SELECT EYE COMPANY：セレクトアイ カンパニー／PUPAN

sec cafe02の...

 

メニュー...

 

私のオススメは...

 

『ジェラート』

 

今回全て新たに、配合し直した、こだわりのもの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋酒をきかせた、少し大人のチョコジェラート。

 

ほかに、あと5種類。

全部素材と配合、混ぜ具合を考えて作り上げました。

 

そしてそして、ジェラートに合わせるのがジェノワーズ（スポンジ）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このコラボが味わえるのが、『ぱふぇ』。

 

もうすぐで、皆さまのお口に！！

 

ドッキドキ(>_<)

最近毎日ROCKが思うこと。。。



人の『笑顔』って自分の一番のパワーになる。。。



自分に余裕がないときに、救われるのが『笑顔』なんだ。。。



ようこ・・・君の大きな笑顔は私を元気にさせてくれる。共に、セノバチームガンバロ♪


カフェの皆・・・かわいい笑顔で私は癒される。皆でセノバ・セク・チャウル・プパンガンバロ♪



よし、あと少しだ・・・

 

ROCK岡田でした。

投稿者: pupan　日時: 13:11 | パーマリンク

一つのところからずっと見てたら・・・

ずっと一緒・・・

なかなか気付かないし、なかなか見えてこない・・・

見え方変えたら・・・

 

今までと違う見方ができるよね。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、プパンのオリジナルサンドイッチとパンケーキ！！

 

ほぼ毎日食べてるセット。

パックのまま、袋のまま食べたらなんか味気ない。

こうやって、自分のお気に入りの器にのせて、見え方変えてみるとさ、違うよね。

いつもと一緒の角度から見るんじゃなくて、ちょっと変えてみる。

少しの見え方変えるだけで、良くも悪くも変わる。

180度変わることもある。

だよね、US。

 

セノバの新メニューも、見せ方が命。


ひろみ...私たちにかかっているからね(≧∇≦)

 

ここから、

ここから、

ROCK岡田より。

投稿者: pupan　日時: 17:46 | パーマリンク

sec cafe02・・・

 

今日やっと照明がついて・・・

 

空間ができあがった・・・

 

椅子とテーブルの位置を真っすぐに決める。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ボスが、お客様との心地の良い間隔を一席一席座りながら決めていく。


横と横、後と前、座ったときのお客様の目線、スタッフの目線。


細部にわたり、ありとあらゆることを想定して、いかに、くつろいでいただけるかを考える。

 

『相手側のことを察知して気持ちを考える』


『どうしたら気持ちがいいか？どうしたらうれしいか？どうしたら喜んでもらえるか？』


・・・これって、お客様とスタッフの関係だけじゃなく、何にでも言えるよね！！

 

一つの言葉にしても、一つの行動にしても、一つの気持ちにしても、

 

『思いやり』

 

自分のまわりのことだけじゃなくて、全てを自分ごとに考えたらさ、

もっと違う見え方動き方できるよね・・・いろんなこと気づけるはず！！

最近・・・すごくすごく思う。

自分があたたかい言葉をかけられるから余計かなぁ・・・

伝わるんだ！！

 

きっと感じられないと、伝わらないからね(T_T)

 

よし、あと残り10日。。。

 

やるっきゃない

 

ROCK岡田でした。

投稿者: pupan　日時: 10:22 | パーマリンク

ふと思ったこと。。。




料理を作ったり、お菓子を作ったり・・・自分のために作るのと、人のために作るのと、何かが違う気がする。





私が本格的に料理をはじめようと思ったきっかけの本がある。





もう15年以上も前の本。


栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう表紙もなくなっちゃって、ボロボロになっちゃって・・・

毎日のようにこの本のレシピをつくってたなぁ・・・





栗原さんが書いてた言葉・・・
『好き嫌いなく食べてくれる家族がいて、食いしん坊の友達がいて、

そんな周りの人達から、ごちそうさまという言葉をきくのがうれしくて

料理を作るのです。』・・・と。







そうなんだよね・・・



『ごちそうさま』って、毎日絶対言うでしょ。



作ってくれた人に対して、食べ物に対して、当たり前にものが食べれる環境に対して・・・





皆さんはちゃんと言えてますか？


ちゃんと思えてますか？






・・・大切な言葉だよな。






言うことも、言われることも・・・




気持ちがイイ！！




『ごちそうさま』の気持ちだけで・・・




作る側の私たちは、ハンパなくうれしぃ。



いただく側の私たちは、絶対伝えるべき。










・・・アツイ思いの（イヒヒ）ROCK岡田でした。

投稿者: pupan　日時: 11:41 | パーマリンク

今日は。

Mr.川元による。

『ドイツパン教室』

本格的なドイツパンのあれこれな話と、
他では見られないサワー種と本場級のドイツパンが作れてしまうイベント。

今日のROCK岡田はサポートと横からちゃちゃをいれる担当・・・イヒヒ

　
　

皆さん、今日がはじめてドイツパンに触れる方々ばかり。

反応が新鮮で、オモシロイ。

↓

　
　

実際ライ麦生地から皆さんが好きなように成形をしていただく。

↓

性格でますねぇ～

Mr.川元の華麗な技も披露されました。

　
　

そして最後にプパンのイチ押し
ドイツパン『コミスブロート』と『オリジナルディップ』でお食事タイム♪

↓

「コミスブロート」に合うディップ。
「卵＆オリーブ」
「ポテト＆イロイロお野菜」
「ラムレーズン＆クリームチーズ」

　
　

皆さん、楽しんでいただけたでしょうか？

帰り際・・・

お客様に・・・

　
　

「プパンのパンもお菓子も優しいから好きなんです。
体にも心にも・・・だから栄養補給するためににいつもお邪魔するんですよ。」

　
　

ってお言葉を・・・

うれしぃ・・・ほんと、うれしぃ・・・

ありがとうございます。。。

　
　

来月からちとイベント内容が変わります。

よりよいイベントになるように、考えなくっちゃ・・・。

　
　

ROCK岡田でした。

投稿者: pupan　日時: 16:57 | パーマリンク