こんにちは

久々のUMIシェフ ケンゴです

2週間ぶりなんですけど

なんだかこの感じにも慣れてきました

久々のUMIは

朝からお菓子の良い香りがしています

今マイブームの

ケーキと言えば

これですよね

『月いろスイートポテト』

適度なお芋感をころころ残し

マッシュした

紅はるか

自然な甘さを引き出すために

加糖は少なめ

後味に強い甘さを感じさせない

さっぱり系の

スイートポテトがチャームポイント

下に控えるチーズケーキは

さっぱりスイートポテトと違って

濃厚ケーキ

間に挟まれて

ギュッとなった

この厚みも絶妙

クッキー生地も

サックサクの食感がアクセントになって

良いバランスです

仕上げの焼きにも

一工夫

表面に照りを出し

綺麗な月いろに仕上がっています

ご予約受付中です

ご連絡お待ちしてます。

そして、

UMIと言えば

ショーケースに並ぶ

綺麗なケーキたちがいましたね

季節のフルーツを使った

限定ケーキ

今の時季はぶどうです

『巨峰のロールケーキ』

ふかふかのスポンジで巻いた

甘さ控えめのホイップクリーム

さらに中には大粒の巨峰

ぶどうの微かな酸味が

今までありそうで無かった

スッキリサッパリのロールケーキに

それと、

『シャインマスカットのビオタルト』

こちらも期間限定

甘いシャインマスカットと合わせたのは

芳ばしいメープルタルト

豆乳で作った優しい

カスタードクリーム

バニラの風味でワンランクUP

豆乳のホイップクリームは

エルダーフラワーで香りづけ

個人的には香りを楽しむタルトだと

思っています

濃い目の紅茶なんかに合わせたら

より香りが楽しめるかも

なんとなんと

そんな

シャインマスカットのタルトが

収穫の関係で

そろそろ終わってしまうかも

まだお召し上がりでない方は

お急ぎください。

ちなみに

セノバ02カフェでは

毎週火、水曜限定で

『ぶどうのタルト』

やってます。

UMIのタルトと同じく

メープル生地に豆乳カスタードクリームです

ぶどうは一つひとつ丁寧に剥きました

こちらの香りにも注目です

是非、一度ご賞味あれ

クセになること間違いなしです。

今回ご紹介したケーキたちは

1日の数が決まっているため

無くなってしまうことがあります

事前のご予約は必須ですよ

それでは明日はセノバでお待ちしております。

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ご予約受付中

『月いろスイートポテト』

17cm　￥2700（税抜）

要冷蔵／賞味期限3日間

ご予約期間：9/24（木）～10/18（日）

お渡し期間：10/22（木）～10/31（土）

＊　配送も承っております

配送料：クール便 ￥985

代引き手数料：￥330

（※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認ください。）

―UMI　TABLE―

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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