こんにちは、

ROCK岡田こと、えりです。

12月突入。

思いもよらなかったことが起こった激動の2020年。

今年もあと残りわずか。

皆さん、いろいろな思いがありますよね。。

生活様式がたくさん変わりました。

慣れないことが、当たり前になって。

そして、

新しい改革、新しいチャレンジ、新しい発見も。

発想の転換。

ピンチはチャンス。

まだまだ課題がある世の中ですが、

きっとこれから乗り越えて、

新たな時代切り拓かれていく事を願いながら。。。

残り1ヶ月、

笑顔で元気に精一杯過ごしていきましょう（＾ν＾）

さてさて、

今日から、TABLEでは、

こちらがスタート致しましたよ〜\( ˆoˆ )/







「丸ごといちごモンブラン」

丸ごとのいちごが一粒、まん中に。

いちごを包むクリームは、

なんと贅沢にレアチーズクリーム。

土台には、さっくりメレンゲとしっとりスポンジ。

そして、フランボワーズの特製クリームを

巻き巻き着飾って。

全部の層を合わせて、

口の中でハーモニーを感じてて食べていただきたい...

いちごの甘酸っぱさと、メレンゲの食感、

レアチーズクリームの濃厚さ、

フランボワーズクリームの香り。

見て可愛い、食べて瞬殺。

わぁ〜、これはもう、食べなきゃですよ。

もちろんご予約承ります(๑˃̵ᴗ˂̵)

そして、そして、

大大人気だったこちらも引き続き、

販売致しまーす。

「びっ栗モンブラン」

いや〜、11月とにかく、たくさんの方々に

召し上がっていただきましたぁ。

工房チームも何百回巻き巻きをしたんでしょう⁈



ご好評につき、

12月も延長させていただきますので、

11月食べれなかった方は是非！！

12月はケーキ贅沢2本立て。

皆さん、2種類制覇しちゃいませんか⁈

ご予約お待ちしております♪

ということで、

本日もROCK岡田の

#お家プパンお送り致します。

こちらも、2本立て。

今回は、バイスブロートを

フレンチトーストにアレンジ。

「洋梨のジャムとキャラメリゼのフレンチトースト」

❶バイスブロートを1.5センチスライスして、

卵、豆乳、きび砂糖の卵液に浸し、バターで焼く。

❷☆洋梨ジャムを作ります。

洋梨をいちょう切りにスライスし、

きび砂糖で煮込む。最後にレモン汁加える。

❸☆洋梨のキャラメリゼ

洋梨をスライスして、

バター、きび砂糖で焼き、最後にラム酒を入れる。

❹❶に❷❸クリームチーズ、チョコエ塩を乗せて完成。

友人からいただいた、

山形産の洋梨。

そのまま食べても大満足な味。

だけど、せっかくだから、

いろいろと試したい。

思い切って、

贅沢にジャムとキャラメリゼにしてみました。

甘さは控えめにして、

本来の味を最大限に活かして。

バイスブロートは、

フレンチトーストにしてもシンプルだから、

果物の味わいも楽しめる。



一品で2度楽しめる。

ワクワク気分が2倍になりました。

それでは、

明日はmen'sDAYです。

皆さん、お待ちしておりまーす。

―UMI　TABLE―

TABLEご利用の際は、ご予約いただけますと駐車場を確実にご用意可能です。

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―営業時間―

UMI calf / UMI qupu　11:00～19:00

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