アーカイブ:2020年12月 3日

贅沢2本立て。

こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。



12月突入。


思いもよらなかったことが起こった激動の2020年。

今年もあと残りわずか。


皆さん、いろいろな思いがありますよね。。


生活様式がたくさん変わりました。

慣れないことが、当たり前になって。


そして、

新しい改革、新しいチャレンジ、新しい発見も。


発想の転換。


ピンチはチャンス。

まだまだ課題がある世の中ですが、

きっとこれから乗り越えて、

新たな時代切り拓かれていく事を願いながら。。。


残り1ヶ月、

笑顔で元気に精一杯過ごしていきましょう(^ν^)




さてさて、

今日から、TABLEでは、

こちらがスタート致しましたよ〜\( ˆoˆ )/



いちご2[1].jpg



丸ごといちごモンブラン



丸ごとのいちごが一粒、まん中に。

いちごを包むクリームは、

なんと贅沢にレアチーズクリーム。


土台には、さっくりメレンゲとしっとりスポンジ。


そして、フランボワーズの特製クリームを

巻き巻き着飾って。

全部の層を合わせて、


口の中でハーモニーを感じてて食べていただきたい...


いちごの甘酸っぱさと、メレンゲの食感、

レアチーズクリームの濃厚さ、

フランボワーズクリームの香り。



見て可愛い、食べて瞬殺。


わぁ〜、これはもう、食べなきゃですよ。


もちろんご予約承ります(๑˃̵ᴗ˂̵)



そして、そして、


大大人気だったこちらも引き続き、

販売致しまーす。



モンブラン栗[1].jpg


びっ栗モンブラン



いや〜、11月とにかく、たくさんの方々に

召し上がっていただきましたぁ。

工房チームも何百回巻き巻きをしたんでしょう⁈



ご好評につき、

12月も延長させていただきますので、

11月食べれなかった方は是非!!



12月はケーキ贅沢2本立て。


皆さん、2種類制覇しちゃいませんか⁈


ご予約お待ちしております♪




ということで、


本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。



こちらも、2本立て。


今回は、バイスブロートを

フレンチトーストにアレンジ。

preview[1].jpg


「洋梨のジャムとキャラメリゼのフレンチトースト」



❶バイスブロートを1.5センチスライスして、

卵、豆乳、きび砂糖の卵液に浸し、バターで焼く。


❷☆洋梨ジャムを作ります。

洋梨をいちょう切りにスライスし、

きび砂糖で煮込む。最後にレモン汁加える。


❸☆洋梨のキャラメリゼ

洋梨をスライスして、

バター、きび砂糖で焼き、最後にラム酒を入れる。


❹❶に❷❸クリームチーズ、チョコエ塩を乗せて完成。



友人からいただいた、

山形産の洋梨。


そのまま食べても大満足な味。

だけど、せっかくだから、

いろいろと試したい。

思い切って、

贅沢にジャムとキャラメリゼにしてみました。


甘さは控えめにして、

本来の味を最大限に活かして。


バイスブロートは、

フレンチトーストにしてもシンプルだから、

果物の味わいも楽しめる。



一品で2度楽しめる。


ワクワク気分が2倍になりました。




それでは、


明日はmen'sDAYです。


皆さん、お待ちしておりまーす。






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