こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

昨日、一昨日と連日、コンシェルジュとシェフが「コーヒー」について語っていました。

新しく仲間入りした、「UMIブレンド」。

カフェにとっては、コーヒーはなくてはならない存在。

食事前に、一杯。

食事中にも、一杯。

そして、食後に一杯。

そしてそして、デザートに一杯。

1日で言ったら、朝、昼、晩。

気分によって、ガッツリ深煎りが飲みたい日があったり、

ちょっとあっさりめがいい日があったり、なんだかフルーティーな酸味のあるのがいい日があったり。。。

TABLE、02カフェの両店舗に、

「No.1」・「No.3」・「No.5」の3種類が勢揃いしております。

お好みのものをまずは、試して、お探しになってみてください^_^

そしてそして、

　4月からのマンスリーケーキがいよいよご予約スタート致しました。

「チョコマーマーレードけーき」

皆さん、コンシェルジュのポエムと音楽はもうご覧になっていただけましたか？

まだの方は、こちら→★

私は、いつもこのコンシェルジュのポエムを楽しみにしてます。

今回の出だし、、

なるほど〜芥川龍之介できましたかぁ。。。

そして、そこからの、オペラ。

うーん。。。

情景と音、視覚に味覚。

繋がる、伝わる。

食べ物って、本当に五感が全て。

見て、香って、触って、聴いて、食す。

今回の「チュコマーマーレードけーき」は、まさに五感を刺激します。

コーヒーと、オペラと共に。。。

と、、、

もう一つうれしいお知らせ！！

プパンから新作焼き菓子が登場しました。

「キャラメルフィナンシェ」　648yen

黒糖で作った特製のキャラメル生地に、中には有機ホワイトチョコのガナッシュが入った、

しっとりだけど香ばしい甘さのフィナンシェ。

「チョコチップ&チョコカシューナッツクッキー」 540yen

プレーンの生地に有機チョコチップが入ったチョコチョコチップクッキーと、

有機ココアの生地にカシューナッツがザクザク入ったチョコクッキーの2種がMIX。

両方とも、数量限定となりますので、是非ご予約くださいね♪♪♪

それでは、本日もROCK岡田の＃お家プパンお送りいたします。

今回は、バイスブロートをパングラタンにアレンジ。

「新じゃがと新玉ねぎの豆乳パングラタン」

❶バイスブロートは、一口大にカットして、バターを塗った耐熱皿に並べる。

❷豆乳クリームをつくります。

鍋に、オリーブオイル、スライスした新玉ねぎ

を入れ炒め、小麦粉、豆乳を少しずつ加え、とろみが出たら茹で大豆、コンソメ、塩、胡椒で調味する。

❸❶に❷をかけ、茹でた新じゃがを上に並べて、最後にグリンピース、チーズを乗せてオーブンで焼く。

今はとにかく、春野菜。

新じゃがも新玉ねぎも、ついつい毎日のように消費しちゃいます。

素材そのものの味もいかしたいから、豆乳クリームにして少しあっさりと。

バイスブロートも、シンプルだからこそ、味が染みて、ちょうどイイ。

まだまだ、春野菜でパンを楽しめますね〜（＾ν＾）

ではでは、明日も皆さん。

みんなで元気にお待ちしておりまーす。

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》

ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ　2500円+tax

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp