SELECT EYE COMPANY：セレクトアイ カンパニー／PUPAN

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PUPAN:プパン
自家製酵母とこだわりナチュラル素材でひとつひとつ丁寧に焼き上げるベーカリー
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2012年02月08日

PUPANの「SOBOKUぱん」新発売☆

　
白砂糖・バター・乳製品を一切使用せず、ミネラル・食物繊維豊富なヘルシー素材パン


【 DINKEL ～ディンケル～ 】


ヨーロッパ原産の古代小麦（ディンケル小麦）を使用。
とても香ばしい風味とナッツのようなコクが特徴。



プレーン


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北海道産小麦75％、ディンケル小麦25％と
自家製酒種酵母からできているプレーンなディンケルパン。

17cm　780円


　

ごま


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オーガニックの白黒ごまを生地に
たっぷり練りこんだ香ばしい風味のパン。

15cm　500円


　

いちじく


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JAS認定オーガニックいちじくを生地に入れることで、
ほんのり甘さとしっとり感が味わえるパン。

15cm　780円


　



【 ROKKOKU ～六穀～ 】


小麦・米・モルト・大豆・オートミール・ひまわり・アマニ・ライ麦を使用。
穀物からの油をつかうことで添加油脂が少ない低カロリーパン。



プレーン


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麦芽・大豆・オートミール・ひまわり・アマニ・小麦の
六穀が入った食物繊維が豊富なプレーンな六穀パン。

17cm　780円



　
豆


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塩味の少しきいたほんのり甘い赤えんどう豆を、
六穀パン生地に練りこんだお豆パン。

15cm　500円


　

レーズン


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JAS認定オーガニックレーズンをたっぷり生地に使った
贅沢なレーズンパン。

15cm　500円


　

プチあんぱん


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大岩の和菓子屋「大国屋」さんの甘さひかえめのあんこが
たっぷり詰ったプチサイズのあんぱん。

1コ　120円


　

チョコ＋アーモンド


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JAS認定オーガニックチョコとアーモンドが
生地の中にザクザク入った歯ごたえあるチョコナッツパン。

約110g　380円




チーズ＋チーズ


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六穀と相性のいいプロセスチーズが
たっぷり入ったチーズパン。
トーストしてもおいしく召し上がれます。

約110g　380円

投稿者: pupan　日時: 12:59 |

2012年01月20日

『 Bio Valentine Cake 』 予約開始☆

　


※※※※※　こちらの商品は完売致しました　※※※※※




2012　SELECT EYE's Valentine Cake

Bio Valentine Cake


卵・バター・牛乳・白砂糖・化学添加物を一切使用していない体に優しいビオガトーショコラ


　
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限定100個　15cmホール・税込

3300yen（要冷蔵：賞味期間１週間）


　
　
■ 素材にこだわりました ■

　素材はすべて、安心・安全・体にやさしいものでできています。
　JAS認定オーガニックの食材・国産小麦を使用し、化学的添加物は一切使っていません。


■ しっとり、濃厚ビオガトーショコラ ■

オーガニックココアと無糖のカカオマスを使い、
甜菜糖・メープルシロップ・米飴のやさしい甘さと、
たっぷり豆乳が入ったしっとり濃厚ビオガトーショコラ。


■ 中にはビオ生チョコが入っています ■

チョコ生地の中には、有機の豆乳・メープルシュガー・アーモンドでつくった
生チョコが入って、２つのチョコの食感を味わえます。
一緒に加えたオーガニックくるみの香ばしさも隠し味に。


■ 温めても、冷やしても ■

電子レンジであたためていただくと、中のビオ生チョコが溶けて、しっとり感が増します。
冷蔵庫で冷やしていただくと、ずっしり濃厚チョコの味をさらに堪能できます。



　
【ご予約期間】 　1月18日（水）～ 2月8日（水）
【お引渡し期間】 2月10日（金）～ 2月14日（火）


　
　
☆配送も承ります☆
　
「配送」は店頭で専用用紙にご記入しお申込み下さい。
ギフトBOXに入れてお届け致します。
（配送期間 2/10～2/14）


　
◆限定数に達し次第終了とさせていただきます。
◆誠に勝手ながら当日のキャンセルはお断りさせていただきます。


　
　
SELECT EYE COMPANY全店で予約受付中

お問い合わせ／054-272-5069（SEC CAFE）・ 054-250-8225（CHAURU CAFE）




※※※※※　こちらの商品は完売致しました※※※※※
　

投稿者: pupan　日時: 13:13 |

2011年12月27日

お年賀・贈り物に 『SOBOKU POUND』



SELECT EYE's Soboku Sweets

Soboku Pound


白砂糖・バター・卵などの乳製品を使用せず、代わりに菜種油や豆乳などを使い、
素材の味を生かした甘さ控えめの素朴なお菓子をつくりました。



soboku_pound.jpg


　
有機にんじんとスパイスのけーき

有機の甘みのあるにんじんをすりおろし、
シナモンなどのスパイスMIXをいれたヘルシーけーき。

15cm 1000円／17cm 1600円


オーガニックココアと豆乳のちょこけーき

オーガニックココアと無調整豆乳、ココナッツミルクも
入ったリッチな味のしっとりちょこれーとけーき。

15cm 1300円／17cm 2200円


有機きなこと大国屋さんのあんこのけーき

有機のおいしいきなこと和菓子屋
「大国屋」さんの特製あんこを合わせた和風のけーき。

15cm 1200円／17cm 2000円


宇治抹茶と赤えんどう豆のけーき

京都宇治抹茶と塩のきいた
赤えんどう豆を混ぜこんだほろ苦けーき。

15cm 1200円／17cm 2000円



SEC CAFE、CHAURU CAFE（109内）、sec cafe 02（新静岡cenova内）にて販売中☆


投稿者: pupan　日時: 11:15 |

2011年12月15日

2011年クリスマス限定「シュトーレン」12/18より販売開始☆



※※※※※　こちらの商品は完売致しました　※※※※※




2011 SELECT EYE's Christmas
Special Stollen


本場ドイツの伝統レシピで職人が焼きあげるプパンオリジナルシュトーレン



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250g　1900yen（税込・常温：賞味期間２週間）


　
■ 秘伝のレシピで作っています ■

洋酒に漬け込んだフルーツや木の実ぎっしりの本場ドイツのシュトーレン。
日ごとに風味が増します。薄くスライスして少しづつお召し上がりください。


■ 卵「美黄卵」と牛乳「井出牧MILK」が違います ■

シュトーレン作りに欠かせない卵と牛乳。
おなじみの「美黄卵」と「井出牧牛乳」を使用。
職人の腕と一流の素材が出逢って生まれる、プパンにしかないシュトーレンです！


■ カラダに優しい「粗製糖」を使います ■

精製されていないお砂糖を使っているから、穏やかな甘みです。
もちろん添加物も使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。





2011 SELECT EYE's Christmas
Choco Stollen


オーガニック素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げたシュトーレン



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250g　1900yen（税込・常温：賞味期間２週間）



■ 風味が違います ■

オーガニックチョコとヘーゼルナッツ・洋酒が贅沢に入ったオリジナルタイプのシュトーレン。
日がたつごとに風味が増します。


■ 卵「美黄卵」と砂糖「粗製糖」が違います ■

おなじみの「美黄卵」と「粗製糖」を使用。
職人の腕と一流の素材が出逢って生まれる、プパンにしかないシュトーレンです！


■ 優しい素材にこだわりました ■

材料のほとんどをオーガニック素材にしています。
もちろん化学添加物などは使っておりません。安心してお召し上がり下さい。


　
　
販売期間：12月18日（日）～12月25日（日）

セレクトアイ各店頭にて販売致します。



※※※※※　こちらの商品は完売致しました　※※※※※

投稿者: pupan　日時: 17:52 |

2011年11月18日

『 Bio Christmas Tart 』 予約開始☆



※※※※※　こちらの商品は完売致しました　※※※※※


　
　
　
2011 SELECT EYE's Christmas Cake

Bio Christmas Tarte


卵・バター・牛乳・白砂糖・化学添加物を一切使用していない体に優しいクリスマスケーキ


　
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限定100個　15cmホール・税込

3200yen（要冷蔵：賞味期間２日）


　
　
■ サクサクタルト生地とアーモンドダマンド

　バターの替わりに菜種油と米粉を使ったサクサクタルト生地。
　オーガニックアーモンドをたっぷり使ったダマンド生地には洋酒をきかせました。


■ 豆乳カスタードクリーム

　豆乳がたっぷり入ったココナッツミルクがアクセントのなめらかクリームです。


■ チョコレートムース

　無糖のカカオマスとメープルシュガーでつくるしっとりムース。
　アーモンドの粒の食感とコクを味わえます。



　
【ご予約期間】 　11月19日（土）～ 12月18日（日）
【お引渡し期間】 12月21日（水）～ 12月25日（日）


　
◆限定数に達し次第終了とさせていただきます。
◆誠に勝手ながら当日のキャンセルはお断りさせていただきます。


　
　
SELECT EYE COMPANY全店で予約受付中

お問い合わせ／054-272-5069（SEC CAFE）・ 054-250-8225（CHAURU CAFE）


　
　
　
※※※※※　こちらの商品は完売致しました　※※※※※

　

投稿者: pupan　日時: 17:33 |

2011年10月30日

セレクトアイの焼菓子 「SHIZEN」＆「SOBOKU」新発売

　
【 SHIZEN 焼菓子 】


静岡美和の「美黄卵」・井出牧牛乳・国産小麦・粗製糖安心な素材を使い、
化学的添加物・保存料などを使用せずナチュラルなお菓子をつくっています。



黒糖キャラメルのけーき


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ミネラル豊富な黒糖を使い、丁寧に練り上げたキャラメルが
たっぷり入ったパウンドケーキ。

17cm　1350円／15cm　800円


　

オーガニックココアのちょこけーき


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無糖のフランス産チョコレートとオーガニックココアを使用し、
コアントロー（洋酒）の風味をきかせたパウンドケーキ。

17cm　1600円／15cm　1000円


　

宇治抹茶のマーブルけーき


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京都宇治抹茶をマーブル状に練りこんだ、
美黄卵たっぷりのほろ苦パウンドケーキ。

17cm　1600円／15cm　1000円


　

大国屋さんの小豆ときなこのぱうんどけーき


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有機きなこと甘さをひかえた「大黒屋」さんの
あんこが入ったしっとりパウンドケーキ。

17cm　1500円／15cm　900円


　
　

　
【 SOBOKU 焼菓子 】


白砂糖・バター・卵などの乳製品を使用せず、代わりに、菜種油や豆乳などを使い、
素材の味を生かした甘さ控えめの素朴なお菓子をつくりました。


　
有機にんじんとスパイスのけーき


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有機の甘みのあるにんじんをすりおろし、
シナモンなどのスパイスMIXをいれたヘルシーけーき。

17cm　1600円／15cm　1000円


　

オーガニックココアと豆乳のちょこけーき


soboku02.jpg


オーガニックココアと無調整豆乳、ココナッツミルクも入った
リッチな味のしっとりちょこれーとけーき。

17cm　2200円／15cm　1300円


　

宇治抹茶と赤えんどう豆のけーき


soboku03.jpg


京都宇治抹茶と塩のきいた
赤えんどう豆を混ぜこんだほろ苦けーき。

17cm　2000円／15cm　1200円


　

有機きなこと大国屋さんのあんこのけーき


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有機のおいしいきなこと和菓子屋「大国屋」さんの
特製あんこを合わせた和風のけーき。

17cm　2000円／15cm　1200円

投稿者: pupan　日時: 16:06 |

2011年10月20日

ランチランチ♪

米好きのROCK岡田には・・・




たまりません・・・





じゃーーん♪

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seccafe02のランチ


『用宗港の釜揚げしらす丼』





◎毎朝用宗から直送で運ばれる新鮮な釜揚げしらす


◎アンコメさんが選んでくれた、減農薬米青森産『まっしぐら』

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◎二度楽しめる、ROCK特製おダシ付き





これヤバいですぞ！！




満足度★★★





しらす丼に、お味噌汁・浅漬け・ちょっぴり水羊羹がついて￥1000




用宗の潮の風を感じるしらすと、まっしぐらなお米！！




まずは一度食べにいらしてくださいね(^O^)




絶対はまりますぜぃ♪♪




ROCK岡田より。

投稿者: pupan　日時: 17:56 |

2011年10月10日

02特別シフォン

セノバsec cafe02のメニュー・・・

 




どれもオススメしたいんですが・・・

 





今日はこちらを紹介・・・

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【きな粉と全粒粉のシフォンケーキ♪】

 





呉服町セクカフェ（リンク）・109デコカフェでも食べれるシフォンですが・・・

 



紅茶と日本酒とバニラシフォンのみ！！

 




02だけでこのきな粉シフォンが食べれてしまう・・・（ウヒヒヒ）

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有機のきな粉・無調整豆乳・国産全粒粉

 




02のために作った『和シフォンケーキ』



 

 


生クリームとあんこを付けて・・・





まだ02しか味わえないシフォンケーキ・・・

 


 

 



是非いらしてくださいね(^O^)

投稿者: pupan　日時: 00:16 |

2011年08月06日

プレゼン！？

いよいよ...


cenova...


10月OPENに向けての...



カフェメニュー決めが...



はじまりました。



我等がカフェボスまどかさんと私ROCK岡田で、
ランチ・パフェ・ドリンク・ケーキ・焼菓子...


全ての中身と見え方、出し方を二人で分担し、一つ一つを形にしていく...



そして、今日...Bossにプレゼンをする日！！



この日のために、いろんな準備をしてきました...


納得したモノを作るには、サラっとなんて作れない。

まずは素材集めからだし、一つ一つの細かいの配合だし、組み合わせやバランスだし...


どれかがかけたらいいものは作れない...



私たちが自信もって提案したメニューをBossがジャッジ！！

『ドキドキ』...



...なかなかの評価をいただきました(^_^)v



でもまだまだここから細かいところを詰めて行かなければなりません。。。



何もないところから作り上げていく...自分達の力で...

これはカフェにいる醍醐味だなぁ♪


決して簡単なことではないのですよ...自分が納得するモノ・人が
納得するモノを作り出すのは。。。



だから...ちゃんと味わってほしい、ちゃんと思いを受け取ってほしい、
ちゃんと答えてほしい...のです。。。



あっ、

まだ詳しくはお伝えできませんが...


プパンでお世話になっている『大国屋』さんとのコラボメニューも
提案中です♪♪


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どんなカタチで皆さんにお届けできるか？...楽しみにしていてくださいね。


次回blogはステキ家族『大国屋』...紹介させていただきます。


よし！！ここからです！！

まどかさん...愛ある新メニュー作り、共によろしくお願いします☆


ROCK岡田より...

投稿者: pupan　日時: 16:31 |

2011年08月06日

４種類の自然ぱん


皆さん、こんにちはp(^^)q



SECカフェのランチでお馴染みの



自然パンの紹介です＼＾o＾／



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右から

【ディンケルレーズンぱん】


【白黒ごまぱん】


【六穀ぱん】


【ディンケルバケット】



有機のゴマ、レーズン、六穀、ディンケル小麦。。



素材そのものの美味しさを引き出した酒種ぱんの旨味。。



そして☆



皆さん知っていますか？？？



古代小麦ともいわれているディンケル小麦粒には、
ビタミン・ミネラル・アミノ酸・食物繊維が豊富に含まれているのです♪♪
嬉しいですね♪



他にもディンケル小麦入りのパンはたくさんありますよ(＾O)＝3



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川元さんが丹精込めて作った自然パンです(^^)



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セクカフェではこの自然パンをテイクアウトでもご利用頂けます(＃^∪^＃)



是非お試しください♪♪



めぐみでしたm(__)m

投稿者: pupan　日時: 11:27 |


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