こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

明日は金曜日。

UMI TABLEでは

「フライデー」♪

と、いうことで

話題の「カツサンド」の日ですね。^-^

（美味しそ～～！！！）

このカツサンドに使われている

＼　角食パン　／

実は、

02でも¨金曜日限定¨、

週1回の限定で、

販売しております！！！

私も先週、

早速いただいてしまいました。

（1人だと1本は食べきれないだろう...と、

えりさんがお裾分けしてくれたのです。^-^）

以前の「白角食パン」は、

しっと～り、モチモチでした。。

今回の「角食パン」は、

より

ふんわり感がアップしています！！！！

けんごシェフが言っていたように、

耳まで美味しく味わえる

食パン♡

そして、

カツサンドにぴったりなパンだと

実感出来ました！！

カツ以外にも、

コロッケとか、

甘辛の照り焼きチキンをはさんでも...

美味しそうです♪♪

ソースや甘辛たれ、

マヨネーズの味付けが

とっても合いそうな

角食パンです♡

今度、

いろいろと

試してみようと思っています！！

アレンジが楽しめそうな

角食パン。

お弁当にも活躍しそうですね。^-^

ぜひぜひ、

みなさまも

召し上がってみてください♪♪

週末も、

みなさまのご来店

お待ちしております！！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

＊　秋のぶどうのBIOタルト　＊

eat in 800yen / take out 700yen（+tax）

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＼　ご予約受付中です　／

✿ PUMPKIN CAKE ✿

～パンプキンケーキ～

17cm　￥2500（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）

お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）

配送料：クール便 ￥966

代引き手数料：￥324

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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新静岡cenova2F　中央エスカレーター横

cafeと隣接してます＼(^o^)／

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sec cafe 02

TEL:054-266-7204

mail:02@selecteye.co.jp

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

本日、9月25日は...

HAPPYな日♪♪

実は、

キッチン隊かおりさんの

お誕生日なのです♪♪

かおりさん、

＼＼　HAPPY BIRTHDAY♪　／／

02で1番のムードメーカー。

いつも明るくて、

パワフルで！！！

かおりさんの周りには、

たくさんの笑い声が溢れています。^-^

2人の息子さんのお母さんでもある

かおりさん。

そして、

02スタッフだけではなく、

byやplusのスタッフ

1人1人にも声をかけて、

いつも明るく、

優しく

見守ってくれています♡

キッチンだけではなく、

時々

ホールの方にも

元気な声で出てきてくださるので、

ぜひぜひ！！

みなさんも

パワーをもらいにいらしてください♪♪

さてさて！！

そんなかおりさんも大好きな、

pupanのクッキーたち。

まんまるで、

見た目もかわいくて、

もちろん美味しくて...♪

日々工房では、

1つ1つ、丁寧に。

手作りで

お作りしています。

（puipan工房のみゆきさん♡）

それぞれのクッキー生地を作った後、

すぐに焼くのではなく、

一晩

生地を冷蔵庫で

じっくり寝かせます。。。

そして、

ここからが職人技。

固まった生地を、

断面があのまんまるの形になるように、

なが～い棒状にしていきます。

断面の形、

大きさが、

どこを切っても

きれいに、均一になるように。。。

でも

素早くやらないと、

生地がどんどんやわらかくなってしまう。。。

材料や中身によっては、

成形がむずかしいものもあります。

（私もこの成形を習得するまでに、

とっても時間がかかりました...。汗）

この成形の後、

またまた今度は

冷凍庫で生地を凍らせて

固めます。

そして、

やっと！！！

ここから1本ずつ、

同じ厚さにカットして、

1つずつ鉄板に並べて、

オーブンで焼いていきます。

1から手作りで、

時間をかけて、

工房のみなさんが

心をこめてお作りしています。

ぜひぜひ、

みなさんも

お気に入りのクッキーを

見つけてみてください♡

ではでは、

明日も

みなさまのご来店、

お待ちしております！！

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

先日のブログでは、

秋ver.の「きのことお豆の秋野菜カレー」

ご紹介しましたが...

今回は、「しらす丼」について。^-^

＼　釜揚げしらす丼　／

実は今、

セノバのホームページに、

『静岡土産＆御飯』

というタイトルで紹介されているんです。

（しらす丼と一緒に、

焼き菓子の「ボーロ」も紹介されていますので

ぜひぜひ、ご覧ください。^-^）

なんといっても！！

この

贅沢に盛られた

地元静岡の新鮮なしらす。

（たっぷりです♡）

釜揚げしらすの塩加減も絶妙で、

これがまた、

御飯がすすむ、すすむ。。。^-^

しらす以外にも、

お米、みそ汁、御出汁など。。。

1つ1つ、

全てにこだわってお作りしています。

その中でも今日は、

しらす丼にお付けしている

「お漬物」について、

ちらっとお話したいと思います。

しらす丼を食べてくださったお客様から、

「お漬物も美味しかった～！！！

これは売ってないの！？」

と、

聞かれることがよくあります。

実は、

この漬物も

02のキッチンで

手作りしているんです。

大根を薄切りにして、

塩もみをして水分を出し、

特製の合わせ調味料に

一晩漬け込みます。。。

じっくり味が染みこんだ漬物は、

塩味も酸味も、

そして、

大根のシャキシャキ食感も

とっても

やみつきになるお味なのです♡

お漬物。

どうしても脇役になりがちですが。。。

こちらも

忘れずに（笑）！！

召し上がってみてくださいね。^-^

連休最終日も、

みなさまのご来店

お待ちしております！！！

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

いよいよ明日から、

今月2回目の3連休ですね♪♪

お出かけの際には、

ぜひぜひ！！

02のランチやデザートに

お立ち寄りください。^-^

秋ver.の

SEC特製カレーも大好評ですよ～。

↓↓↓↓↓↓↓↓

＊　きのことお豆の秋野菜カレー　＊

UMIのけんごシェフ特製カレーに、

02秘伝!?の調味料を合わせて

02オリジナルカレーに。。。

そこに今回合わせたのは、

しめじとエリンギの

2種類のきのこ。

そして、

ひよこ豆とレッドキニー（赤いんげん豆）の

2種類のお豆。

シャキシャキきのこと、

ホクホクお豆。

横に添えたグリーンのお野菜も合わせて、

ぜひぜひ！！

＼秋のカレーを味わいにいらしてください／

ご一緒に、

ちょっぴりジェラートのセットも

おすすめですよ～！！

カレーの後のジェラート、

最高に美味しいですよね。^-^

そしてそして！！

土日も、

pupan自慢の天然酵母のパンを

たくさん揃えてお待ちしております！！

土日限定の

「ミューズリー」

「ダマンド」

は要チェックですよ～♪

＼　ミューズリー　／

＼　ダマンド　／

ダマンドの香ばしさ、

そして

ザックザクのアーモンドの食感が

またたまりません♡

リピーターのお客様が続出！！

人気のダマンドシリーズ。

土日のご褒美に、

いかがですか？？^-^

今週末も、

みなさまのご来店

お待ちしております！！

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こんにちは！！

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今日からスタートした、

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

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eat in 800yen / take out 700yen（+tax）

初日から大好評でした♡

ありがとうございました！！！

今日も、

朝からキッチン隊のみなさんが

1粒1粒、

丁寧に、

ぶどうの皮を

むきむき...むきむき。。。。

実はこの後、

むいたこのぶどうの皮も、

大切に使っているんだそうです。

少し煮出して、

鮮やかなぶどうの紫色に。。

粗製糖と

アガー（固める材料）を合わせて...

¨ぷるんっ¨と

ぶどうのナパージュ（つや出し）の

出来上がりです。^-^

これを、

タルトの仕上げに塗ると...

あっという間に

ぶどうが¨ ツヤツヤ ¨¨に♡

ショーケースの中で輝いております！！！

今日も、

思わず「美味しそ～～！！！」と、

立ち止まってくださる

お客様も続出でした。^-^

ちなみに今日は、

16時前には完売してしまいましたので、

店頭やお電話でのご予約も

大歓迎です♪♪

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そしてそして、

明日は水曜日。

パンの販売は

お休みさせていただきますが...

水曜日限定で、

「揚げパン」を

お作りしてお待ちしております！！！

香ばしさとモチモチ感が絶妙な

米油の揚げパン。

＊揚げ豆パン

＊揚げシナモンパン

2種類ご用意しております！！

こちらもぜひぜひ！！

お召し上がりください♪♪

ご来店お待ちしております。^-^

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

かぼちゃを贅沢に使った、

10月のマンスリーケーキ

「パンプキンケーキ」

＼　続々とご予約いただいております　／

ありがとうございます！！！

前回の塩キャラメルケーキに引き続き、

富士宮渡辺農園さん（あきさんのご実家です^-^）から、

採りたてのかぼちゃ（くり将軍）が届きました！！！

＼　くり将軍　／

ホクホクした優しい甘さが

本当に絶妙な美味しさです♪♪

このかぼちゃのペーストを

贅沢に生地に練り込んで、

有機アーモンドも¨サクサク¨入っております。

そして、

真ん中のかぼちゃクリーム。

しっとりウ朝しい甘さの中に、

ほんのりシナモンで風味づけ。。。

このクリームだけでも

食べたいくらいの美味しさです♡

かぼちゃ本来の甘さを贅沢に味わえる

パンプキンケーキ。

冷やしてしっとり。。

温めてホクホクに。。。

ぜひぜひ、

お好みで召し上がってみてください♪♪

そしてそして！！

02では、

いよいよ今週から

「秋のぶどうのBIOタルト」

スタートします！！！！！

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

＊　秋のぶどうのBIOタルト　＊

卵、バター、乳製品を使わずにお作りする

02特製のBIOタルト。

サックサクの

香ばしいメープルタルトの上には、

ココナッツミルクが

風味のアクセントになった、

クリーミーな豆乳カスタード。

そして

その上には、

旬のみすみすしい「ぶどう」が

たっぷり

敷き詰められています♪

イートインで、

テイクアウトで。。。

お取り置きも大歓迎ですので

ぜひぜひ！！

秋のNEW♡BIOタルト、

召し上がってみてください！！！

＼＼　火曜、水曜日限定　／／

＊　秋のぶどうのBIOタルト　＊

eat in 800yen / take out 700yen（+tax）

ご来店お待ちしております。^-^

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要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：9/12（木）～10/6（日）

お渡し期間：10/10（木）～10/18（金）

配送料：クール便 ￥966

代引き手数料：￥324

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

各店舗のブログでも紹介されていますが...

只今、

【パンの新メニュー】

＊六穀あんぱん

＊カレーフォカッチャ

＊オリーブフォカッチャ

大好評でございます！！！

スタッフの間でも、

みなさん

店頭の様子を伺いつつ、

続々と購入してくださっています。^-^

02の

キッチン隊かおりさんも、

昨日の帰り、

「あんぱん、あるー♡^-^♡」

と、

念願叶って買っていかれました！！

（私はまだたどり着けず。。。泣）

本日水曜日は、

パンがお休みの日。

今月も引き続き、

毎週水曜日はパンの販売を

お休みをさせていただいております。

ですが！！！

先月まで

隔週で火曜日もお休みをいただいていたのですが...

今月からは、

＼　毎週火曜日もパンの販売がございます！！　／

これは、嬉しい情報です♪♪

先日の

まりこさんのブログにもありましたが、

新メニューのパンも

数を増やして焼いていただいていますので、

ぜひぜひ！！

お召し上がりください。

そして、

ちょっと話はズレますが...

パンといえば、

私、

pupanの頃に撮った、

パンの焼きあがりの写真を

ずっと残しています。

朝、

オーブンから香るパンの香りが大好きで...

朝早めの時間でしたが、

その時間が

ちょっぴり幸せな時間でした。^-^

＼　今話題のあんぱんも！　／

（以前のあんぱんです。少しわかりづらいですが。。）

＼　ぷく～っと膨らんだもちもち食パン　／

＼　懐かしいクリームパン　／

（ぷくぷくしてる...）

（他にもいろいろあります。）

パン職人・川元さんの手によって。

お米と麹から、

大事に大事に、

時間をかけて作られる、

pupanの天然酵母。

実は、

それぞれのパンによって

焼く温度も調節しているそうです。

豆パンのような、真っ白なモチモチしたパン。

バゲットのような香ばしさが特徴のパン。

食感、風味も様々です。

１つのオーブンの上下で温度を変えたり、

オーブンの中に

蒸気を加えながら焼いていたり。。。

１つ、１つ。

出来上がりまで、

川元さんのこだわりと

手間ひまがかけられた

pupanのパン。

種類もたくさん揃っております。

迷ってしまった際には...

ぜひぜひ

スタッフまで

おすすめを聞いてみてください。^-^

そして、

すこーし先になりますが、

パンの新ランチも登場するかも...！？

さらに、

そろそろ

ランチのカレーが、

¨ 秋ver. ¨に新しく変わる予定でいますので、

みなさまお楽しみに。。。♪♪

そしてそして、

今日はもう1つ！！！

実は、

＼　10月のマンスリーケーキが、決定いたしました　／

こちらも、

ご予約お待ちしております！！！

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

先日も

ブログでもお伝えしましたが...

いよいよ、

9月のマンスリーケーキ

「落花生の塩キャラメルケーキ」の

ご予約期間が9日（月）までと

迫ってまいりました！！！

みなさま、

ご予約はお済みでしょうか？？^-^

¨ キャラメルケーキ ¨は

いろいろなお店にあるけれど...

pupan特製の

このパウンドケーキ。

素材にも、

美味しさにもこだわった、

格別に美味しいケーキとなっております！！！

1番のこだわりは、

やっぱり

「落花生」

富士宮の渡邊農園さん

（あきさんのご実家です^-^）の落花生を、

贅沢に、

ふんだんに、

使用しています。

収穫した落花生を、

1つずつ1つずつ...

丁寧に殻をむいて、

軽くローストして香ばしく。。。

そして、

その落花生を

ケーキの中にも、

そして、

上のトッピングにも！！

贅沢に¨ ザクザク ¨

練り込みました。

食べた瞬間の落花生の香り。。。

普通のナッツとは、

もう全然違います！！！！！

もちろん、

黒糖で作った特製キャラメル生地との

相性も抜群です♡

最後に、

「塩」が味の決め手となって...

甘さと塩気の相乗効果で

もう1口。。。もう1口。。。

止まらなくなる美味しさなのです♪♪

今回も、

みなさまにぜひぜひ

味わっていただきたい

マンスリーケーキとなっております！！！

お電話、メールでのご予約も大歓迎です！！！

（今日も、たくさんのご予約ありがとうございました。^-^）

引き続き、

＼　ご予約、お待ちしております！！　／

✿ PEANUTS & SALT CARAMEL CAKE ✿

～落花生の塩キャラメルケーキ～

17cm　￥2700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16（金）～9/9（月）

お渡し期間：9/12（木）～9/17（火）

配送料：クール便 ￥966

代引き手数料：￥324

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

そしてそして！！

来週も開催しますよ～。

火曜、水曜日限定の「BIOタルト」。

実は、

今回の

「グレープフルーツのタルト」が

10日（火）、11日（水）の2日間で

ラストとなります！！！

＼＼火曜、水曜日限定BIOタルト／／

＊＊　夏のグレープフルーツBIOタルト　＊＊

eat in 750yen / take out 620yen（+tax）

まだ召し上がったことのない方も、

また、

召し上がってくださった方も。。。

夏の終わりに、

ぜひぜひ！！

召し上がってみてください。^-^

そして、

気になる次回のタルトは...

「秋」をテーマに♪♪

1粒1粒まんまるな果物の...^-^

乞うご期待ください！！！

また、

ブログでお知らせいたします。

ではでは！！

みなさま、

明日は台風にお気をつけて、

お過ごしください。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

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こんにちは！！

sec cafe02のゆっこです。

本日から02新登場のパン。

＊六穀あんぱん

＊オリーブフォカッチャ

＊カレーフォカッチャ

の3種類。

初日から大好評でした。^-^

両方とも

個数限定のため、

お昼過ぎの時点で

写真を撮ろうと思ったら...

オリーブフォカッチャは完売。

六穀あんぱんは、

残り1つとなっておりました。。。

今日から

種類も増えて、

パンコーナーも

豊富なラインナップとなっております！！

また、

土日には

「土日限定」の

ミューズリーやダマンドも

登場しておりますので、

ぜひぜひ！！

02にお立ち寄りいただき、

パンコーナーもご覧になってみてください♪♪

そしてそして！！

今日はもう1つ、

焼き菓子のお知らせがあります。

先日の

「cha cha クッキー」に続きまして...

今回、

SOBOKUシリーズの

「抹茶パウンドケーキ」も、

静岡産の深蒸し茶を使った、

「深蒸し茶とお豆の豆乳ケーキ」に

生まれ変わりました！！！

抹茶よりも

優しい渋みを感じられて、

もちろん！

甘じょっぱいお豆との相性も

抜群の美味しさです♡

1本のサイズ、

カットのサイズの両方で

ご用意しておりますので、

贈り物用に、

ご自分のおやつ用にも。。。

ホッと癒される優しいお味を。^-^

ぜひぜひ

召し上がってみてください！！！

そして！

こちらの9月限定

「落花生の塩キャラメルケーキ」

ご予約期間も

9日（月）までとなっております！！

＼　ご予約、お待ちしております！！　／

✿ PEANUTS & SALT CARAMEL CAKE ✿

～落花生の塩キャラメルケーキ～

17cm　￥2700（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：8/16（金）～9/9（月）

お渡し期間：9/12（木）～9/17（火）

配送料：クール便 ￥966

代引き手数料：￥324

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

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cafeと隣接してます＼(^o^)／

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