こんにちは！

みっちーです！

 

 

少しずつ暖かくなり

やっと初夏らしい季節になってきましたね。

 

 

そんな中、僕たちSEC　CAFEスタッフは

夏使用のキャンバススニーカーに衣替えしました！

 

 

 

 

 

白いエプロンに

足元はコンバースのジャックパーセルでこんな感じです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いわずと知れたコンバース！

 

僕はオールスターよりも少し大人っぽいジャックパーセルを

好んで履いていますが

 

そもそもジャックパーセルとはどういうものなのかご存知でしょうか！？

 

 

 

 

 

さかのぼること80年ほど前、

 

 

1932年から1945年の14年連続でバドミントンの世界チャンピオンに輝いていた

 

 

カナダを代表するプレイヤー　「ジャックパーセル」　が

 

 

開発に参加して誕生したのがはじまりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

彼の名前からつけてリリースされた「JACK PURCELL」は、

 

 

当時最高水準の「快適性」「耐久性」と言った「機能性」に重点を置き

　

 

競技用として多くの選手に愛されたそうです！

 

 

 

 

 

 

 

 

足の裏にフィットするように設計された

 

インソールの山なりを表しているかかと部分の"青ヒゲ"や。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

笑った時の口元に見えることから名づけられた"スマイル"など

 

 

 

 

特徴的なデザインがとてもツボです！

 

 

 

 

 

 

長い歴史の中で

数多くの有名人にも愛されてきましたが

 

 

中でもジャックパーセルを語る上ではずせないのは

Nirvanaのカートコベインではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

1990年代当時の若者の間で流行っていたグランジファッションの中心にいた

 

アメリカ　シアトルのバンド「Nirvana」のカートコベインの

 

ダメージデニムに、着古したネルシャツやカーディガン

 

という着方がムーブメントを起こしましたが、

 

そのカートが27歳で亡くなるまで人生の半分以上をジャックパーセルと

 

過ごしていたと言われています！

 

 

 

 

 

 

 

細身で長めのローテクスニーカーは大人っぽく

 

これからの時期どんどん履いていきたいと思います！

 

 

どこでも手に入る手軽さもありますが

 

Denbill の MHL. ではジャックパーセルが表紙のカタログが

あるのでご覧になってみてください！ 

 

 

 

 

 

 

 

P.S.実は最近皆さんも大好きなアレを試作中です。。。！

お楽しみに！

 

 

 

 

 

 

 

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こんばんは

みっちーです！

 

 

 

 

 

 

 

 

SEC CAFEへの階段を上ってくると

 

本棚にいろんなジャンルの本やCDがあるんですが、

 

どの本もお席で読むことができますので

 

気になるものがあれば、自由に手にとってみてください！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その中でも、今日はお店においてある本の中から

 

 

こちらのお気に入りの一冊を紹介します！

 

 

 

 

 

静岡出身の染色家で造形作家の

 

望月通陽さんによる絵と文による画文集です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

作品はもちろん大好きですが

 

 

言葉遣いも独特で素敵です！

 

 

 

 

 

 

アメリカ　サンフランシスコの

 

マーガレットキルガーレンという画家が好きなんですが。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとなく、画風が似ていて

 

 

この辺りのアーティスト好きな方にもオススメしたい一冊です！

 

 

そしてこの本を片手に窓辺の席で

 

じっくり焙煎された「コロンビア　アンジェリカ」を少しずつ味わいながら

 

読書してみるのもいかがでしょうか！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 12:34 | パーマリンク

 

 

こんばんは

ミッチーです！

 

 

 

 

 

今日はあるお客様が

 

昨日のブログを読んでコーヒー豆を買いに来てくださいました！

 

 

こうやってお店に来ていただき

 

満足していただけると、とても嬉しいです！

 

 

 

 

 

ということで

 

昨日のブログの続き

 

 

コーヒー豆のナンバーについて。。。

 

 

 

 

ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが

 

ＭＭＣＭ（メンタルマインドチェンジメソッド）

 

というメソッドで使われているパーソナルナンバーから名づけられています！

 

 

 

 

 NO.３は「創造、クリエイション」

 

 

 NO.５は「深い経験」

 

 

 

まさに、Oakブレンド、SECブレンドにぴったりなナンバーです！

 

 

 

こんな風に数字一つ一つが意味を持っていて

 

 

自分の数字が何番なのか

 

 

その数字はどんな特性があるのか

 

 

といった感じで、自分を客観的に見直せたりできますが

 

MMCMについてまだまだわからないことばかりなので

 

僕も勉強していけたらと思います～！

 

 

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:10 | パーマリンク

 

 

 

こんばんは　ミッチーです！

 

 

 

 

昨日のブログで

 

 

海野さんのインタビューが

静岡新聞に掲載されていたことは書きましたが。。。

 

 

かなり反響があり！！

 

 

 

 

「Oakのコーヒーがまた飲めてうれしい」

 

 

 

という方や

 

新聞を読んで来られた方で、

 

 

 

 

「今まで飲んだコーヒーの中で一番口に合いました。」

 

 

 

 

と、感動してくださった方もいらっしゃいました！

 

 

 

 

 

 

 

純粋に嬉しかったですし、

 

海野さんのコーヒーをもっとたくさんの方に飲んでいただきたいと思いました！

 

 

 

  

 

 

 

今日来られた方で

 

毎日自宅でコーヒーを淹れているという方がいらしたんですが

 

 

そんな方には

  

 

OakブレンドとSECブレンドの２種類のコーヒー豆がオススメです！

 

 

 

 

 Oakブレンド

 

 

 

 

 

 

 SECブレンド

 

 

 

好きなように淹れていただけるので

 

自宅でOakブレンドを愉しんでいただけますし

 

なにかちょっとした時のプレゼントにも良いかと思います。

 

 

そして、目立つところにある

 

３番と５番のデザイン。

 

これにはちょっとした意味がこめられているんです。

 

それについてはまた、次回！ 

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 18:28 | パーマリンク

 

 

こんばんは！またまたみっちーです！

 

 

 

要必見な情報が入りました！

 

 

今日の静岡新聞の夕刊で

 

６ページの旅食のコーナーに海野さんの特集を記載していただいてます！

 

 

 

 

Oakを始めた頃のことから

 

ここSEC　CAFEでコーヒーをまた淹れ始めるきっかけまでがわかりやすく書かれています。

 

 

海野さん自身のコトに限らずお店に対する考え方についても

 

読んでみて改めて海野さんの築いてきたものの深さを実感することができました！

 

また、海野さんと働けることに感謝してより多くのものを吸収できるように

 

明日も一杯のコーヒーを淹れることから、がんばります！

 

 

 

 

５月２６日　静岡新聞夕刊　６ページ 

 

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 20:21 | パーマリンク

 

こんばんはミッチーです！

 

 

今日は前回書ききれなかった４種類のコーヒーについて紹介しようと思います。

 

 

 

〈ブレンドコーヒー〉 

・Oakブレンド

 

 

二度焙煎したコーヒー豆をネルドリップでじっくりと丁寧に落とすことで

昔ながらの純喫茶を感じさせる濃厚でコクのあるコーヒーです。

 

濃厚＝苦味というわけではなく、

ふくよかな香りの中に、やさしい甘みが感じられるSEC　CAFEでも一番人気のメニューです！

 

 

 

 

 

・SECブレンド

 

丸い酸味が特徴的なコロンビアをベースに、豊かなコクのあるタンザニアを合わせたブレンドです。

ペーパードリップで淹れてサラッとしているので、飲みやすいコーヒーです！

 

 

 

 

 

 ・MOCHAブレンド

 

フルーツのように甘酸っぱい香りのエチオピア産のモカと、香り高い中南米のコーヒーのブレンドです。

ほどよい酸味のナチュラルなモカフレーバーをお楽しみいただけます！

 

〈スペシャリティコーヒー〉

・コロンビア　アンジェリカ

 

 特Aクラスの特別なコーヒーを富士山の溶岩を使って焙煎し、ネルドリップで淹れているのでまろやかで奥深い味わいになっています。

他にはなく、アンジェリカを目当てに来られる方もいらっしゃいます！

 

 

 

 

 

 

いかがでしたでしょうか？？

 

 

以上の４種類がSEC　CAFEで飲めるコーヒーになりますがどのコーヒーもオススメです！

 

また、その日の気分や体調に合わせてコーヒーを選んだりするのも良いですし

 

明日のような雨予報の日は、少し酸味のあるコーヒーで気分転換でもいかがでしょうか？？

 

お客様にぴったりのコーヒーをお選びしますのでお気軽に僕たちスタッフに相談していただければと思います！

 

 

 

次回はコーヒー豆の焙煎について。。。です！

 

 

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 16:29 | パーマリンク

 

こんばんは。ミッチーです。 

 

 

昨日今日のような、初夏並みの気候の日は

 

冷たいアイスコーヒーが飲みたくなりますが

 

SEC CAFEでは意外とホットコーヒーを頼まれる方も多いです。

 

 

今メニューには  

 

３種類のブレンドコーヒーと、１種類のストレートコーヒーがあり

  

Oakのマスターがずっと信頼を置いてきたコーヒー屋さんに焙煎していただいていて

 

どのコーヒーも特徴がありオススメできるものばかりです。

 

 

 

 特に、一番人気のOakブレンドは

 

深くて、甘く、本当に嫌味のない珈琲で

 

コーヒー好きな方にはもちろん

 

 コーヒーが苦手という方にも飲んでいただきたい一杯です。

 

 

 

次回、Oakブレンドを含めたコーヒー４種類について具体的に綴ろうと思います！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P.S.明日、明後日の２４日、２５日は定休日となります～

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 20:15 | パーマリンク

 

 

 「Oakのコーヒーを。」

 

 

 

明るい時間を再び灯したSEC CAFEがオープンしてから１カ月。

 

30年愛されてきた"Oak"のコーヒーを愉しむために階段を上って来られる方やSECの袋を片手に提げたすてきな方たち。

 

 毎日多勢の方とお話することができました。

 

 

 

今回ブログをスタートすることになり、何のコトを書こうか悩みましたが

 

お店の入り口にもひっそりと標されている　『A heart of Oak』　のことにしようと思います。

 

直訳すると、オークの心となりますが

 

堅くて丈夫なオークの木の芯という意味から

 

英国の古いことわざから

 

『堅い意志、我慢強く耐え忍び、心を動かさない、動かされないこと。』

 

という意味を持っています。

 

 

 

 

 

英国象徴のオークの木に喩えられていることからも、簡潔ですが英国人にとって心のより所となる言葉なのでしょうか？

 

３０年間変化してきた時代の中で、堅く、動じず、変わらずに在りつづけた"Oak"は、英国人がそうだったように僕たちにとっての心のより所だったのかもしれません。

 

今日読んでくださった方の一杯がほんの少しでも美味しく、大切な一杯に感じてもらえるよう明日も A heart of Oak の心でお待ちしております！

 

 

 

 

 

 

P.S.メニューも明日から紹介していきます！

 

 

 

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投稿者: CHAURU：SEC CAFE　日時: 14:14 | パーマリンク