こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

ただ今、あちらこちらで、桜満開！！

春ですね〜♪♪♪

といっても、

3月終わりは、

寒の戻り⁉︎

って言われるだけあって、

最近はまた肌寒かったり(°_°)

そうそう、

私の春の恒例イベントを先日のお休みの日に、やってまいりました！！

イベントって言っても、

かなり個人的なかなり小さな事なんですが、、、、、

『桜花びら空中キャッチ』

を、

毎年必ずやっております^_^

その名の通り、

春風に吹かれて、

舞い落ちて来た、

桜の花びらを、

空中で、

キャッチする。

これ、

なかなかムズイ。

というか、

瞬発力が必要！！

この歳になると、気持ちとは裏腹に、体が動かない(T_T)

でも、

引きよせられるように、

手の平に舞い込んできたりするんですよ。



今年も、

無事キャッチできました（＾ν＾）

一年大事にお守りがわりにします。

春は何だか切なくなる季節に感じてしまいますが、、、

桜は、見るだけで幸せな気持ちになります。

満開の後は、

散ってしまうけど、

新しい新芽の時期に向けて、

スタートの季節が始まります♪♪♪

さてさて、

いよいよ、

本日で、

大人気、大好評だった

【いちごのチョコモンブラン】が最終日となりました。





私も、大好きだったから、終わってしまう前に、

予約して食べ納めしちゃいましたよー(^-^)

ということは、

3/30（木）から、

新しくこちらがスタートしちゃいます♪♪♪



青木農園さんから届いた『スルガエレガント』を使った

『 みかんタルト 』

ドリンク付　1430yen（税込）

テイクアウト 1080yen （税込）

卵・乳製品・白砂糖不使用！

米粉のグルテンフリーBIOココアタルトに

甘酸っぱいスルガエレガントを

たっぷり贅沢にのせたこの時期限定タルト。

爽やかな甘さのスルガエレガントに合わせる

pupan特製クリームは、

青木農園さんの

絶品！PUPAN別注粗製糖を使った【夏みかんマーマレード】

を加えたほろ苦チョコクリーム。









さらに、

優しい甘さの豆乳カスタードものって

贅沢なタルトに仕上がっています！！　　

ほろ苦さと甘酸っぱさが調和する、チョコレートと甘夏は絶妙のペアリング。





私は、

やっぱり【チョコと果実】の組み合わせが最高だと思ってます！！





そもそも、

チョコレートの魅力って、

甘さと苦さ、香りと風味、とろける口どけ...と、とっても複雑。

だからこそ、チョコレートの魅力を引き出したり、補ったりしてくれるのが、

一緒に組み合わせる「素材」なんじゃないかなぁって。







是非、

【チョコと甘夏とマーマレード】のマリアージュをご堪能ください(๑˃̵ᴗ˂̵)

そしてそして、

こちらも絶賛ご予約承り中でございますよー！！



【チョコオレンジケーキ】

ご予約承り中！！！







要冷蔵庫／賞味期限3日

17cm 3240yen(税込）



(ご予約期間)   3/10fri-4/9sun

(お渡し期間)   4/14fri-4/25tue

静岡市清水の青木農園さんの樹齢100年の夏みかん。



一つ一つ手作業で剥いたミカンの皮と果肉を粗製糖でじっくり煮詰めた、

umi pupan特注マーマレードを、

贅沢に生クリームのムースに混ぜて。





オレンジリキュールが香るココアクッキータルト生地になめらかなでビターなチョコチーズケーキとマーマレードのムースが重なった、爽やかで濃厚なチーズケーキ。

最高です！！

【チョコと果実】。

ちょっぴり大人な組み合わせだけど、

ほろ苦さと、甘酸っぱさは、

唯一無二。

この時期にしか出会えない、

青木農園さんの、

『スルガエレガント』と『夏みかんマーマレード』とPUPANのケーキのコラボです。

是非、ご予約くださいね♪♪♪

こちらのLINEからでも

ご予約いただけます！！







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TEL☎︎:054-204-0462



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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

今週の天気と気候に、、、

なんとまぁ、

振り回されっぱなしでしたΣ(-᷅_-᷄๑)

雨降ったり、

晴れてみたり、

寒かったり、

暑かったり。

昨日なんて、

湿度高めの24℃！！

いまだに、

長袖、ハイネック、レッグウォーマーを装着してる冷え性な私は、、、

さすがに、終始腕まくり。

逞しすぎる腕を出し放題(>_>)

やっぱりこんな暑い日には、

皆さん、

アツアツのドリアに、アイスティー。

季節のケーキには、アイスコーヒー。

そして、

coolなパフェを目掛けに来てくださる方も。

そうそう、

この方は、沼津から1時間半かけて、

UMIにご来店してくださったんです。

4日間のお休みの貴重な一日を、

パフェを求めて。。。

頼んでくださったのは、

【さつまいもパフェ】

ドリンク付　2200yen（税込）



と、

実は求めていたのはそれだけではなく、

なんと、

『トゥースまりこ』に会いに来てくれたんです^_^



が、、、

なんと、

昨日はお休み｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡



せっかく、まりこに会いたくて来ていただいたのに>_<



この方曰く、

『まりこちゃんのクシャ〜ってした笑顔がいい。あのポワァ〜とした雰囲気がいい。私にないものを持っているから、会いたくなっちゃう♡』

って。

うぅ〜、

わかる、わかる。



まりこの存在が癒しなんですよね〜。

トゥースまりこ！！

本日は居ますよ〜（＾ν＾）

元気に、

クシャクシャの笑顔全開でお待ちしてまーす♪♪♪

さてさて、

やはり暑くなると、

皆さん食べたくなりますよね⁈



coolなsweet

【ジェラートパフェ】



こちらは、

大人気、大好評過ぎて、

まだまだ引き続き、

延長してまーす。



【いちごとチョコレートパフェ】

ドリンク付　2200yen（税込）

土日祝限定パフェだから、

週末は、大フィーバーしてます！！



とにかく、

『いちごとチョコレート』ってのが、

最高のマリアージュ。



ほろ苦く、ほろ甘い、チョコレートに、

甘酸っぱく、甘い香りのいちごが、

お互いを相乗効果してる。





いちごが獲れる時期、

ギリギリまで、

【いちごとチョコレートパフェ】

やっちゃいます(๑>◡<๑)

そして、

丸ごといちご一粒入った、

こちら〜！！



パッカーン！！



【いちごのチョコモンブラン】

ドリンク付　1430yen（税込）

お持ち帰り　972yen（税込）



毎日大人気なこちらですが、、、

来週3/28（火）が最終日となってしまいましたぁ(T-T)

ということで、

次回の季節のケーキは、

3/30（木）からスタート！！



この時期が来ましたよ！！

【スルガエレガント】

青木農園さんから、届きます^_^



静岡の特産品「スルガエレガント」



甘夏と文旦を掛け合わせた品種。

甘夏よりも糖度は高く、酸が少なく、文旦の爽やかな香りが特徴。

果肉はジューシーで食べ応えがあり、さっぱりとした味わい。





スルガエレガントを使った季節のケーキが登場します♪♪

楽しみ、楽しみ♡



その前に、

週末は、

是非、

『いちごのチョコモンブラン』食べ納めにいらしてくださーい。

それでは、







今日も、みんなで元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

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4月のマンスリーケーキ！！

【チョコオレンジケーキ】

ご予約承り中！！！

要冷蔵庫／賞味期限3日



17cm 3240yen(税込）



(ご予約期間)   3/10fri-4/9sun

(お渡し期間)   4/14fri-4/25tue

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

卒業式シーズンが終わり始め、

気温もだんだんと温かくなり、

春の訪れを感じる今日この頃。

スーパーに行くと、

もうすっかり春のお野菜達が勢揃い。

新玉ねぎ、新じゃが、菜の花、えんどう豆、春にんじん、タラの芽、春わかめ。

この時期は、春野菜を見ると、ついたくさん購入しちゃう。

春に旬をむかえる春野菜。

春野菜は、寒さがまだ厳しい時期に芽を出し、

成長するための栄養素をたっぷりと蓄えているから、まさに、生命力が溢れてる。



旬のものは、素材の味や食感を生かしたシンプルな味付けでいい。



だから、

春野菜の素材を感じで、味わえるこの時期にふんだんに食べたいんです^_^

食が大好きな私には、もってこいの春！！

ということで、、、

食べることが大好きな方に朗報！！

UMIの食のイベント



炭火French sinq 保崎シェフとumi tableのコラボレーション企画

「五感で食を楽しむ」第二弾！

4/16（sun）UMI tableにて

「サイレントディナー」第二弾を開催決定！！

11月に開催され、

大好評だったコラボレーションイベント。

「炭火フレンチsinq」の

保崎シェフをお迎えして、

今しかない、ここでしかない表現を

嗅覚、味覚　視覚を研ぎ澄まして味わう

黙食ディナー。





保崎シェフが作る料理は、

とにかく、五感が研ぎ澄まされます。



『素材を感じてください』

目で見て、

香りを嗅いで、

食感を楽しみ、



思うがままに、

感じてください。



普段は

当たり前に、

何も考えずに、

食べる日常。





『サイレントディナー』は、

食材に、

自分の五感に、

向き合って、

食べることに集中して、

食事を楽しむ2時間。

是非、

皆さん、ご一緒に体感してみませんか⁈







時間：18:00-20:00

場所：UMI table

参加費：¥5,500 tax included





※定員になり次第締め切りさせていただきます。



〔お申し込み・お問い合わせ〕



■ UMI calf／054-204-0461／Blog

・UMI TABLE／054-204-0462／Blog

さて、

今日は日曜日。



土日祝限定の

『いちごとチョコレートパフェ』

ドリンク付　2200yen（税込）





このパフェを目掛けて、

来店される方たくさん（＾ν＾）

そして、

写真をパシャリ^_^



「大きい〜！！」

っていいながら、

皆さん、ペロリと完食しちゃいます^_^

そして、そして、

こちらのケーキも、大人気、即完です！！



【いちごのチョコモンブラン】

ドリンク付　1430yen（税込）

お持ち帰り　972yen（税込）

大人気のいちごとチョコレートフェア！！

是非、

ご堪能しに、ご来店お待ちしておりまーす♪♪♪

それでは、



今日も、みんなで元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

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4月のマンスリーケーキ！！

【チョコオレンジケーキ】

ご予約承り中！！！

要冷蔵庫／賞味期限3日



17cm 3240yen(税込）



(ご予約期間)   3/10fri-4/9sun

(お渡し期間)   4/14fri-4/25tue

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

今日、3.11。

東日本大震災と、

東京電力福島第一原子力発電所の事故の発生から、

12年が経ちました。

未だに、

あの時間、

あの1日、

あの1週間、

あの1ヶ月、

あの1年。

鮮明に覚えてます。

計り知れない災害の大きさに、

今尚、辛く苦しい思いをされている被災者の方々がまだまだたくさんいらっしゃいます。

絶対に、風化させてしまわないように、、、

年月の経過とともに、

教訓をどう語り継ぐかが課題になる中、

各地で災害に備えるための避難訓練や、

記憶を伝える行事などが行われているメディアをこの時期になると目にします。

私も、

この日が近づくと、

毎年、

あの時に備えた防災リュックの中身を確認。

いつ、

何が起こるかわからない。

なんでも、

自分事として、

忘れてはいけないし、

助けあい、支え合あう精神は、

いかなる場合も、持っていたいと、

思ってます。

さてさて、



今週の木曜日から、

TABLEでは、

こちらがスタート！！



『丸ごといちごチョコモンブラン』



ドリンク付き　1430yen(税込)

お持ち帰り　972yen(税込)

土台には、メレンゲとスポンジをしき、

真ん中に、丸ごと一粒のいちごをガナッシュで包み込んで、

生クリームでコーティング。

外側は、甘さ控えめのチョコクリームをウネウネ、マキマキ。

で、

中身をパッカーン！！

まるまる苺一個がデーン(^_-)

このフォルム、

やばいです！！

やはり、

初日から即完^_^

皆さん、ご予約必須ですよ〜。

そして、

昨日から、

ご予約が始まった、4月のマンスリーケーキ

【チョコオレンジケーキ】

要冷蔵庫／賞味期限3日

17cm 3240yen(税込）



(ご予約期間)   3/10fri-4/9sun

(お渡し期間)   4/14fri-4/25tue







ということは、

こちらのケーキに欠かせない、

『青木農園さんのマーマレード』

が、今年も届きましたよ〜^_^

静岡市清水の青木農園さんの樹齢100年の夏みかん。

一つ一つ手作業で剥いたミカンの皮と果肉を粗製糖でじっくり煮詰めた、

umi pupan特注マーマレードを、

贅沢に生クリームのムースに混ぜて。





オレンジリキュールが香るココアクッキータルト生地に

なめらかなでビターなチョコチーズケーキとマーマレードのムースが重なった、

爽やかで濃厚なチーズケーキ。





【チョコとオレンジ】

って、

最高な組み合わせですよね。

ほろ苦いチョコと、

爽やかな酸味のオレンジ。

一緒に食べると、

本当幸せの味。

自分も食べて幸せなモノを、

大切な人にも幸せのお裾分けをしたくなります。

是非、

皆さん、

ご自分様に、

ギフト用にいかがでしょうか⁈

そしてそして、

もちろん、

こちらの

『青木農園さんの夏みかんマーマレード』

1404yen(税込)

TABLE、セノバ02カフェでも販売開始してます♪♪♪

数量限定、この時期限定ですので、お早めにゲットをオススメ致します。

それでは、



今日も、みんなで元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

ただ今、

【無垢】week真っ最中！！

先週の木曜日から1週間限定でスタート致しましたが、

あっという間に、明日3/8(水)が最終日となってしまいました(>_<)

今回は、

若きメンバーが【無垢】を盛り上げてくれてます！！

byの元気印『みおぱんだ』と、ピチピチのインターン生。



もう、エネルギーが溢れまくってます！！





もちろん、

セノバチームの、02カフェ、by、plusのみんなで一緒に盛り上げてくれてますよ〜

（＾ν＾）

と、

そういえば、



【無垢】pop up shopと言ったら、

いつものあの方が、

まだ、登場してない、、、、、

そう、



TABLEの看板娘！！

TABLEの天然娘！！

TABLEのざわつかせ娘！！





トゥースまりこ！！

今回も、【無垢】に参戦致します！！



最終日の3/8(水)。



トゥースまりこ、【無垢】立ちます。

あの、ニタニタ笑顔で、

皆さんのハート鷲掴みに行きます^_^

まだ、行けてない方、

また、足を運びたいって方、

最後に、トゥースまりことみおぱんだに【無垢】で会いたいって方。

是非是非、

お待ちしております♪♪



【無農薬玄米米粉シリーズ】も、

【にこまる米粉シリーズ】も、全て大好評！！

来週は、

『ホワイトデー』も控えてます(^_-)

こちらの

【にこまる米粉シリーズ】

パウンド6種セット箱入りは、

かなりオススメ♪♪

【無垢】、

いよいよ今日、明日でラストです。

是非、皆さん駆け込み下さーい^_^

さてさて、

TABLEでは、

こちらが大大人気でしたが、

惜しまれながら、本日が最終日となります！！

【いちごとチョコのショートケーキ】

ドリンク付き　1430yen（税込）

お持ち帰り　1080yen（税込）





私も大好きでした。

ほろ苦くて、甘さが控えめ。

トゥースまりこ曰く、

『サラッと食べれて、2個食べれちゃう（笑）』

くらいだそうです（＾∇＾）



本日も、数量限定でご予約致してます。







そして、



3/9（木）から、

またまた、毎年大人気の

『丸ごといちごチョコモンブラン』

ドリンク付き　1430円(税込)

お持ち帰り　900円

土台には、メレンゲとスポンジをしき、

真ん中に、丸ごと一粒のいちごをガナッシュで包み込んで、

生クリームでコーティング。

外側は、甘さ控えめのチョコクリームをウネウネ、マキマキ。

今年も食べれちゃいますよー♪♪

ワクワク、ワクワク♪♪♪

TABLE明日はお休みとなりますが、、、

明後日木曜日からスタート致します。

数量限定のため、ご予約オススメです。

そしてそして、



次回4月のマンスリーもご予約3/10（金）からスタート致します！！



詳細は、また次回のブログにて^_^

それでは、



今日も、みんなで元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

今週は、

【無垢】week！！

3/2(木)から3/8(水)の1週間、



新静岡セノバ１F自由通路に期間限定　POPUP SHOP【無垢】が開催中！！

盛り上がっておりますよ〜^_^



【無農薬玄米米粉シリーズ】に、

【にこまる米粉シリーズ】。

フィナンシェに、クッキー、マフィンに、パウンドケーキ。

【無垢】限定商品がとにかく大人気！！

今日は折り返しの日曜日。

残り後、4日です（＾ν＾）

まだ【無垢】ご来店されてない方、

数量限定商品もありますので、是非ぜひいらしてくださいねっ。

ということで、

【無垢】真っ只中ですが、、、

忘れてはいけません>_<

本日3/5(日)、



select eyeから贈るWhiteDay sweets

[五十鈴園]の抹茶を使った

「雪抹茶けーき」がご予約締め切り最終日となりました。

要冷蔵庫／賞味期限3日

17cm 3240yen(税込）



(ご予約期間)   2/4sat-3/5sun

(お渡し期間)   3/10fri-3/21tue

今回、初披露の新作！！

　

一工程、一工程、

丁寧に、

手間暇かけて、

作られております。

米粉のタルト生地は、

一度じっくり焼いてから、

熱いうちに砕き、

溶かしたバターと合わせた、

芳醇に香るクラッシュタルトを1番下に。

真ん中には、

パルメジャーノチーズの濃厚なチーズムースで、まろやかに。

そして、

上には、

クリームチーズにお抹茶と生クリームも贅沢に混ぜ込んだ香り高い抹茶ムース。

さらに、

1番には、お抹茶をふるって。

ほろ苦さと、ほろ甘さと、

深みのある香りとまろやかさ。

三層からなる、

食感と、

味わい、

香りを

是非、味わって、感じていただきたい^_^

ご予約スタートしてから、

たくさんの方に、

『このケーキって今食べれますか？』

『このケーキって、今日持って帰れますか？』

『このケーキ、今日配送で贈り物にできますか？』

って聞かれまくりました。。。

何度、

『すみません、、、こちらはご予約期間中でして、、、』



って、

何度お断りをなくなくしたことか(T_T)





そう、

そうなんですよ！！



それくらい、

皆さんにビジュアルからもう大人気だったんです。

ホワイトデーでお返しにピッタリ。

まだ、迷われて決めかねている方、

本日まで、

間に合います！！



ギリギリまで、お待ちしてますので、

是非是非ご予約くださいね。

それでは、

今日も、みんなで元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

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こんにちは、ROCK岡田こと、えりです。

今日から3月突入です。

連日告知しておりましたが、、、

いよいよ明日3/2（木）から3/8（水）までの1週間、

新静岡セノバ１F自由通路に期間限定　POPUP SHOP

【無垢】

開催致しまーす！！

連日連夜、

工房チーム、

焼きまくっております。



そして、

クッキーの生地の成形は、毎日、朝からずっと一日中！！





今回の目玉は、

やっぱり

【無農薬玄米米粉シリーズ】。



《マフィン3種》



＊玄米ほうじ茶マフィン

無農薬玄米粉と五十鈴園のほうじ茶に餡子と胡桃を入れ焼きあげた香ばしいマフィン





＊玄米きな粉マフィン

無農薬玄米粉ときな粉、餡子、黒蜜の入った優しい味のマフィン

　



＊玄米抹茶マフィン

無農薬玄米粉と五十鈴園抹茶に、有機チョコチップを入れたほろ苦くまろやかな甘さのマフィン

　



《クッキー2種》



＊玄米ほうじ茶クッキー

無農薬玄米粉とほうじ茶を使用　まろやかなコクのほうじ茶にサクッと香ばしい胡桃がアクセント味わい深いザクザククッキー





＊玄米きなこクッキー

無農薬玄米粉を使用　香り高いきなこと黒胡麻の香ばしさが楽しい優しい甘さのサクサククッキー

玄米米粉だからかなぁ、、、

オーブンからは放たれる香りが、

香ばしく、芳醇。

TABLEのキッチンまで、香りが漂う^_^

工房とは隣り合わせだけど、、、

めちゃくちゃ囲われてるから、

普段は、焼いても香りしないんですが(°_°)



『クンクン、クンクン』



なんだか、

懐かしい、

心温まる、

落ち着く、

香り。





工房チームの渾身作です(^_-)

何度も配合を変えて、

何度も焼き加減を調整して、

何度もチャレンジした、

【無農薬玄米米粉菓子】



絶対大人気！！

絶対全部コンプリートしていただきたい！！







そして、

やっぱりPUPANの代表作

【にこまる米粉シリーズ】





《フィナンシェ3種》



＊抹茶フィナンシェ

無農薬にこまる米粉と無農薬抹茶を贅沢に使用　優しい甘さのあんこと香り高い抹茶の深いコクが絶妙なフィナンシェ





＊いちごフィナンシェ

無農薬にこまる米粉を使用　フランボワーズ風味の生地に特製いちごジャムがたっぷりほんのりいちごの甘酸っぱさとフルーティーなお味のフィナンシェ

＊チョコフィナンシェ

無農薬にこまる米粉を使用　有機カカオとしっとりガナッシュを入れた生地　仕上げに有機チョコチップを散りばめた濃厚なチョコの味が楽しめる贅沢な大人のフィナンシェ





《パウンド6種セット》箱入り

レモン・バナナ・キャラメル・チョコ・エスプレッソ・深蒸し茶の6種類が楽しめるセット。

箱に入って、ギフトに持ってこい。ホワイトデーにピッタリ。





《米粉クッキー6種セット》

レモン・ココナッツ・チョコ・アーモンド・エスプレッソ・オリーブチーズが3種類ずつ入って、いろいろ味わえちゃいます。

ご自分用で、前半まずは

全制覇！！



で、

お気に入りが見つかったら、

お世話になってる人、

大切な人、

家族、友人、先輩、後輩、

好きな人、

お返し、

ホワイトデー。



いろんなシチュエーションに応じて、

贈り物に！！



間違いなく、

喜ばれます（＾ν＾）





今日は、

【無垢】前日ですが、

まだまだ、工房チームフル稼働中！！

そして、

お店に並ぶ前の準備に大忙しです(@_@)







一晩明けたら、

皆さんと【限定無垢のお菓子達】ご対面、、、。





楽しみ、楽しみ♪♪♪





それでは、

皆さん！！

明日から【無垢】スタートしますよー♪♪♪



TABLEは、変わらず、トゥースまりこと私ROCK岡田が明日は、お待ちしてまーす^_^

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select eyeから贈るWhiteDay sweets



[五十鈴園]の抹茶を使った



「雪抹茶けーき」







要冷蔵庫／賞味期限3日



17cm 3240yen(税込）

(ご予約期間)   2/4sat-3/5sun

(お渡し期間)   3/10fri-3/21tue





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