アーカイブ:2020年8月 1日

お待たせしました



こんにちは


UMIシェフ ケンゴです







wasabiのユミさんの絵見ました?


巨匠感凄いっすね




あーいうの

ササッとかけちゃうんですよね





自分だったら短くても1時間はかかってしまうので


うらやましいです





さすが巨匠ですね





僕の最近描き始めていた絵は一時中断





今は新作メニューに没頭中





それと8/3(月)よりシェフはセノバ02カフェに異動します






そんなこんな最近は頭がいっぱいいっぱいで







爆発しそう(笑)







しかし、


今日とうとう2種類の新作が誕生





まずは02カフェからお届け



8/3(月)からnewサンドイッチ


『バジルチキンサンド』



バジルチキンサンド[1].jpg


日高昆布と茹でた


国産鶏むね肉を




ぱさぱさ割いて





特製バジルソースで和えた




夏らしいチキンサラダのサンドイッチ






ソースはバジルをたっぷり使って




清涼感半端ない






クルミも入っているので


香ばしさもありながら





マイルドなクリームソース仕立て





最後にレモンの酸がピリッとしめます







合わせたのは




レタスとトマト、ゆで卵



野菜もとれるし





かなりヘルシーな新作です






なんとか夏本番には間に合いましたね






もう一度言っておきますよ



セノバ02カフェで8/3(月)からスタートです





つまり







現在02限定メニューということです







このサンドイッチは店内でもお召し上がりいただけますが


BOXセットもご用意しております

BOXは前日までのご予約をお願い致します。







そして、



もう1種類は



何度も何度も試作を重ねた





あれです




『タコスパティサンド』



タコスパティサンド[1].jpg


あのどうしても食べにくかった


タコスがやっと形になりってくれました




長い闘いでしたよ





タコスは前回から改良した特製スパイスを


合挽き肉に玉葱と混ぜ




成形して焼いてしまおうっていう





めちゃくちゃ画期的なアイディーア






今朝家を出る時に思いついたことでした





ちなみにこちらは8/13(木)から


02カフェでスタートです






ということで02メニューが増えていきます


今後の新作もお楽しみに






一方UMIはといいますと




こちらも只今新作考案中



渋滞気味なので整理してから発表しますね






しかし、



UMIにはこれがあるではありませんか




大人気


『エビクリームグラタン』



エビクリームグラタン24[1].jpg


byブログでやすこさんが言っている通り



うちのグラタンはスッキリ軽いんです



なので食後にデザートが食べれちゃう―





おすすめは期間限定メロンのショートケーキ


メロンショート横長[1].jpg


ごろごろメロンの果汁感と


甘さ控えめなクリーム





スポンジに隠されたスペインのお酒が効いています





このお酒は普段使わないし


普通の人は飲まないだろうし




なかなか日常では出会いにくいであろう


アニス酒というものを使っています




ニガヨモギなどが原料の

香りも味も癖の強いアニス酒は


意外にもメロンにびっくりするくらいよく合うんです




知らなかったでしょう?





今度は意識して味わってみてはいかがでしょうか


微かに隠れたスペインの香りもお楽しみください。






それでは、長くなりましたが

今度はセノバで会いしましょう。





あ、まだ明日までいますからね

お待ちしてます(笑)








セレクトアイ最新情報は・・・

BOSSインスタよりお届けしてます。


BOSS 公式アカウント

@selecteyeboss





インスタ1.jpg


ご予約受付中

【落花生の塩キャラメルケーキ】



落花生の塩キャラメルケーキ[1].jpg

17㎝ 2700円(税抜き) 

要冷蔵/賞味期限2週間





ご予約期間:7/16(thu)~8/16(sun) お渡し期間:8/21(fri)~8/30(sun)

配送料:クール便¥985 代引き手数料:¥330

※北海道・沖縄・離島へお届けの場合は配送料が異なりますのでスタッフにご確認下さい。





―UMI TABLE―

TABLE LINEアカウント


L.png

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

----------------------------------------------------------------------------------

―営業時間―

UMI calf / UMI qupu 11:30~19:00

UMI TABLE 11:30~19:00

TEL:054-204-0462

MAIL:umitable@selecteye.co.jp

----------------------------------------------------------------------------


InstagramでUMI最新情報をGET


umiインスタ.jpg