こんにちは

UMIシェフ ケンゴです

昨日の帰りに

洋服棟の木が伸びてきたねー

そろそろ剪定かなー

なんて

見ていたら

おや？

おやおや

これは！

とりー

こっちの方が分かりやすいかも

とりー

皆さん見えました？

この子ら

全然動かないんですよ

寝ていたのでしょうか

っていうね

かわいいびっくりな話でした（笑）

そんな昨日は

新作サンドの試作第1弾の日

こんな感じになりました

以前からやりたかった

タコスサンドを現在試作中です

メキシコの香りのスパイスで炒めた合挽き肉

香りにやられて

おなか空き過ぎる現象

このてのスパイスはあるあるですね

今回、第1弾は

スパイスのパンチがイマイチだったので

比率を変えてスパイスの調合からやり直しです

一緒に合わせたのは

タコスには欠かせない

マイルドでクリーミーなアボカドと

酸味のあるトマト

少し食感が欲しくて

夏らしくきゅうりなんか入れたりして

ちょっともりもりしすぎちゃったので

ボリュームの調整も考え中です

これから夏本番

暑さで食欲がなくなるのが

シェフは毎年恒例

動きたくなくなっちゃうし（笑）

そんな時にピッタリなタコスサンド

本番までには間に合わせますので

お楽しみに。

そして、前回もご紹介いたしました

このセット

『海老クリームグラタン』

と

『メロンショートケーキ』

今週末はこのセットでご注文をいただくことが多かったですね

クリームグラタンだけどサッパリいけるので

食後のデザートが入っちゃうんです

しかも、

季節のケーキは

メロンのショートケーキ

果肉はジューシーで

甘さものっているため

コーヒーと一緒に

〆るにはもってこいのデザートです。

是非、皆さんもこのセットお試しください

それでは、明日もお待ちしております。

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