アーカイブ:2021年8月 5日

オリジナル菓子


こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。



いやいや。゚(゚´Д`゚)゚。

昨日の猛烈な暑さ、なんですか(°_°)

ヤバいです、ヤバいです。

なんか、私久々に、熱中症にかかりそうでした。うっかりあまり水分を摂らずにいたら、、、

頭がガンガン(~_~;)



すぐに危険を察して、冷えピタを貼りまくり、

水やら、スポーツドリンクやら、スイカやらで、水分を摂りまくって、、、



何とか、回避できました(T-T)

いや〜、焦りましたよ。



皆さん、今日も引き続き、危険な暑さですので、

自分の体は、自分で守る!!

水分をこまめに、暑さ対策を!!

してくださいね。



マスク着用が必須で、この時期は大変かと思いますが、これ以上、感染拡大しないように、

みんなで頑張って乗り越えていきましょう!!





ということで、



月曜日はコンシェルジュ、

続いて、

火曜日はケンゴから、

繋がるリレーバトンを、

木曜日、私ROCK岡田がしっかりと受けとりましたよーーー!!



いよいよ、

明日8/6(金)から、



新作焼き菓子が販売スタート致します\( ˆoˆ )/





【ピーナッツバターフィナンシェ】648yen(税込)



ピーナッツバターフィナンシェ7654f[1].jpg





大人気の丸型フィナンシェシリーズの新作。

丸型はPUPANのオリジナルの珍しい形。



溶かしたバターと、香ばしいアーモンドプードル、粗製糖に濃厚美黄卵を使った生地は、

クリームチーズを加えて、さらにしっとり。



中には、皮ごとローストした落花生と粗製糖、

隠し味程度に海の精のしっとり塩、最後にオリーブオイルでまとめ上げた『ピーナッツペースト』が入って。



香ばしさとしっとり感があって、ピーナッツ風味がしっかり味わえて、一口食べれば、幸福度UP間違いない、

みんな大好きな味のフィナンシェが出来上がっちゃいました(๑>◡<๑)



一袋、8個入り。

一粒ずつ、噛み締めて食べていただいて、、、

確実に結局、全部食べきっちゃうタイプです(^_^*)





そしてそして、



もう一つ、



コンシェルジュとケンゴがリクエストをして、工房チームに製作していただいた、



【SOBOKUシリーズ】



カムバック『きなこと煎りごまのクッキー』



1番人気『オーガニックココアとココナッツクッキー』

の欲張り2種のMIXクッキーが登場します。





きな粉&ココア[1].jpg





SOBOKUシリーズは、

バター、卵、白砂糖を不使用。

歯応えがあって、甘さは優しく。



PUPANの焼き菓子の代名詞的存在。



元々のコンセプトは、

【カラダにも、ココロにも、優しいお菓子を】



という焼き菓子を作りたくて。

10年前に誕生した、【SOBOKUシリーズ】。



この焼き菓子を製作するにあたって、まずは、マクロビオティックを勉強しました。

お菓子に使える材料は、かなり限られているものばかり。

動物性は一切使えないし、コクや甘さをだすために、一体何を使えばいいのか。。。



制限されたものだけで作っても、なかなか美味しいものは作り出せなくて。



その当時、アクロビ菓子というものをたくさん食べて、研究したことを、、、

つい最近のように思い出しちゃいました。



いろいろと試作し、作り続けた結果、

行き着いた先には、、、

必ず、カラダもココロも満たされて、美味しいお菓子であること。



オーガニックの食材、全粒粉、米粉、甜菜糖、菜種油、ココナッツ、メープル、ナッツ類...



たくさんの材料に出会い、可能性が広がり、新しい食感と新しい発見をし、

『SOBOKUシリーズ』が出来上がりました。



優しい、懐かしい甘さの焼き菓子。

ホロホロ、ザクザク食感の焼き菓子。



今回は、2種類を同時に味わえる、MIXのクッキー。



バターや卵を使ったタイプももちろん美味しいですが、このSOBOKUを知ってしまうと、きっと沼にハマりますよ♡



新作2種類、

TABLE、セノバ02カフェ、両店舗で販売スタートします♪♪♪

是非是非、お楽しみに。

ご予約も、もちろんお受け致します。



それでは、

明日は、コンシェルジュ&ケンゴでお待ちしておりまーす。








―UMI TABLEー





《ご予約受付中》




【GOKIGEN Plate】




2500円+tax






GokigenPlate2021?[1].jpg






※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。






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TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。
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―営業時間ー



UMI calf / UMI qupu 11:00~19:30
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TEL:054-204-0462

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