こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。



先週の週末までは、

温かい日が続いていたのに...

今週は、やっぱり寒さ戻りましたT_T

と、同時に私最近なんだか、

目が痒くて、鼻がズルズル。

もしかして、、、

と思っていたら、、、

昨日のニュースで、

花粉の時期に突入したと報道されてました>_<

やはり、そうであったかぁー。

マスクしてるのに、

花粉め、

目と毛穴から侵入してくるとは！！

この時期、

私は毎年花粉症に悩まされて、

暴飲暴食に走るっていうサイクル。

とくに、甘いものが食べたくなるんですよ〜。

この時ばかりは、かなり摂取してしまう。

気持ちが落ち着くからかな。

気持ちが和らぐからかな。

気持ちが穏やかになるからかな。

となると、

甘いものめっちゃ食べたくなります♪♪

そうなんです！！

このナイスタイミングで、

火曜日のミッチーブログでも、

告知しておりましたが、

本日からこちらのスイーツ新作が登場しまーす。

「チョコフィナンシェ」

バレンタイン期間限定で、

作られた特別なチョコフィナンシェ。

今回は、

工房のみゆきさん考案。

実は試作の、試行錯誤の段階から、

私、横で見させていただいてました。

生地には、たっぷりのバターと、

アーモンドプードルの風味、

そこに、有機ココアパウダーのほろ苦さ、

中には、無糖カカオと生クリームで作った

特製ガナッシュを入れ、

最後にオーガニックチョコチップを乗せて。

食べたら、ガナッシュのちょうどいい甘さと、

ココアの風味が、

口の中で広がって、幸せが膨らみます。

うぅ〜、なんて贅沢なフィナンシェ。

まずは、ご自分用で、召し上がっていただき、

次に、大切な人への贈り物に、

いかがでしょうか⁈



そして、TABLE限定のこちらのケーキ。

「チョコいちごモンブラン」

大人気のため、毎日完売。

まだ私、食べれておりません(*´∀｀*)

やはり、チョコは無敵ですね〜。

工房チームから作り出される

新しいスイーツの数々。

ゼロから考え、

量産のための仕組み作り、

そこから、店頭に並べられ、、、

たくさんの想いが込められて、

作られています。

作り手からの想いが、

皆さんに届きますように。。。



バレンタインDAYまで、

チョコづくし。

こちらの、「黒いろチョコケーキ」も

予約まだまだ承り中！！！

ハッピーイベントです♡

幸せが溢れることを願って♡

ということで、

本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。



実は、最近UMIメンバーの中で

韓国ブーム到来です。

かなり、アツいです。

韓国料理話をしてたら、

私、全く作って無いし、

あまり食べたことがなく、

無知を自覚。

なんで、初のこちらを

オープンサンドで作ってみました。

「ヤンニョムチキンと蓮子のオープンサンド」



❶バイスブロートを1.5センチにスライスして、

マヨネーズを塗ってトーストする。

❷☆ヤンニョムチキンを作ります。

⑴鶏モモ肉を一口大に切り、

酒、生姜、塩胡椒で下味をつけておく。

片栗粉をつけ、焼き上げる。

⑵コチュジャン、きび砂糖、酒、トマトピューレ、

おろしニンニク、醤油、を混ぜて、

フライパンに入れて温めてから、

⑴を絡めて、長ネギ、胡麻を加える。

❸蓮子は、5㎜の厚さにカットして、

ごま油で焼き、塩胡椒で味付けする。

❹❶に❷❸を乗せて完成。

ちょっと甘辛に味付け。

チキンは柔らかく。

バイスブロートは、シンプルだから、

濃いめのタレにピッタリ。

辛いのが好きな方は、

豆板醤も入れてもいいですよー。

私は、辛さに異常に弱くて。

一般の韓国料理は、

多分辛さ的に無理な気が。

だからこそ、

自分で加減して作れば良いんですよね。

よし、プパンのパンに合う、

韓国料理をこれから探究してみたいと思います^_^

ではでは、明日は、men'sDAY。

みんなで、元気にお待ちしておりまーす♪♪♪

―UMI　TABLEー

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