こんにちはのびたです＼(^o^)／
今日もSECCAFEは穏やかに時間が流れています
セレクトアイのお菓子はほとんどがプパンで作られています
が
しかし
ここでしか作れないものがあるのです
それは
「五つ星プリン ￥３５０（税抜）」
ここのオーブンでしか焼けないのです！
美黄色卵、粗製糖、牛乳、生クリームというシンプルな材料で
オーブンとにらめっこしながら作られる
絶妙な固さになるまで
あけたり、しめたり、プリンのようすを伺いながらつくります
固すぎても
柔らかすぎても
どちらもダメで
ちょうどいいタイミングを探します
カラメルの部分もポイントがあって
火にかけておろす直前に
ラム酒を少したらすと
香りと風味が豊かに仕上がるのです☆
食べたくなってきませんか？
＊明日は定休日になりますのでカフェはお休みとなります＊
１２月もSECCAFEをよろしくお願い致します（●＾o＾●）
