こんにちは

ケンゴです。

今日は

新作情報

またまた青木農園さんとの

コラボ作

青島みかんとポンカンの果汁１００％ミックスジュース

その名も「MIPON」

そのMIPONを使った新作です。

『MIPONブランマンジェ』

みかんジュースって聞くと

オレンジジュースより酸味が強いイメージありません？

このジュースきっと皆さんが思っている

10倍濃厚で甘い

ビックリしますよ

そんな濃厚MIPONゼリーに

合わせたブランマンジェ

贅沢にいでぼくミルクを使用

こちらも濃厚と思いきや

意外にもサッパリ

さらに上にのった

ポンカンピールが爽やかな香りを漂わせ

この夏にピッタリのクールスイーツが

なんと

明日から

table、02で数量限定で販売します。

丁寧に

MIPONを流し入れ

固まったら、

今度は慎重に

いでぼくブランマンジェ

順番にキレイな層に仕上げます。

この色彩、バランスを見ていると

マーク・ロスコを感じさせますね

抽象表現主義の代表的なアーティスト

『№6』や『無題』などの作品が30億～50億の

高価格で売買されることで有名です。

「瞑想する絵画」ともいわれるロスコの作品は

大きな画面に色が塗ってあるだけの

カラーフィールドペインティング

少し形を持った色彩表現の

マルチフォーム

よくわからない作品も多くありますが

理解するというより感じろと言われているような作品です

題名を『無題』にしてヒントをなくしたり

ただ塗っただけではなく、

透明感のある絵具を

薄く何層も塗り重ねた深い色合いは

ぼーっと見ていると

色の見え方が変わったりします。

ロスコは絵画にレシピを作り

色彩に感情を組み込んで

いつまでも変化、可能性があり

見る人によって生き続ける絵画を作ったすごい方なのです。

もしかしたら、

『MIPONブランマンジェ』も

その日の気分、気温や湿度

ゆーっくり味わってみたら

深い味わいの中に

なにか違った感覚が見えてくるかもしれませんね。

数量限定です

ご予約も承っております。

是非、今シーズン限定クールスイーツをお楽しみください。

ご連絡お待ちしてます。

―UMI　TABLEー

《ご予約受付中》

【ＧＯＫＩＧＥＮ　Ｐｌａｔｅ】

2500円+tax

※GOKIGEN PLEATのご予約は営業中19時までにご連絡をお願いします。

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

―営業時間ー

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:30

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