珈琲ブログその1、『UMIブレンド誕生』




こんにちは


UMIコンシェルジュミッチーです。






今日からホワイトデーのマンスリーケーキお渡しが始まりました^^





セレクト初の丸型ケーキ。





僕も家族で食べるのが楽しみです^^








美味しいケーキのお供には






美味しいコーヒーや紅茶が飲みたくなりますよね。





実はUMI,02で扱っている




コーヒー豆に




新しく


NO,1

『UMIブレンド』





が加わりました。









coff2[1].jpg






UMIオリジナルのブレンドコーヒーを





トクナガさんで





特別に作っていただきました!











"ブレンド"





なので





2種類以上のコーヒー豆を混ぜてあります。






詳しい内容は




企業秘密ですが





UMIブレンドのイメージテーマは





『新しく、懐かしい。』







優しい甘さのPUPANのお菓子に




ベストマッチな"味"を探求してきました。






ちなみにトクナガコーヒーさんは








1949年創業の老舗の珈琲焙煎屋さんです。







今年で、73年目。





オープン当初から使っているという




焙煎機を今も修理しながら使っているんだそうです。







焙煎も、





オートマチックな機会が主流の中






全てアナログのマニュアル仕様。







五感を使って機会とコーヒー豆の状態を




感じる焙煎は





まさに、職人技です。







トクナガさんの焙煎機については





珈琲ブログその2





でたっぷりと書きますので





お楽しみにしていてください^^







そんな




トクナガさんで作ってもらったUMIブレンドは





深くてコクのある




NO5

『Oak ブレンド』





の雰囲気も感じさせる





深煎り具合。






その安定の深煎りボディに加えて




フルーティーさも感じるので




後味が軽くて



コクがあるのにさっぱり、飲みやすいブレンドになっています。






no1[1].jpg





昔ながらの喫茶店で出てくるような



酸味が少ないコーヒーを



さらに、飲みやすくした感じです!






これは百読は一口に如かず!




ぜひ、UMIの新名物



"UMIブレンド"




試してみてください^^








お家での飲み方や、淹れ方なども




ハンドドリップや、コーヒーマシーンなどなど




皆さんそれぞれだと思うので




お店でぜひ教えてください!






UMIブレンドのベストな味わい方を一緒に考えさせていただきます^^




それでは明日もお待ちしております








♩FKJ






―UMI TABLEー

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