期限3日


■ ギフト配送もオススメです。  

KINTAさん。


SEC CAFEブログをご覧のみなさま、こんばんは★

qupu(クプ)のカユマです!


SEC CAFE、WASABI側の入り口のこのお方。

ご存知でしょうか~~?

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益子の造形作家の「KINTA」さんによる、

世界に1つ!、SEC CAFEのための。。。



SEC CAFEオブジェ!!


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生みの親であります、KINTAさんいわく。

「スレンダーな美人さんが珈琲を飲んでいるところだよ」


だそうです♪


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廃材などを使って素材と会話しながら作り上げられる、

世界ひとつだけの、KINTAさんのオブジェ。


ここがシャベルだったり。


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ここが、耕運機の部品だったり。

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なるほど、確かに~~~!!



素材の声を聴く、益子の造形作家KINTAさん。



豪快な力強さの中に、温かさと優しさが同居する



不思議なKINTAワールド。。。



このSEC CAFE入り口のオブジェひとつとっても、引き込まれます...



そうそう、そうでした☆


SELECT EYEのタブロイド07にて、紹介されていたのを、

ご存知だった皆さんは、かなりのセレクトアイ通です!


やさしい笑顔のKINTAさん。

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KINTAさんの手にかかれば、様々な木材や土、

そして一見ガラクタのように見えてしまうものまでもが、


生き生きとした家具やオブジェ、

お店の看板や、お家を象徴する扉に、

生まれ変わってしまいます!



KINTAさんの手にかかったものから漂うのは、

子供のような柔らかな発想の遊び心と抜け感と。。


なんとも心地よいバランス。


見るものを虜にする、

不思議な魅力に溢れる、KINTAさんワールド!




そんなKINTAさん。


実は。。。

貴重なKINTAさんの作品を、

間近に見るBIGチャンスが静岡にやってくるのです!




SEC CAFEでも、先日から、

フライヤーを置かせていただいております(^^)

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ケンブリッジの森 20周年特別企画 第2弾

"KINTA展"


期間:6月17日(土)~25日(日) 11時~17時まで

初日のみ13時オープン




ケンブリッジの森20周年の企画展 第二弾として、

"KINTA展"が、来週17日(土)より、

沼津 ケンブリッジの森・GALLERY EFFORにて、開催されます。



先月4月5日に 20周年を迎えた、ケンブリッジの森。

本店WASABI&SEC CAFE、Denbill chauru、セノバBY。。。

セレクトアイのお店のデザインを手掛けて頂いた、


セレクトアイとご縁のふか~~~いケンブリッジの森、と藤原さん。




藤原さんが"兄貴"と、尊敬して止まなかったという大先輩KINTAさん。
藤原さんが、長年恋焦がれたという、KINTAさん!
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KINTAさんは、栃木県益子で製作活動をするアーティストです。

静岡県・沼津でその作品に触れ合えるチャンスというのは、
本当にめったにないことなのです!


KINTAさんの魂がこもった。。。
作品の数々。

ぜひ「KINTA展」、足をお運びくださいませ(^^)
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沼津 ケンブリッジの森・GALLERY EFFORにて
期間6月17日(土)~25日(日) 11時~17時まで 初日のみ13時オープン









そしてそして。。

もちろん!!






KINTAさんの生んだ、美人看板娘がお出迎えする、
SEC CAFEにも♪

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来週のお天気はいかがなものでしょうか??

梅雨時こそ、カフェの出番ですよ!
雨宿りに。しっとりと。。。


珈琲と気の利いた海野マスターセレクトの本があれば。。。
ひとりでふらっと訪れても、SEC CAFEは後悔させませんよ~~~~!


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あとは、SEC CAFE特製のパフェがあれば。。。

コレばっかり、自分が食べたいがあまり載せる(笑)

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最高のランチタイム!最高の休日ですよね\(^o^)/

こちらのパフェ、ランチにSETするのも、アリですからね。。。


BRUTのさゆみ氏がよくやっているので、いつかマネしたい(゜o゜)






それでは!

明日から水曜まではお休みのSEC CAFE。


定休日明けの木曜日、



海野マスター&ケンゴシェフ、



時々本店メンバーでお待ちしています♪



クプかゆま。