こんにちは

ＵＭＩ　コンシェルジュミッチーです。

気が付けば11月も、もう半ば！

あっという間に、11月も終わってしまいそうです。

11月、秋と言えば

やっぱり、栗。

どこのケーキ屋さんにもマロンを使った焼き菓子が並んで

この時期、栗好きの方は気分が上がりますね。

そんな感じで

色々なところで秋を感じますが、

この前近くを散歩していたら

落ち葉の道を進むと

まさかの、和栗に出会ってしまいました

せっかくなので、落ちていたいがぐりを拾ってきて

茹でてみました。

ホクホク、しっとりで

ほんのり甘い栗はとても美味しかったです。

が・・・

あく抜きをしたり、ふかしたり、

茹でたり、、、

殻を剥くのにも、一苦労で

ここから渋皮煮にしていくなんて・・・

考えただけでゾッとしました(笑)

面倒くさがっては、だめですね。笑

何かを作るのには

てまひまがかかっていることを感じました

そんな、"てまひま"がかかっているメニューが

ＴＡＢＬＥでも、限定でご用意しています。

『びっ栗モンブラン』

ドリンク付き　1200円

テイクアウト　900円

11月いっぱいまでの、期間限定のモンブラン。

特に、こだわりポイントなのが

周りを包んでいる、マロンクリーム。

栗の風味が豊かなマロンクリームを

丁寧に、裏漉しすることで

なめらかさがアップ。

口に入れた時の舌触りと、口どけに

何とも言えない心地よさが生まれます。

そして、今ＴＡＢＬＥで一日限定10食で

ご用意している

『ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ』

こちらでも、

マロンクリームと、渋皮煮のアミューズが食べれるんです。

写真の右下、2番目です。

渋皮煮も、しっとりしているので

クリームなのか、栗なのかわからないくらいの口どけです。

栗の風味豊かな味わいに、気分はご機嫌間違いなし。

渋めのセイロン紅茶をお供に、ランチタイムにもティータイムにもオススメの

ＧＯＫＩＧＥＮセット。

ぜひ、ぜひ。

お召し上がり下さい＾＾

それでは明日、日曜日もお待ちしております。

♩imagine

ご予約受付中！

『ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ』

2500円+tax

旬の食材を使ったオープンサンドとスイーツの盛り合わせＳＥＴ。

※要予約・一日限定10食

―UMI　TABLE―

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

『丸ごと栗パウンド』

17cm　￥3000（税抜）

要冷蔵／賞味期限2週間

ご予約期間：10/22（木）～11/15（日）

お渡し期間：11/19（木）～11/30（月）

《配送》

配送料：クール便 ￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:00

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp