新茶の季節ですね✿

こんにちは!!

sec cafe 02 のゆっこです。





最近は、

雨の日が多くて

なんだか

すっきりしないお天気でしたが、、、





いよいよ、

¨ 新茶 ¨の季節が

始まりましたね✿






実は実は、、、、






umi pupan の

【 パウンドケーキ 】の中にも、

静岡の¨ お茶 ¨を感じるケーキ、

あるんですよ。^-^




それが、、、




▼ ▼ ▼ ▼


~ グルテンフリー ~

【 深蒸し茶とあんこのパウンドケーキ 】

深蒸し茶【米粉】2.jpg

cut 432yen

15cm 1728yen





渋味とほろ苦さを感じる

深蒸し茶の生地に、

やさしい甘さのあんこと

香ばしい胡麻を合わせた

¨ 和 ¨のパウンドケーキ。




袋を開けた瞬間に広がる、

上品な香り。。。




食べる前から

すでに美味しい。笑





一口食べると、

再び

ふわ~~っ と広がる

深蒸し茶の香りとほろ苦さ。




そして、

一口、一口、味わっていくと、

ほんのり感じる

あんこの甘さ。




さらに、


食べ終わった後に

心地よく残る

上品な¨ 渋味 ¨




この渋味が少し残っている間に、

温かい¨ 緑茶 ¨を一杯。。。




なんて、

最高だなぁ~ (*^-^*)





ケーキなのに、

なんだか

¨ 和 ¨の落ち着きが

感じられるんですよね。。。





深蒸し茶【米粉】1.jpg





実は、


この

【 深蒸し茶とあんこのパウンドケーキ 】



こだわりが

ぎゅぎゅっと詰まっていますので、

ご紹介していきますね。







~ こだわり その① ~

深蒸し茶





茶処、牧之原大地で栽培された、

「 森木農園 」さんの深蒸し茶を

使わせていただいております。




お茶.jpg




100年以上も続く

歴史ある森木農園さんは、

「 土 」にこだわった栽培を

されています。




ヨーグルトや納豆から

手作りの有機酵素や菌を作り、

畑や作物に散布して

自然の栄養をたっぷり注いだり、



自然の有機肥料として、

畑の回りの雑草を刈って

畑に混ぜたり、敷いたりしながら

大切に育てていく

「 茶草場農法 」という方法で

栽培されています。




お茶にも、

自然にも、

人にもやさしく。




大切に育てられた深蒸し茶は、

お茶本来の渋みや旨味とともに、

上質な香りもまた格別です。



ケーキの生地に混ぜて

熱を加えても

味・香りを

存分に楽しんでいただけるんですよ。^-^












そしてそして、




~ こだわり その② ~

あんこ





静岡市大岩にある

「 大国屋 」さんに、

pupanの焼き菓子用として

特別に

¨ 粗製糖 ¨で炊いていただいる

あんこ。





粗製糖の優しい甘さだからこそ、

お茶のほろ苦さを生かしつつ、

その中に、

程よく、絶妙な甘味を

感じさせてくれるんですね。。。










そして、

そんな、

二つのこだわりの素材と

合わせているのが、、、




~ こだわり その③ ~

グルテンフリーの生地





食べ応えがたっぷり ♪

満足感のあるケーキでありながらも、

しっとり、口あたりが軽く、

とっても食べやすい生地。



そして、


食べ終わった後も、

もったりとした重たさがなく、

やっぱりからだ想い (*^-^*)






カフェタイムのお供には

もちろんですが ♪



食後にちょっと

甘いものが欲しい時、

¨ からだが喜ぶ ¨

スイーツなんですよね ♪













この 1cut の中に、

こだわりが

ぎゅぎゅっと詰まった、


umi pupanの

~ グルテンフリー ~

【 パウンドケーキ 】

深蒸し茶【米粉】2.jpg




全6種類の中から、

お好きなお味を選んで ^-^

ぜひぜひ、

召し上がってみてください。





そして、

美味しさを知っていただいた後には、

大切な方への贈り物にも

ぜひ。。。




米粉パウンドギフト1.jpg








そして最後に。



BOSSからの

グルテンフリーの焼き菓子への想い

▲ ▲ ▲ ▲

こちらも

ぜひ、

クリックして御覧ください。



*******************



~ 5月マンスリーケーキ ~

✿ Mother's Day special cake✿

【 月いろみかんはちみつ 】

みかん月2022.2.jpg


高級なクリーム生地に、

みかん蜂蜜をたっぷり入れ、

湯煎焼きでじっくり時間をかけて

焼き上げました。


17cm ¥3,240(税抜価格¥3,000)

要冷蔵/賞味期限3日


ご予約期間:4/8(金)~5/2(月)

お渡し期間:5/6(金)~5/15(日)


*配送も承っております*

配送料:クール便 ¥985

代引き手数料:¥330



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