こんにちは

UMI コンシェルジュ　ミッチーです。

今日は早速、

新しくなった

『GOKIGEN PLATE』

のご予約をいただきました＾＾

前回好評だった

〇カブと柑橘のサラダ

フレッシュのカブと、甘酸っぱい果物を

シンプルにオリーブオイルで和えました！

〇豚肉の赤ワイン煮込みのスモーブロー

赤ワインでじっくり煮込んで柔らかい豚肉と

クリームチーズ、トマトのコンカッセのソースでサッパリ仕上げました。

そして、今回から新登場のこちらたち。

〇グリンピースのポタージュ

グリンピースの風味を残したクリーミーな冷静スープ

〇アスパラのグラタン

アスパラのソテーに美黄卵とチーズのソースをかけ

火であぶりました。

〇じゃがバター山椒和え

旬の山椒を効かせたじゃがバター

ピリッとした山椒とバターのマイルドな口当たりが意外に合いますよ

〇絹さやときくらげ、卵の炒め

ごま油で中華風の仕上がりです。

〇ズッキーニのプロバンス風バターのソテーと

ブロッコリーのガーリックオイル掛け

ガーリックの効いた2種類の味付け

香りとシンプルに野菜の味をお楽しみください。

今回のテーマは『新緑』

ということで・・・！

ポタージュなども付いて

季節の変わり目を感じていただけると思います＾＾

もちろん、今回の『新緑』バージョンも

お代わりドリンク付きなので

食後に一杯、ホッと一息ついていってください(^_-)-☆

一日限定10食です！

ご予約お待ちしております。

そして、ほっと一息といえば

UMIオリジナルコーヒー豆も好評です。

店内で、食後の一杯や

ケーキセットと一緒にお出ししているのは

NO３（SEC　Blend）です。

挽きたての香りを

真空パックで

そのまま包んでいるので

封を開けると

幸せの香りで包まれます＾＾

ハンドドリップで淹れるときは

1人前１５ｇで、１２０mlぐらいがいい感じです。

沸騰したお湯ではなくて

80度くらいのお湯で

一度豆全体を蒸らします。

30秒くらい経ったら

そこから

残りのお湯を

2回に分けて注いでいくと

美味しく淹れれると思います＾＾

蒸らし時間と、温度、分量を間違えなければ

後の細かいことは気にせずに

自分が好きな感じにすると楽しいです＾＾

新発売中の、スコーンやマフィン。

再登場の夏みかんマーマレードのジャムなど

コーヒー豆と組み合わせて

贈り物にしていただくのもオススメです！

ぜひいろいろ試してみてください！

それでは明日もお待ちしております。

♩FUEL

ヨガ、瞑想会

入り口でのマスク着用、手指消毒に

ご協力お願いします。

風邪気味など体調不良の際は

参加をお控えください。

スタジオ内の室内換気や消毒など

ご安心して参加いただけるよう

徹底していきます。

※既にキャンセル待ちの日もあります。

お問い合わせください。

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》
【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】
2500円+tax




TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

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