アーカイブ:2020年5月11日

夢の農園デビュー



こんにちは


UMIシェフケンゴです








3週間前に


芽が出てしまったジャガイモを


UMIのガーデンにこっそり植えたら










なななんと芽が出ているではありませんか


ハヤブサファーム[1].jpg



夢の農園デビューです(笑)








果たして


これはちゃんと実がなるのでしょうか


そして食べれるのでしょうか




とても気になります(笑)







前回、里芋でもこっそり実験したのですが


里芋は残念ながら失敗に終わってしまいました






ジャガイモはなんだか順調です



今後も気を抜かず

ちゃんとお世話しないとですね





収穫出来たらまた報告します



収穫できなくても報告します







今後の経過をお楽しみに








さて、野菜と言えば





こちら


『彩り野菜の夏グラタン』



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特製トマトクリームソースに隠れていますが


中には


茄子、トマト、アスパラ、パプリカ、ジャガイモなどなど


沢山の野菜が入っています






それぞれの野菜に適した処理をし


食感を残したアスパラやパプリカは




このグラタンのアクセントになっています。








また、



こちらも


サンドプレート[1].jpg


サンドイッチプレートが3種類


ドリンク、ピクルス付き 1500円(税抜き)





このプレートについてるピクルスもいろんな野菜を使ってます


ピクルス[1].jpg


こんな野菜が採れる農園が欲しいなと密かに思っています


いつかUMIのガーデンが野菜だらけになっているかもですね(笑)






そんな冗談はさておき





この付け合わせのピクルス

いつもと違うんです





付け合わせだからと言って手は抜いてません



長年研究を重ねたピクルス液





やっと満足の出来るピクルスが完成しました





最高傑作のピクルス



この研究の成果を皆さんに知っていただきたい








サンドイッチプレートのご予約もお待ちしてます。










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インスタ1.jpg











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日本酒ぱうんどけーき[1].jpg



17㎝ 2500円(税抜き) 要冷蔵/賞味期限2週間





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